Как разместить разделочные доски на кухне: Разделочные доски: как ухаживать и где хранить

Содержание

Полезные советы для хранения на кухне – Хранение

Идеи для хранения, незаменимые для маленьких кухонь

На кухне, даже если она не очень маленькая, вечно не хватает места для хранения. Ведь хочется уместить и посуду, и продукты, и полезные приспособления, да еще и так, чтобы это не вызывало ощущение беспорядка.

Квартблог собрал для вас самые полезные, на наш взгляд, идеи для хранения на кухне.

Место для крышек

Зачастую именно крышки отбирают у нас важное пространство на кухне: либо неэффективно занимают целый ящик, либо не дают хранить кастрюли одну в другой. Попробуйте организовать место для крышек на дверце кухонного ящика. Для этого подойдет небольшой рейлинг, вешалка для полотенца или даже крючки на липучках.

Хранить крышки компактно можно и внутри ящика на подставках для журналов.

Хранение чистящих средств

Чистящие средства удобно хранить под раковиной, вещая за носики на перекладину. Кроме того, что можно использовать многоярусные корзины и выдвижные конструкции, легкие флакончики и губки можно хранить на дверце.

Место для разделочных досок

Разделочные доски можно хранить с помощью офисного органайзера для папок. Вертикальный занимает меньше места, но и горизонтальный подойдет — сверху можно будет что-нибудь поставить.

Разграничители для досок можно поставить и внутри кухонного ящика.

Если в ящиках места совсем нет, вешайте доски на рейлинг или используется для размещения крючков боковые поверхности кухонного гарнитура.

И, опять же, не забываем про полочки на дверцах.

Если вам не хватает места для нарезки при приготовлении сложных блюд, очень удобным решением будет выдвижная доска. Более простой вариант — положить обычную доску поверх выдвинутого ящика.

Полка из старого ящика

Если вы меняете кухню, не выбрасывайте старые ящики, они пригодятся на новой. Из них можно сделать полки для посуды: навесные или стоящие на столешнице.

Хранение специй и сыпучих продуктов

Если продукты хранятся не в тех же пакетиках, в которых продаются, а в специальных баночках, кухня будет выглядеть аккуратнее, а вы будете быстрее находить нужное. Баночки можно купить или сделать самостоятельно.

Из освободившихся стеклянных емкостей несложно изготовить баночки для специй. Вырежьте с упаковки название специи и приклейте ее скотчем на новое вместилище.

Такие баночки для экономии пространство можно хранить не в шкафу, а под ним. То есть приклеиваем крышку к нижней поверхности верхних кухонных шкафчиков, а саму баночку прикручиваем к крышке.

Подробнее об этой идее и о других возможных способах использования стеклянных банок читайте в посте «Вторая жизнь стеклянных банок: 12 идей».

Удобное хранение спагетти можно обеспечить с помощью двух пластиковых бутылок. Отрежьте от них нижнюю часть и подровняйте ножницами край. На одной бутылке сделайте вертикальный надрез сверху, чтобы получившиеся «стаканы» вставлялись один в другой. В такой конструкции можно хранить не только спагетти, но и крупы. 

Приспособления для крепления

Уделите заслуженное внимание рейлингам. Конечно, идея не так нова, но крайне полезна.

Для крепления ножей и других металлических предметов нет ничего лучше магнитной рейки.

Крайне удобное крепление получается из штекерных панелей, если вам удастся вписать их в интерьер кухни.

О том, как красиво хранить продукты на кухонном столе читайте в нашем посте «Храним продукты на кухонном столе: во что положить хлеб, яблоки и орешки?».

Фотографии: ilovehandmade.ru, www.hgtv.com, kitchenscope.com, seamzero.com, pinterest.com

кухня, хранение, полезные советы, лайфхак

Хранение разделочных досок — Epicurean

На каждой кухне есть разделочные доски. Кто-то хранит их в шкафу с остальной посудой, у кого-то они висят на настенных крючках, являясь частью кухонного интерьера. Где можно и где нужно хранить разделочные доски? Правила и интересные идеи представлены ниже.

Правила хранения разделочных досок на кухне

Главное правило: после использования доску нужно сразу промыть и просушить. Влажная поверхность – простор для размножения микробов.

А если речь идет о деревянных изделиях, то влага для них вообще губительна: она портит рабочую поверхность, способствует разбуханию дерева и быстро выводит доску из строя. Самое неприятное – может появиться плесень.

Конечно, среди деревянных моделей досок есть более устойчивые к воздействию влаги. Например, доски Epicurean, которые, благодаря своей структуре, не впитывают запахи и жидкость.

Поэтому желательно, чтобы доски всегда хранились вертикально – так они быстрее просыхают. А твердая и сухая поверхность – не самое любимое микробами место. Размножаться им там просто негде.

Самый простой и правильный способ хранения, который не потребует от хозяина кухни фантазии – купить подставку для хранения разделочных досок и поставить на любое удобное место.

Итак, чтобы доски хранились правильно, требуется:

  1. Мыть и просушивать их перед помещением на место хранения.
  2. Не класть изделия друг на друга. Между ними должна быть воздушная прослойка, они не должны соприкасаться поверхностями.
  3. Не храните разделочные доски, особенно деревянные, в холодных или влажных помещениях. Умеренное тепло и сухие поверхности – вот, что по нраву натуральному материалу.
  4. Помните, что повышенная влажность – рай для микробов. Поэтому сведите к минимуму любые контакты хранящихся досок с жидкостями.

Это интересно! Идеи для хранения досок

Есть довольно оригинальные идеи хранения разделочных досок на кухне: посмотрите, вдруг какая-то из них Вам понравится, и Вы решите использовать такой способ:

  • Офисный органайзер. Больше подойдет вертикальный: он занимает меньше места, да и такое хранение для досок предпочтительнее.
  • Поставить разграничители внутри кухонного ящика – получится полноценная полка для хранения разделочных досок.
  • Внешнее хранение можно осуществлять, повесив доски на рейлинги, закрепленные на стене, дверцах шкафов, любых подходящих поверхностях. Можно также закрепить крючки на боковой поверхности гарнитура.
  • Вместо рейлинга используйте обычную крепкую ветку! Этот эко-элемент можно удачно вписать в дизайн, а также менять по своему желанию, да и вложений он не потребует.
  • Удобным решением будут полочки на внутренней поверхности дверцы шкафа.

Перечисленные способы не только организуют кухонное пространство и делают его менее захламленным – все они позволяют доскам эффективно просушиваться после использования.

И главное: организуйте все на своей кухне так, чтобы именно Вам было приятно там находиться, готовить и вдохновляться на новые кулинарные шедевры!

Разделочная доска – сколько нужно иметь на кухне, особенности разных видов, как выбрать?

Обустраивая рабочее пространство на кухне, нельзя забывать о такой мелочи, как разделочная доска. Она изготавливается из разного материала, принимая при этом всевозможные формы. Независимо от вида время от времени доска нуждается в замене, к покупке новой нужно подойти ответственно.

Сколько нужно разделочных досок на кухне?

Обновляя кухонный инвентарь дома, некоторые люди задаются вопросом, о правильном количестве поверхностей для очистки и измельчения продуктов. У профессиональных поваров на кухне набор разделочных досок состоит из 12 разновидностей под каждый вид продуктов. Для дома такое количество излишне, хватит и 5 шт. Чтобы не запутаться, рекомендуется приобрести доски разных цветов или материалов. В Европе принята следующая система разделения по цветам:

  • белый – молочные продукты;
  • зеленый – овощи;
  • синий – морепродукты;
  • желтый – сырая птица;
  • красный – сырое мясо.

Виды разделочных досок

По мнению многих профессионалов в кулинарии на кухне должны присутствовать изделия из разных материалов. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, о которых будет написано дальше. Разделочные доски для кухни по виду материала, из которого они изготовлены разделяют на:

  • деревянные;
  • стеклянные;
  • пластиковые;
  • каменные;
  • силиконовые.

Деревянная разделочная доска

Данный вид выделяют среди других. Выбирая доску, важно посмотреть на ее срез сбоку. Это укажет на то, из чего она изготовлена, из цельного куска или склеенных слоев. Самой толстой считается торцевая разделочная доска, ее часто можно встретить на профессиональной кухне. Ассортимент деревянных досок включает следующие породы:

  1. Дубовые – самые дорогие из всех.
  2. Гевея – наделены низкой влажностью и прочностью.
  3. Березовые и сосновые – недорогие, но и недолговечные.

Среди положительных особенностей деревянных досок можно выделить:

  • обеспечение качественной нарезки;
  • отсутствие затупления ножей;
  • неподвижность продуктов в процессе;
  • практичность использования;
  • наличие интересных форм.

Большая разделочная доска из дерева отличается существенной толщиной, только так можно быть уверенным в долговечности изделия. К недостаткам можно отнести:

  • быстроту впитывания запахов;
  • порчу от воздействия влаги;
  • требование тщательного ухода;
  • порчу от моющих средств.

Разделочная доска из камня

Самый тяжелый вариант изделий, который из-за высокой цены редко встречается на кухне обычного человека. В качестве основы берут мрамор, гранит, акрил или кварц. Высокие технические характеристики этого материала в быту не вызывают никаких трудностей, так, на поверхности после использования не образуются трещины и сколы, для очищения можно просто протереть поверхность тряпкой. Доска для резки из камня наделена следующими преимуществами:

  • высокой гигиеничностью;
  • отсутствием поглощения влаги и запахов;
  • не окрашивается от продуктов;
  • не требует особого ухода;
  • прочностью материала;
  • высокой износостойкостью;
  • широким цветовым диапазоном;
  • продолжительным сроком эксплуатации.

Среди недостатков можно выделить:

  • большой вес;
  • высокую цену;
  • необходимость в полировке;
  • запрет на контакт с горячими поверхностями.

Стеклянная разделочная доска

Модный аксессуар на кухне, но материал при этом отличается хрупкостью. Стеклянная доска часто используется для нарезки мягких продуктов и сыров или обычной сервировки стола. Ее отличием считается тонкость по сравнению с другими вариантами, и как результат, она занимает меньше места. Выбирая такой аксессуар для кухни, нужно позаботиться о его стабильном положении на столе. Лучше покупать ту модель, которая имеет специальные ножки из резины, минимизирующие скольжение по поверхности.

Разделочная стеклянная доска наделена следующими положительными особенностями:

  • гигиеничностью материала;
  • исключением впитывания влаги и запахов;
  • простотой ухода;
  • отсутствием истирания поверхности;
  • устойчивостью к перепадам температур;
  • легкостью очищения;
  • разнообразием форм.

К недостаткам стеклянной разделочной доски можно отнести:

  • возможность разбиения;
  • быстрое затупление ножей;
  • при нарезке издавание неприятных звуков.

Пластиковая разделочная доска

Подобный вариант не приветствуют многие эксперты, хотя он очень распространен на рынке. Принимая решение приобрести такое изделие, важно удостовериться в наличии сертификата качества от санэпидемслужбы. Доска для разделки подобного вида должна быть изготовлена из полиэтилена или пропилена – это наименее вредные виды пластика. Однако все же не рекомендуется нарезать на ней горячие продукты, потому что это приведет к выделению формальдегида – вредного для организма вещества. Пластиковая разделочная доска имеет такие достоинства:

  • легкий вес;
  • небольшую стоимость;
  • прочность материала;
  • отсутствие впитывания влаги и запахов;
  • простоту в уходе;
  • наличие разных форм и вариантов;
  • высокий показатель износостойкости.

Среди недостатков выделяют:

  • нелюбовь к высоким температурам;
  • плохую экологичность;
  • легкость повреждения от ножей;
  • возможное выделение токсических веществ.

Бамбуковая разделочная доска

Структура стеблей растения не позволяет вырезать цельное изделие, поэтому его создают с помощью тонких полосок, которые потом прочно соединяются путем прессования в специальных печах. Для получения шахматного рисунка используют материалы двух оттенков, которые чередуются перед склеиванием. Даже при том, что эти изделия недавно появились на рынке, они уже успели показатель свои достоинства и недостатки. Разделочная доска из бамбука наделена такими плюсами:

  • небольшой вес;
  • разнообразием форм;
  • отсутствием деформирования;
  • длительным сохранением первоначального вида;
  • небольшой ценой;
  • высокой гигиеничностью;
  • легкостью ухода;
  • быстротой высыхания.

Пользуясь этим аксессуаром, правильно и по назначению, можно продлить срок его эксплуатации. Бамбуковая разделочная доска имеет такие недостатки:

  • быстрое затупление ножей;
  • запрет на использование молотка для мяса;
  • со временем поверхность может расслаиваться.

Силиконовая разделочная доска

Часто такие изделия называют разделочными ковриками, которые отличаются гибкостью. Материал завоевал доверие благодаря оптимальному соотношению практичности, простоты в обращении и приемлемой цены. Как и в случае с пластиком, качественный силикон стоит дорого, что нужно учитывать при покупке. Гибкий коврик можно скрутить в рулон и в таком виде компактно разместить в шкафу. Разделочная силиконовая доска наделена следующими достоинствами:

  • легкостью;
  • гигиеничностью;
  • прочностью;
  • компактностью;
  • не окрашивается;
  • хорошей износостойкостью;
  • легкостью дезинфицирования;
  • отсутствием скольжения;
  • возможностью очищения в посудомоечной машине.

Дешевые изделия не могут этим похвалиться и имеют еще большее количество минусов, чем дорогие. Силиконовая кухонная доска обладает следующими недостатками:

  • запрет на очищение абразивными средствами;
  • высокая стоимость;
  • легкость повреждения.

Формы разделочных досок

Современный ассортимент данной кухонной утвари включает разные виды. Среди самых популярных выделяют три:

  • прямоугольные;
  • круглые;
  • овальные.

Иногда встречаются модели разделочных дощечек с выемкой на одной стороне, которые помогают вставлять ручки, как в пазы, создавая, таким образом, одну большую площадь. Помимо этого можно встретить оригинальные формы:

Как выбрать разделочную доску?

Для того чтобы наслаждаться покупкой, нужно знать некоторые особенности этого изделия. Доска разделочная профессиональная или любительская должна выбираться с соблюдением следующих рекомендаций:

  1. Форму выбирают в зависимости от предпочтений.
  2. Рекомендуется приобрести доски разного размера.
  3. Наличие кольца для подвешивания или комплекта с подставкой помогут удобно хранить изделия.
  4. Большие деревянные доски должны быть толстыми, чтобы не деформироваться во время эксплуатации.
  5. Резиновая вставка на нижней части не даст изделию скользить по поверхности стола.
  6. Разделочная доска с контейнером для отходов сохранит время на их сбор.
  7. Канавки по краям не дадут разным жидкостям с продуктов стекать за пределы доски.
  8. Разные детали улучшат процесс приготовления пищи: складная поверхность, встроенная точилка или дуршлаг.

Как эстетично на кухне расположить разделочные доски?

Помимо стандартного хранения, можно поместить кулинарную утварь разными способами. Узнав, какая разделочная доска лучше, нужно придумать, как ее красиво разместить на кухне. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов:

  1. На дверцах шкафов с внутренней стороны в кармашке.
  2. В шкафу на одной из полок в вертикальных ячейках.
  3. На крючках, расположенных на стене кухни.
  4. В держателе на лицевой стороне дверцы шкафа.
  5. В подвесных полках снизу верхних шкафов.
  6. Набор разделочных досок на подставке.
  7. На металлической подставке на столе.
  8. В деревянном ящике, расположенном на столе.

Как ухаживать за разделочной доской?

Грамотное хранение продлевает срок эксплуатации кухонной утвари и обеспечивает гигиену питания. Уход за доской для кухни нужно проводить, придерживаясь определенных правил:

  1. Для защиты от бактерий новое изделие зачищают наждачной бумагой и покрывают льняным маслом.
  2. После использования пластиковую, фанерную и стеклянную модель нужно хорошо помыть в горячей воде с мылом и тщательно вытереть.
  3. Деревянные изделия нужно регулярно скоблить ножом и ошпаривать кипятком.
  4. Дезинфицирование и очищение от посторонних запахов поверхности проводят с помощью состава из уксуса и соды.
  5. При хранении изделия не должны соприкасаться друг с другом.

Разделочная доска своими руками

Сделать подобную кухонную утварь можно только из деревянной основы. Какой материал будет использован, зависит от личных предпочтений и финансового состояния. В любом случае технология одна. Разделочная доска из дерева создается следующим образом:

  1. На выбранном материале размещают шаблон и вырезают по контуру.
  2. Все углы обрабатывают с помощью напильника.
  3. Чистят всю поверхность наждачкой, особенной тщательности требуют торцевые участки.
  4. Находясь в поиске информации, чем пропитать разделочную доску из дерева, нужно знать, что потребуется состав, который защитит поверхность от негативного воздействия влаги. Для герметизации все натирают парафином и немного подогревают.

 

Когда кухня идеальна — выбираем интересные аксессуары

Чтобы создать уютную обстановку на кухне, необходимо украсить комнату рукотворными поделками. Преобразить привычную атмосферу в доме смогут не только опытные рукодельницы, но и все желающие сделать уникальные поделки для кухни своими руками. Идеи декора вдохновят создать необыкновенные аксессуары кухонного пространства, соответствующие любым эстетическим вкусам хозяев дома.

Собственные поделки придадут интерьеру вашей кухни неповторимую индивидуальность

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 459
Источник: https://dizainexpert. ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/

Комплектация рабочей зоны яркими и функциональными аксессуарами

Современные аксессуары помогут грамотно организовать рабочее пространство на кухне, благодаря этому процесс подготовки продуктов и приготовления пищи пройдет намного быстрее. Мы познакомим вас с интересными новинками удобных приспособлений.

Комплект разделочных досок

Поскольку разделочные доски впитывают запах, лучше купить несколько штук и выделить отдельно для мяса, овощей, рыбы и хлеба. Не все знают, насколько разнообразен дизайн и функциональное разнообразие незаменимых аксессуаров, многие станут даже настоящим украшением интерьера. Предлагаем познакомиться с креативными новинками производителей:

  • приспособление для мойки, доска фиксируется на бортиках стандартных моделей, встроенный дуршлаг поможет ускорить мытье фруктов, овощей и упростить процесс нарезки;Разделочная доска из дерева

    Разделочная доска из пластика

  • разделочные доски с встроенными емкостями-накопителями — это удобное приспособление для нарезки салатов, ингредиенты которых нельзя перемешивать. Больше не нужно использовать разные мисочки. Отдельный ящичек предусмотрен либо для отходов, либо для смешения ингредиентов;Пластиковую форму удобно мыть

    Разделочная доска с отдельными емкостями для сборки продуктов

  • разделочная доска, которая подходит для угловых шкафчиков, ее установка поможет сэкономить рабочее пространство;

    Доска надежно фиксируется между шкафчиками

  • модульная доска, продукты во время нарезки помещаются в емкость, которую затем можно поставить в холодильник на хранение;

    Дополнительно модель укомплектована крышечкой для хранения

  • разделочная доска со съемным отсеком-накопителем для нарезки, в него удобно сбрасывать все отходы. Одним движением руки контейнер снимается и очищается, рабочая поверхность остается чистой;

    Удобный аксессуар выпускается из пластика или силикона

  • если нужно отмерять точный вес продуктов, не обязательно выкладывать нарезку на тарелку, ставить ее на весы, не забыв при этом определить вес пустой тары. Сегодня можно купить разделочную доску со встроенными весами, которые довольно точно установят вес;

    Доска со встроенными весами

  • умная доска с функцией подключения к Ipad, она передает сведения о калорийности продуктов и содержанием БЖУ, это идеальный вариант для тех, кто перешел на правильное питание.

    Умная доска

Предлагаем посмотреть еще несколько фото оригинальных разделочных досок, которые наверняка по достоинству оценит любая хозяйка.

Умный стерилизатор

Всего за несколько секунд обработки рабочей столешницы, она полностью будет очищена от бактерий. Это идеальное решение для людей, страдающих от аллергии, а также, если в доме есть маленькие детки.

Это интересно! Производители выпустили стерилизатор для холодильника, который всего за полчаса ликвидирует неприятные запахи и уничтожит до 96% бактерий. С его помощью продукты надолго сохранят свою свежесть и аромат.

Набор терок для измельчения

Казалось бы, что нового мы вам откроем о терке, ведь ею пользуются в каждой семье не один десяток лет. Но и здесь производители внесли свой вклад и предложили хозяйкам следующие удобные девайсы.

НазваниеОписание

Складная терка

Это идеальное решение для компактной организации пространства внутри шкафчиков, причем ее можно положить даже на полочку.

Нож-терка 3 в 1 для цитрусовых

Удобное компактное приспособление состоит из обычного ножа, изготовленного из японской углеродистой стали, терки для цедры и приспособления для очистки кожуры. Всегда можно взять такое устройство с собой на пикник или на работу.

Горизонтальная терка

Удобное крепление сделает более комфортным процесс натирания сыра, не давая стружке разлетаться в разные стороны.

Многофункциональная компактная терка

Компактное приспособление можно поставить на любую горизонтальную поверхность и приступить к процессу. Это удобный девайс для похода или для дачи.

На видео можно более подробно посмотреть принцип работы ножа-терки для цитрусовых:

Слайсеры от Алиэкспресс для фигурной нарезки овощей и фруктов: как быстро порезать арбуз, удобная картофелерезка, фигурные ножи и формочки — все это и многое другое в нашей публикации.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 4058
Источник: https://homius.ru/interesnyie-aksessuaryi-dlya-kuhni.html

Лучшие способы декора кухонного пространства

Самодельные аксессуары кухни должны гармонично сочетаться с основной концепцией дизайна интерьера. На фоне кухни в деревенском стиле органично будут смотреться вазы, баночки для специй, подвесные разделочные доски, выполненные из природных материалов: дерева, лозы, ротанга. Комнаты трапез, оформленные в стиле Прованс, обязательно необходимо украсить самобытными конфетницами, хлебницами, горшками для комнатных цветов, исполненными в технике декупаж или шебби-шик.

Элементы декора в стиле шебби-шик являются неотъемлемой частью стиля прованс

Деревенскому стилю, визуально схожему с основами рустика, кантри, шале, отлично подойдут идеи, позаимствованные у природы.

Спилы из дерева небольшой толщины можно применить с целью создания красивых подставок под горячее. Чтобы подставки были практичные в использовании и долгое время не теряли первозданный вид, целесообразно отшлифовать деревянную поверхность, покрыть акриловым лаком. Подставки под чайник можно сделать из широкого в диаметре спила либо с помощью клеевого пистолета соединить по кругу несколько небольших деревянных элементов. Придать особенные черты подставкам под горячее из дерева просто, если овладеть азами техники пирографии (выжигания). Актуально украшать поделки с деревянной основой флористическими мотивами – узорами в виде цветов, вьющихся растений, птиц, животных, фруктов, овощей. Отличная альтернатива деревянным заготовкам – пробки из винных бутылок, которые легко превратить в подставку под горячее желаемого диаметра с помощью акрилового клея.

Для интерьера кухни в стиле рустик изготовьте подставку под посуду из спила дерева

Можно с помощью такого приема оформить стенку над бар-стойкой

Доски из массива сосны, ореха, липы отлично подойдут для украшения кухни своими руками. Из этого природного материала даже начинающий мастер сможет изготовить оригинальный поднос: подготовьте несколько досок, гвозди, мебельные ручки характерного дизайна. Три отреза доски, длина которых может варьироваться в пределах 30-50 см, необходимо соединить сверху набитыми деревянными элементами меньшей длины. С целью удобства переноса подноса с двух сторон прикрепите мебельные ручки.

Очень просто изготовить красивый поднос из хорошо обработанных досок

Самобытные поделки для кухни своими руками и идеи декора помогут не только удобно транспортировать посуду, но и отлично украсят кухонные апартаменты. Деревянный поднос эффектно будет смотреться в тандеме со старинным чайным сервизом из фарфора, баночками для специй, оплетенными лозой. Красивая композиция отлично подойдет для оформления полочек открытого типа, буфета. Несколько подносов, симметричных по форме, можно задействовать при создании настенного кашпо. Для соединения деталей многоярусной композиции идеально подойдет бечевка.

Если вы умеете обращаться с деревом, то сделайте декоративный набор кухонной утвари

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 2891
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/

Интересные аксессуары для кухни, используемые при приготовлении пищи

Приступая к реализации очередного кулинарного рецепта, каждая хозяйка вооружается не только посудой, но и многочисленными аксессуарами. С их помощью можно оригинально нашинковать отдельные продукты или создать красивое украшение. При выборе подобных изделий следует обязательно узнать их назначение и убедиться в их качестве. Предлагаем познакомиться с интересными аксессуарами, которые, как мы считаем, должны появиться на вашей кухне. Особенно, если вы любите готовить.

Множество интересных аксессуаров облегчат процесс приготовления пищи.

Мерная ложка с цифровым дисплеем

Соотношение компонентов приготавливаемого блюда способно оказать существенное влияние на его вкусовые характеристики. Именно поэтому, в процессе приготовления важно обеспечить точную дозировку. Мерные стаканчики и электронные весы не всегда удобны, если нужно отмерить небольшое количество, например, всего несколько грамм.

Вес отображается на ручке полезного аксессуара.

Чтобы не ошибиться с дозировкой, стоит обратить внимание на мерную ложку, оснащённую цифровым дисплеем. Такие современные приспособления позволяют точно дозировать необходимое количество ингредиентов. Они могут использоваться для взвешивания сыпучих и жидких продуктов.

Такой аксессуар подойдёт для взвешивания различных продуктов.

Внимание! Мерная ложка с цифровым дисплеем позволяет за один раз взвешивать до 300 г различных компонентов.

Мерная ложка с цифровым дисплеем

Спрей для лимона

В рецептуре многих блюд можно встретить сок лимона. Качественно отжать фрукт сможет не каждая хозяйка. Чтобы не пришлось прикладывать значительные усилия, стоит заранее приобрести специальный цитрусовый спрей.

Устройство легко вкручивается внутрь лимона.

Этот интересный аксессуар может не только использоваться для отжима необходимого количества сока, но и для его последующего распыления на продукты. В результате, не только удаётся сохранить всю извлечённую жидкость, но и витамины, которые в ней содержатся. Специальный мини-фильтр позволяет отделить мякоть и не допустить, чтобы она попала на готовящееся блюдо. Маленькая подставка делает прибор устойчивым.

Совет! Используйте спрей не только при приготовлении еды, но и во время её приёма.

Цитрусовый спрей актуален не только для лимонов.

Цитрус-Спрей 1шт (Спрей на лимон)

Разделочные доски с ящичком-поддоном для кухни

В процессе нарезки овощей неизбежно образование большого количества отходов. Это доставляет определённые неудобства в процессе приготовления обеда, так как приходится постоянно отвлекаться и выбрасывать лишнее в мусорку.

Процесс приготовления обеда должен быть удобным.

Избежать рутинной работы помогают разделочные доски, имеющие достаточно интересную конфигурацию. Специальная прорезь используется для своевременного удаления кожуры, шелухи и других отходов в специальный ящичек, расположенный непосредственно под доской.

Внимание! Если на доске нарезаются уже очищенные овощи или фрукты, поддон можно использовать для размещения нарезанных продуктов.

В моделях с двумя лотками найдутся места и под отходы, и под овощи.

МодельХарактеристики
Нинбо Доска разделочная с 2 съёмными ящикамиРазмеры доски: 375x245x35 мм. Два ящика с размерами 225x145x2 мм. Полипропилен.
Доска разделочная с ящичком (белая/серая)от Joseph JosephРазмеры доски: 300x220x40 мм. ABS-пластик, полипропилен, резина.

Разделочная доска Joseph Joseph с ящичком

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 3389
Источник: https://HouseChief.ru/interesnye-aksessuary-dlya-kuhni.html

Креативные решения оформления интерьера кухни

Современный декор вашей кухни должен максимально соответствовать принципам функционализма и удобства. Чтобы создать комфортабельную обстановку в кухонном пространстве, олицетворяющую основы современных стилей дизайна – минимализма, хай-тека, модерна или лофта, понадобятся следующие поделки для интерьера кухни своими руками.

Оригинальные часы с самобытным оформлением – циферблатом, отделанным черно-белыми газетными вырезками, фотографиями, неоновыми палочками, стеклянной мозаикой, кофейными зернами. Роль стрелок могут исполнять ручки, карандаши, кухонные приборы – ложки, вилки, ножи. Для воплощения идеи создания настенных часов своими руками нужно часовой механизм вмонтировать в самодельный циферблат.

Такие часы приучат вас завтракать, обедать и ужинать вовремя

Настенные часы в рустикальном стиле хорошо смотрятся и в современном интерьере

Бутылочницу просто изготовить из деревянных реек, соединенных по диагонали между собой. Современным направлениям дизайна присуще изобилие стеклянных и металлических элементов. Целесообразно оформить деревянную подставку для бутылок фольгой, стеклянной мозаикой, накладками, вырезанными из жестяных банок.

Из простых реек можно сделать легкую и прочную бутылочницу

А такая конструкция великолепно впишется в дизайн стиля лофт или рустик

Оригинальный атрибут кухни можно сделать из самых обычных предметов

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1405
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/

Остроумные аксессуары для кухонных шкафов и ящиков

На кухне в шкафчиках всегда хранится большое количество продуктов и кухонной утвари. Каждый предмет нуждается в определённом пространстве. При ограниченной площади предоставить его довольно проблематично. Предлагаем познакомиться с остроумными аксессуарами, благодаря которым можно обеспечить организованное хранение не только посуды, но и продуктов.

Пространство внутри кухонного шкафчика должно быть организовано правильно.

Органайзер-лоток для кухонных ящиков Linus узкий

Организовать пространство внутри ящиков можно с помощью специальных органайзеров-лотков высотой 5 см и шириной 8 см. Модульная система, адаптируемая под геометрические параметры конкретного ящика. Ребристое основание. Для изготовления используется прозрачный пластик Resipreme, обладающий достаточной прочностью.

Для каждой мелочи найдётся своё место на кухне.

Органайзер-лоток для кухонных ящиков Linus узкий

Раздвижная полка в кухонный шкаф Classico (InterDesign)

Увеличить полезную площадь даже небольшого кухонного шкафчика можно с помощью раздвижной полки Classico. С её помощью можно создать ещё один уровень на полке шкафчика с удобным доступом к содержимому.

Максимальная длина изделия превышает полметра.

Полки могут устанавливаться рядом (длина второго уровня 67 см) или друг на друга. Для изготовления используется никелированная сталь. Размеры 35,5×23х16,5 см.

Длина второго уровня регулируется в зависимости от габаритов шкафчика.

Раздвижная полка в кухонный шкаф Classico

Органайзер для специй в шкаф Binz

Чтобы специи не стояли в разных местах шкафчика, поможет органайзер Binz, который можно разместить как вдоль, так и поперёк полки.

Способ установки выбирается индивидуально.

Через прозрачные стенки хорошо видно расположение всех баночек и пакетиков. Две полки. Верхняя снимается. Размер 26×12х22 см.

Верхнюю полку аксессуара всегда можно снять.

Органайзер для специй в шкаф Binz

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1910
Источник: https://HouseChief.ru/interesnye-aksessuary-dlya-kuhni. html

Идеи декора кухни в стиле Прованс своими руками

Французская утонченность, нежные краски и пастельные тона стиля Прованс с каждым днем находят все больше почитателей. Поэтому многие рукодельницы постоянно находятся в поиске новаторских идей для украшения кухни своими руками. Манеру неподражаемого Прованса могут олицетворить следующие рукотворные предметы обстановки.

Стиль Прованс откроет вам широкое поле для проявленя своей фантазии и изобретательности

Прованс-чехлы для кухонных стульев своими руками легко выполнить с помощью правильно подобранных выкроек и тканей. В прованских апартаментах предпочтительно использовать массивные стулья с высокими спинками. Для оформления мебели отлично подойдут чехлы прямого кроя, выполненные из хлопковой ткани. Полотно должно быть окрашено природными тонами – песочным, жемчужным, лиловым, кремовым, градациями фиолетового цвета. На ткани могут присутствовать флористические мотивы. В повседневном использовании актуальны чехлы, сшитые из износостойкой ткани с разноцветным оформлением неброскими тонами. К праздничным трапезам актуально драпировать стулья чехлами, украшенными кружевными оборками по краю или пышными бантами в области спинки.

Для стульев на кухне в стиле Прованс обязательно сшейте чехлы

Льняные скатерти станут органичным дополнением стульев, эффектно драпированных самодельными чехлами. Необязательно применять одинаковую ткань для пошива скатерти и чехлов на стулья. Достаточно подобрать полотно со схожим тональным оформлением. Зачастую на предметах текстиля в стиле Прованс присутствуют изображения полевых цветов, отражающих пейзажи французской провинции. Актуально украсить обеденную группу вазой с засушенными веточками лаванды или букетом любых других сухоцветов.

Для единства стиля стол стулья и элементы интерьера желательно оформить тканью с одинаковым рисунком

Шкатулки, керамические горшки для комнатных цветов, подсвечники, искусственно состаренные вешалки для полотенец, исполненные в технике декупаж, – характерные украшения кухни в стиле Прованс. Любой желающий внести персональный штрих в отделку кухонного пространства может освоить азы декупажного искусства с помощью материалов:

  • декупажных салфеток;
  • акриловых красок, клея и лака;
  • кисточек;
  • ножниц.

Антикварного вида полочку уставьте тарелками в стиле Прованс, оформленными техникой декупаж

Поверхность предмета, будь то ваза, цветочный горшок или баночка для специй, должна быть идеально гладкой. Поэтому интенсивно обработайте ее наждачной бумагой. После этого поверхность нужно окрасить в желаемый цвет. После высыхания нанесите тонкий слой клея и приложите красочную салфетку. Через 2-3 часа нужно покрыть изделие лаком. Такие простейшие поделки могут создать даже дети. Поэтому неповторимый колорит кухни в стиле Прованс стоит создавать совместно со всеми жителями дома на заключительной стадии обустройства.

Технику декупаж можно использовать для мебели и посуды

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 2908
Источник: https://dizainexpert. ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/

Креативные настенные аксессуары

Настенные аксессуары позволят максимально освободить столешницу рабочего или обеденного стола, при этом все приспособления будут под рукой. Предлагаем посмотреть обзор креативных аксессуаров, которые порадуют любую хозяйку.

Рейлинги

Чтобы упростить процесс приготовления пищи и всегда иметь под рукой кухонную утварь, устанавливают рейлинговую систему. Трубки или рельсы бывают разных размеров, в том числе и с угловыми элементами. Можно подобрать наиболее практичный вариант и заполнить его полезными аксессуарами. Производители предлагают следующие девайсы:

  • крючки с одним или двумя элементами;
  • подвесные корзинки;
  • магнитные элементы, на которых можно закрепить ножи или специальные баночки для специй;
  • корзинки-держатели для бутылок;
  • диспенсеры, наполненные сыпучими продуктами. Всегда можно повернув ручку отсыпать нужное количество крупы или сахара;
  • крепеж для книги или планшета позволит держать перед глазами нужный рецепт;
  • мешочки для овощей;
  • подставки под столовые приборы;
  • полочки для губок.

Рейлинги для кухни: что это такое, разновидности, из каких материалов производят, особенности выбора, монтаж, лучшие производители и отзывы потребителей — Вы найдете в нашей публикации.

Открытые полочки

Многие вместо навесных шкафчиков устанавливают открытые полочки, их изготавливают из стекла, ЛДСП, пластика или дерева. Единственное условие – на них всегда должен поддерживаться порядок, поэтому к выбору предметов следует подходить более обоснованно. Дизайнеры предлагают следующие решения:

  • одинаковые баночки с прозрачной вставкой позволят определить, что находится внутри емкости;
  • красивый сервиз, который подходит к общему оформлению кухни;
  • можно установить креативные полочки нестандартного дизайна, покрасив их в яркие цвета;
  • дополнить оформление можно точечной подсветкой, которая будет придавать стеклянным полочкам ощущение невесомости.

Подставки под гаджеты

Сегодня гаджеты – это неотъемлемая часть жизни любого человека, многие используют их в процессе готовки. На них устанавливают приложение для контроля над приборами, а также всегда можно посмотреть видеоинструкцию приготовления любимого блюда или прочитать рецепт.

На рабочем столе дорогостоящие гаджеты держать не совсем удобно, всегда есть риск намочить их или запачкать жиром, это будет чревато печальными последствиями. Дизайнеры советуют закрепить девайсы на фартуке над рабочим столом, предварительно может понадобиться установка розетки для зарядки.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 2438
Источник: https://homius.ru/interesnyie-aksessuaryi-dlya-kuhni.html

Как создать оригинальный авторский декор для кухни своими руками

Люстра, сделанная из коллекционных бутылок, разноцветных ниток, газетных трубочек, чайных или кофейных чашек, однозначно станет фокусной точкой в облике кухни.

Из расписных чайных чашек с блюдцами получатся отличные плафоны для старой люстры

Абажур для люстры можно сделать даже из нетривиальных вещей – барабана, велосипедного колеса, бокалов для вина и прочих оснований, найденных на блошином рынке или в гараже. Крепежные элементы можно позаимствовать у старого светильного оборудования, подобрать новые детали светотехники. Для создания оригинального осветительного оборудования можно задействовать светодиодные ленты либо патроны.

Оригинальным украшением кухни станет люстра из металлических терок

Стильная лофтовая люстра из велосипедного колеса

Наиболее быстрым и простым методом создания абажура является использование разноцветных ниток и объемного воздушного шарика. Нитки хорошо смочите в клее ПВА, плотно обмотайте шарик. После полного высыхания ниток шарик проколите. Для установки патрона с лампочкой сделайте небольшое отверстие в текстильном абажуре и установите крепежные элементы. Оригинальная люстра идеально впишется в облик дома, отражающий черты поп-арта, модерна, лофта.

Люстру из ниток легко изготовить своими руками

Вешалки для полотенец, сделанные из чайных или столовых ложек, необычно будут выглядеть на фоне современного интерьера кухни. Для реализации этой идеи достаточно согнуть столовые приборы и прикрепить к стене. В качестве органичного дополнения можно использовать согнутые вилки, исполняющие роль держателя бумажных полотенец.

Из старых вилок и огрубленного куска дерева выйдут стильные крючки для полотенец и перчаток-прихваток

Каждый почитатель необыкновенных интерьерных решений может создать дизайнерскую новинку для своего дома.

Высокие стаканы, полкило спагетти и крупы разных злаков – и стильная подставка для ножей готова!

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 1941
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/

Эффектные способы украшения стен

Оформление акцентной стены – неотъемлемая часть процесса создания картины интерьера. Интересной идеей может стать отделка стены в кухне предметами интерьера или облицовочными материалами, гармонично перекликающимися с окружающими предметами обстановки.

Закрепите на стене тарелки с росписью чтобы оживить интерьер

Интерьерные наклейки стоит использовать для украшения современных кухонь. Панно из мозаики, тарелки с росписью, самодельные картины, выполненные из кофейных зерен, круп, макаронных изделий, окрашенных разноцветными красками, отлично будут смотреться в любом интерьере.

Яркие наклейки оживят пустую кухонную стену

Необычно на акцентной стене будет выглядеть самодельная полка с изобилием посуды, декорированной своими руками. Декор посуды своими руками можно легко выполнить на досуге, используя несложные идеи.

  • Наполнить прозрачные бутылки замысловатой формы крупами, сухофруктами, бобами, солью, окрашенной разными тонами.
  • Декорировать тарелки красивыми узорами или орнаментами с помощью акриловых красок.
  • Сделать подсвечники из баночек, оформленных живописными салфетками, ракушками, морскими камнями, древесной корой или любыми другими природными материалами.

Легкая и удобная полка для яркой посуды украсит любую кухонную стену

Поделки своими руками наполнят комнату для трапез нотами позитива и яркой неординарности, сфокусируют внимание окружающих на оригинальных деталях, подчеркивающих определенное направление дизайна и творческий подход хозяев к обустройству дома. Поэтому крайне важно реализовать собственные задумки декора или идеи народных умельцев.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1614
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/

Заключение

Существует еще множество необычных и полезных устройств для дома, они созданы, чтобы упростить жизнь современного человека. Оставайтесь с нами, и вы узнаете массу креативных вещей. Расскажите нам в комментариях, что интересного и полезного для кухни вы открыли для себя за последнее время, нашим читателям это будет интересно.

И напоследок предлагаем посмотреть видео, в котором собрано еще несколько удивительных и полезных обзоров, вам наверняка понравится сейф для вкусняшек и гаджетов:

Предыдущая

Бытовая техникаНастольная индукционная плитка: особенности выбора и обзор лучших производителей и моделей

Следующая

Бытовая техникаКоптильня своими руками: лучшие идеи и варианты их воплощения

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 700
Источник: https://homius. ru/interesnyie-aksessuaryi-dlya-kuhni.html

Смотрите видео с идеями поделок для кухни:

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 44
Источник: https://dizainexpert.ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/

Кол-во блоков: 14 | Общее кол-во символов: 23757
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
  1. https://homius.ru/interesnyie-aksessuaryi-dlya-kuhni.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 7196 (30%)
  2. https://HouseChief.ru/interesnye-aksessuary-dlya-kuhni.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 5299 (22%)
  3. https://dizainexpert.ru/kuxnya/kak-dekorirovat-interer-kuhni-krasivymi-podelkami-sobstvennogo-izgotovleniya/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 11262 (47%)

Как разместить все необходимое на маленькой кухне: 5 советов

Добавить в избранное

Каждая хозяйка мечтает о большой и просторной кухне, где есть абсолютно все необходимое, чтобы готовить еду быстро, с комфортом и удовольствием. Однако реалии, к сожалению, таковы, что у большинства из нас кухни совершенно крошечные, и в них часто сложно развернуться даже двум людям. Что уж тогда говорить о многочисленной посуде, бытовой технике и прочих необходимых приборах, которые попросту негде хранить?

Предлагаем вам несколько простых советов о том, как сэкономить место на маленькой кухне, удобно разместить в ней все необходимые вещи и сделать ее более комфортной и эргономичной.

1. От пола до потолка

Чем больше в кухне мест для хранения, тем лучше. А в маленькой кухне для этого следует использовать любое свободное пространство, причем желательно от пола до самого потолка, в том числе и над холодильником. Главное — правильно разместить в таких шкафчиках вещи: то, что используется часто, нужно хранить в пределах досягаемости, а для той утвари или запасов еды, которые нужны лишь периодически, можно выделить и самые дальние полки под потолком.

Очень удобными для маленькой кухни являются выдвижные полки на направляющих, а также вращающиеся полки, которые сделают гораздо более комфортным и разумным использование часто беспорядочно загроможденных угловых отсеков с ограниченным доступом.

2. Полезный подоконник

Как правило, на небольших кухнях получаются очень маленькие рабочие поверхности, которых недостаточно для нормальной работы. Идеальным выходом из сложившегося положения станет организация широкого подоконника, который будет выступать в роли дополнительной рабочей поверхности или же места для хранения.

Кроме того, вокруг окна и под самим подоконником можно сделать дополнительные полки и шкафчики или же, наоборот, оставить пространство для ног, получив тем самым своеобразный небольшой столик вместо обычного обеденного стола.

3. Используем стены

Часто на кухне остаются незадействованными пустые стены, хотя в маленьком пространстве использование стены станет отличным решением для увеличения функциональности помещения. Так, для кухни идеально подойдут различные рейлинги с подвесными контейнерами для утвари и магнитные доски для ножей и других металлических предметов. Все это поможет сэкономить довольно много места как в ящиках, так и на рабочей поверхности.

Еще на стене можно хранить и кухонную посуду — для этого понадобятся все те же рейлинги или специальная перфорированная доска. Особенно хорошо такой вариант будет смотреться, если посуда имеет интересную форму или яркий цвет — так она выступит еще и в роли своеобразного декора.

4. Вешаем, а не складываем

Сковородки, ковшики и другая утварь будет занимать гораздо меньше места, если ее не складывать на полках, а подвесить на рейлинги боком в любом свободном месте.

Интересным вариантом такого развешивания являются поперечные перекладины у окна. Хотя такой способ подойдет только в том случае, если окна на кухне большие, а искусственное освещение — довольно сильное и хорошо продуманное.

5. Разделочная доска-трансформер

Еще одним способом увеличения рабочего пространства является разделочная доска-трансформер, которая может ставиться сверху или на раковину, или на плиту, когда те не нужны для работы.

Разновидностью такого варианта является разделочная доска, встроенная в рабочую поверхность, – то есть находится она на одном уровне со всей остальной поверхностью, являясь ее функциональной частью. А чтобы помыть такую доску, достаточно вытащить ее из паза, в котором она расположена.

Автор: Анна Логвинова

Выдвижная разделочная доска на кухне

Различные скрытые и выдвижные функциональные элементы очень удобны в кухонном помещении, особенно если кухня имеет маленькие размеры. Довольно удобная вещь на небольшой кухне выдвижная разделочная доска. Во время приготовления пищи может потребоваться много рабочего пространства, где нужно поставить посуду и кухонную утварь, кухонную бытовую технику и сами продукты. И желательно чтобы всё это находилось под рукой. Если кухонный гарнитур не обладает достаточной площадью рабочей столешницы, то здесь может помочь грамотная организация кухонного пространства, например, с помощью дополнительной рабочей поверхности, спрятанной внутри гарнитура.

Очевидным преимуществом выдвижных разделочных досок на кухне является то, что в сложенном виде они не заметны, скрыты в тумбе и не занимают места. А при необходимости их всегда можно легко и быстро выдвинуть, поработать и также легко и быстро задвинуть обратно.

выдвижная разделочная доска на кухне

В зависимости от вида и модели выдвижной разделочной доски, а также от качества фурнитуры, выдвижные доски способны выдерживать нагрузку до 20 и даже до 30 кг. Поэтому на таком дополнительном рабочем разделочном столе можно не только резать продукты, но и работать с мясорубкой, блендером или миксером.

Виды выдвижных разделочных досок

Кухонные выдвижные разделочные доски могут быть разных видов и модификаций. Разделочная доска, как правило, передвигается по шариковым направляющим и может располагаться немного ниже основной столешницы или быть вровень с ней.

Одним из самых простых и распространённых вариантов является обычная выдвижная доска, скрытая за фасадом кухонного гарнитура. Разделочная доска может выдвигаться из-под рабочей столешницы, накрывающей тумбы кухонного гарнитура, может быть частью выдвижного ящика со столовыми приборами. Также выдвижная разделочная доска может иметь телескопический трансформирующий механизм, который при выдвижении приподнимает её на один уровень со столешницей, в итоге разделочная доска стыкуется с основной столешницей и выглядит как её продолжение.

выкатная разделочная доска

Выкатная разделочная доска может быть цельной или иметь специальное отверстие. Чаще всего под отверстие в выдвижной разделочной доске устанавливают мусорное ведро, что довольно удобно. Но некоторые используют отверстие в выдвижной разделочной доске по-другому. Ставят под отверстие посуду и скидывают в отверстие нашинкованные продукты.

Материал выдвижных разделочных досок так же разнообразен, как и у обычных, традиционных разделочных досок. Одним из популярных материалов для выкатных разделочных досок на кухне является натуральная древесина. Но также выдвижные разделочные доски могут быть изготовлены из камня, стекла, пластика.

Стоит отметить, что некоторые производители фурнитуры предлагают только выдвижной механизм выкатной разделочной доски, без рабочей поверхности. Рабочая поверхность выдвижной разделочной доски изготавливается отдельно и индивидуально.

кухонная выдвижная разделочная доска

Кухонная выдвижная разделочная доска скрывается за фасадом и выдвигается только тогда, когда становится нужна. В результате достигается комфорт, а также возможность сэкономить и функционально организовать кухонное пространство. Выдвижная кухонная разделочная доска прекрасно дополнит не только маленькую кухню, но и большое по площади кухонное помещение, которое также не рекомендуется загромождать различными кухонными принадлежностями, которые можно удачно скрыть.

Как уместить ещё больше вещей на маленькой кухне


Как быстро и толково оптимизировать пространство на небольшой кухне.

Когда пространство для приготовления пищи ограничено, на кухне должен быть задействован каждый отдельный сантиметр. Для этого можно по-особому использовать стены, двери и самые непредвиденные места. Мы собрали несколько гениальных идей, благодаря которым можно рационально разместить огромное количество необходимых предметов и «увеличить» кухню в несколько раз.

Как сэкономить место на маленькой кухне и сделать ее компактной.

Зачастую маленькая по площади кухня — это проблема для хозяев дома. И если возможности расширить помещение нет, можно прибегнуть к хитростям, которые помогут легко и просто оптимизировать пространство.

1. Стены могут стать частью кухонного гарнитура

Громоздкие кастрюли и сковородки, а также другие предметы кухонного обихода можно не только складывать в шкафчики, но и вешать прямо на стенах.

Чтобы не загромождать и без того небольшое помещение лишней мебелью, можно разместить массивную посуду для приготовления пищи на специально оборудованной стене.

2. Место между стеной и холодильником можно заполнить

Между холодильным шкафом и стеной вполне может поместиться функциональный стеллаж.

Чтобы пространство между холодильником и стеной, обычно остающееся пустым, не «гуляло», в нем можно расположить выдвижную полку. Кстати, такой стеллаж станет отличным способом для хранения консервации.

3. Пространство над кухонной плитой тоже можно использовать продуктивно

Обычно место над печкой пустует, а ведь там тоже можно разместить много полезных вещей.

Сковородки, кастрюли, котелки и другие кухонные принадлежности можно хранить прямо над плитой. Благодаря этому и место экономится, и нужные вещи всегда под рукой.

4. Дно и боковые стенки шкафчиков могут быть полезными

В кухонном гарнитуре приносить пользу могут даже внешние панели, а не только полки и ящики.

Нижние и боковые панели кухонного гарнитура можно использовать для хранения посуды и других предметов, необходимых во время процесса приготовления пищи.

5. Ножи и столовые приборы можно разместить на магните

Магнитный держатель — это удобно, компактно и стильно одновременно.

Специальная магнитная доска для кухонных ножей отлично будет фиксировать металлические предметы. К тому же такой держатель можно разместить в любом удобном месте (даже на дверце холодильника).

6. Разделочная доска может стать частью кухонного гарнитура

Выдвижная разделочная доска — отличное решение для маленькой кухни с ограниченной площадью рабочей поверхности.

Обычно разделочные доски стоят или лежат прямо на рабочей поверхности гарнитура, в свою очередь, выдвижной механизм поможет сэкономить место на кухне любого размера.

7. Дверцы могут выполнять функцию полок и подставок

В кухонном гарнитуре функциональными могут быть не только полки с ящиками, но и дверцы.

Некоторые предметы кухонной утвари можно размещать на стенках дверей гарнитура с помощью обычных крючков.

8. Откидной столик экономит место и пространство

На небольшой кухне просто не обойтись без такого предмета интерьера, как откидной стол.

Откидной столик складывается и раскладывается при необходимости. Разумеется, такой предмет мебели — идеальное решение проблемы маленького помещения кухни.

9. Крутящаяся полка — оптимальное решение для угловой кухни

Крутящаяся полка незаменима в конструкции углового кухонного гарнитура.

На кухне с угловым гарнитуром просто незаменимой станет полка, которую можно крутить в разные стороны и беспрепятственно доставать все необходимые вещи. Маленькая кухня — не проблема, если грамотно использовать любое свободное место.

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ

4 способа использования деревянных досок в декоре

Один из моих любимых инструментов на кухне — деревянная разделочная доска. Он не только защищает вашу столешницу, когда вы готовите и готовите на кухне, но и красиво смотрится в приподнятом состоянии в ожидании следующего использования. Деревянные разделочные доски придадут любой кухне теплый и деревенский вид.

Есть много способов использовать разделочные доски в качестве декора.

Конечно, разделочные доски полезны и функциональны, но задумывались ли вы когда-нибудь об использовании деревянной разделочной доски в качестве декора дома? Честно говоря, я никогда не задумывался об этом, пока не обнаружил, что у меня довольно много досок и нет места для их хранения.

Видите ли, есть несколько вещей, которые я вижу в магазинах или на винтажных рынках, и мне очень трудно НЕ приносить домой на ферму. Эти предметы включают (но не ограничиваются ими): деревянные разделочные доски, черепки, деревянные табуреты и корзины. Кто-то скажет, что у меня проблема, я говорю: «Мусор для одного мужчины — это сокровище этой женщины».

Я так люблю все свои разделочные доски. Не для того, чтобы я их называл или что-нибудь в этом роде. Но я люблю их настолько, что мне было стыдно спрятать их в шкафу.Полное раскрытие, мой кабинет в значительной степени заполнен, так что в любом случае это не вариант.

Я оказался перед дилеммой. Как мне хранить коллекцию деревянных разделочных досок (назовем ее), когда она не используется? Я придумал несколько идей, четыре, если быть точным, которыми я планирую поделиться с вами сегодня. Внезапно мои полезные и функциональные разделочные доски стали прекрасным дополнением к моему декору по всему дому, и теперь я могу ценить их каждый день.

4 способа использования разделочных досок в вашем доме в качестве декора:
Повесить на стену.

Когда дело доходит до подвешивания деревянных разделочных досок на стену, разные формы и размеры делают их более интересными. Я нашел эту доступную по цене систему стержней и крючков, которая идеально подходит для подвешивания деревянных разделочных досок на стене в нашем уголке для завтрака.

Это не только красивый дисплей, но и одни из моих любимых досок из-за их размера и формы. Они отображаются прямо на кухне, поэтому они легко доступны, когда я хочу их использовать. Вешать эти разделочные доски на стену — безусловно, один из самых популярных способов, которыми я поделился в Instagram, и это один из моих любимых способов на ферме, поэтому он номер один.

Витрина на прилавке или полке.

Еще один отличный способ выставить (хранить) свои деревянные разделочные доски на кухонном столе или на полке. Вы можете использовать одну или несколько разделочных досок, сложенных вместе у стены. Они станут отличным фоном для демонстрации других предметов, таких как вазы с фруктами, книги, свечи и небольшие растения.

Используется как подступенок или лоток.

Я люблю использовать свою самую большую разделочную доску в качестве подступенка или подноса в центре кухонного острова.Дерево отлично контрастирует с гранитом и добавляет пространству тепла. Я обычно ставлю на нее вазу с цветами, свечу и вазу с фруктами.

Изготовить подвесной бра.

Правильно, я сказал: «Сделать». У меня есть для вас невероятно недорогая и простая в использовании деревянная разделочная доска своими руками. С помощью недорогой деревянной разделочной доски, ручки, оставшейся у меня от предыдущего проекта, и подвесной банки, которая стояла у меня на ферме, я сделал простой деревянный бра для разделочной доски.Вы можете сделать свою собственную подвесную банку из недорогого предмета, который я привел здесь. Наполните банку цветами или сезоном или поставьте в нее свечу. Из него получится красивый настенный декор для кухни или уголка для завтрака.

Время подготовки: 5 минут

Активное время: 10 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 20 минут

Сложность: Легко

Оценочная стоимость: Менее 30 долларов США

С тремя простыми частями; Из разделочной доски, ручки или крючка и подвесной банки можно сделать красивый бра для разделочной доски своими руками. Покажите его вместе с другими разделочными досками или отдельно на кухне и / или в уголке для завтрака. Из него получится прекрасный декор для вас или кого-то, кого вы любите.

Материалы

  • Доска разделочная (старая или новая)
  • Ручка или крючок (с шурупами для крепления)
  • Подвесная банка

Инструменты

  • Дрель
  • Ножовка по металлу
  • Отвертка (при использовании крючка)

Инструкции

  1. Решите, где на разделочной доске вы хотите, чтобы ваша банка висела.
  2. Измерьте ширину доски, найдите центр и отметьте его карандашом.
  3. Если используется ручка, просверлите отверстие. Если вы используете крючок, просверлите отверстия в соответствии с тем, где винты должны войти в доску.
  4. Вкрутите ручку или крючок.
  5. Если используется ручка, прикрутите болт к задней части ручки, чтобы он был плотно затянут. С помощью ножовки срежьте резьбу винта до самого болта. (Это позволит доске плоско висеть на стене.)
  6. Повесьте разделочную доску в желаемом месте и поместите подвесную банку на ручку или крючок.
  7. Наполнить банку цветами или свечой.

Банкноты

Вы также можете сделать свою собственную подвесную банку, используя любую каменную банку и вешалку, которую я указал в своем посте.

Руководство по уходу за разделочной доской

Разделочные доски — один из самых недооцененных инструментов на кухне. Они сохраняют ваши рабочие места в чистоте, ножи острыми, а на столешницах не царапаются. Помимо практичности, они также служат прекрасной сервировочной доской для закусок и десертов.С такими тонкими способностями можно легко пренебречь разделочными досками.

От дерева до мрамора и пластика — откройте для себя лучшие разделочные доски для работы, как за ними ухаживать и каких привычек следует избегать.

Дерево

Деревянная разделочная доска похожа на пару отличных джинсов: практичная и прочная. Подобно чугуну, при правильном уходе деревянные доски могут прослужить всю жизнь. Хотя древесина обладает некоторой абсорбирующей способностью и иногда может покоробиться или потрескаться, выбор правильной доски и надлежащая обработка окупятся в долгосрочной перспективе.

  • Do: Купите высококачественную (если возможно, сделанную вручную) разделочную доску из твердых пород дерева, например клена, которая обеспечивает более ровную поверхность. Более мягкая древесина изнашивает ножи и раскалывает крошечные древесные осколки в еде.
  • Запрещается: Разрезать сырое мясо или морепродукты на дереве. Главный недостаток древесины заключается в том, что ее трудно дезинфицировать, и она может поглощать и удерживать пищевые запахи. Лучше подойдут овощи, хлеб, сыр и фрукты.

  • Do: Держите деревянные доски сухими и промасленными мягкой тканью для защиты от воды и запахов.Используйте безопасное для пищевых продуктов минеральное или кокосовое масло.
  • Запрещается: Смажьте разделочную доску растительным маслом. Может прогоркнуть.
  • Do: Вымойте деревянную разделочную доску мягким мылом для посуды и теплой водой. Дайте разделочной доске высохнуть на воздухе.
  • Запрещается: Вымойте разделочные доски в посудомоечной машине или смочите водой.

Мрамор

Хотя мрамор является чистым фоном для фотосъемки еды, он не самый практичный для многолюдной кухни.Еда и острые лезвия соскальзывают с гладкой поверхности, а ее большой вес затрудняет мытье и хранение. Но если он у вас уже есть или вы не можете устоять перед его красотой, вот как его использовать:

  • Do: Используйте мрамор для работы с тестом для пирогов, печенья, домашней пасты и другой выпечки, потому что он от природы антипригарный и остается прохладным на ощупь.
  • Запрещается: Нарезать что-нибудь (особенно овощи). Мрамор может повредить ножи и легко поскользнуться.

  • Do: Вымойте мрамор вручную с помощью мягкого средства для мытья посуды и мягкой губки или тряпки. Продезинфицируйте раствором, состоящим из половины воды и половины уксуса. Слишком много кислоты вредно для мрамора.
  • Запрещается: Мойте в посудомоечной машине или подвергайте мрамор резким перепадам температуры, которые могут вызвать трещины.
  • Do: Покажи это! Охладите мрамор в холодильнике, а затем используйте его, чтобы приготовить потрясающую сырную тарелку на следующей встрече.Мрамор не повредит тупые края ножей для сыра или масла.

Пластик

Plastic — это мастер на все руки. У вас есть сочный стейк, который нужно разрезать, или устрицы? Твердая непористая поверхность пластика помогает предотвратить перекрестное загрязнение другими продуктами питания. Кроме того, его легко мыть (привет, мыть в посудомоечной машине!) И он чрезвычайно прочен.

Хотя вы не можете вытащить пластиковую разделочную доску, чтобы продемонстрировать прекрасный ассортимент мясных закусок, вы обнаружите, что тянетесь к ней для больших и малых задач.Вот как заставить пластик работать:

  • Do: Пластиковые доски с цветовым кодом для безопасности пищевых продуктов. Делайте то, что делают повара, и используйте зеленый для продуктов, красный для мяса / птицы и синий для морепродуктов.
  • Запрещается: Подвергайте пластиковые разделочные доски (или любые другие пластиковые кухонные инструменты, если на то пошло) нагреванию. Выбросьте все разделочные доски с расплавленными пятнами или бороздками, которые выглядят «пушистыми».
  • Do: Положите влажное кухонное полотенце под пластмассовую разделочную доску, чтобы она не соскользнула.Это особенно полезно при замешивании теста.
  • Не надо: Забудьте точить ножи. Пластик настолько прочен, что может плохо повредить лезвия.
  • Do: Продезинфицируйте доску после того, как вы нарежете сырое мясо или морепродукты пастой из равных частей пищевой соды, соли и воды.

Хаки для хранения разделочных досок

Теперь, когда вы знаете, как ухаживать за разделочными досками, вот несколько разумных способов их хранения:

  • Закрепите пластиковую стойку внутри дверцы шкафа .Тонкая полка для журналов из канцелярского магазина отлично подойдет.
  • Установите ряды вертикальных дюбелей в небольшую часть кладовой или шкафов, чтобы удерживать доски.
  • Используйте этот тонкий шкаф необычного размера рядом с посудомоечной машиной или духовкой для хранения.

The Essential Kitchen: разделочные доски

По некоторым причинам в последнее время меня много спрашивают о разделочных досках. Возможно, это как-то связано с тем, что сейчас каникулы, и мы занимаемся такими вещами, как сырая индейка, и сохраняем чистоту. Или мы сомневаемся в состоянии наших кухонь, когда нам приходится готовить большие обеды. Или, может быть, мы просто больше готовим.

Это хорошая идея, чтобы время от времени обновлять оборудование, и разделочные доски входят в короткий список предметов первой необходимости, наряду с поварским ножом, деревянными ложками, мисками для смешивания и для меня штопором. Доска защищает как разрезаемую пищу, так и столешницу, а также дает ножу поверхность, с которой можно работать. А иногда доска добавляет красоты нашему рабочему месту.

При посещении любого магазина посуды можно увидеть доски из мясных блоков, пластика и стекла, а также более современные цветные силиконы и бамбук — возобновляемый ресурс. Доски бывают разных размеров от крошечных до огромных, а некоторые — с ножками. Итак, как выбрать?

Первое, что вам нужно решить, это из какого материала вы хотите сделать разделочную доску, и выбор не обязательно прост.

  • Дерево: Для многих это золотой стандарт, хотя я думаю, что это немного ограниченная точка зрения, поскольку многие мясные лавки и рестораны давно заменили древесину пластиком по соображениям санитарии.

Деревянные доски имеют некоторые плюсы: они бережно обращаются с ножами, что означает, что ваши ножи остаются острыми дольше, они естественные, многие из них можно повторно шлифовать и, таким образом, освежить, когда износ сказывается, а значит, хорошие могут прослужить много лет, и они могут быть великолепны. Деревянные доски бывают либо в виде деревянных досок, либо с вырезанными изображениями милых животных (популярны свиньи), либо в виде поверхностей старомодных блоков для мясников. Блоки для мясника делаются либо из «торцевых волокон», то есть из концов досок, которые были склеены вместе (они немного похожи на шахматную доску), либо из «плоских волокон» с полосатым рисунком, сделанных из длинных досок.Смысл склеивания кусков дерева состоит в том, чтобы создать поверхность, которая будет более прочной и более устойчивой к силе (представьте себе мясной тесак мясника), чем одна доска. Это то, что делает их прочными и красивыми.

Минусы? Когда используется древесина, на ней образуются небольшие порезы и щели, которые задерживают влагу, запахи и бактерии; единственный способ удалить их — аккуратно отшлифовать поверхность или сделать это профессионально. А поскольку дерево пористое, его не так просто чистить.Его нельзя мыть в посудомоечной машине, вы не можете замачивать их в воде, иначе они рискуют расколоться, и даже горячей мыльной воды может быть недостаточно, чтобы полностью очистить деревянную или мясную доску. Кроме того, древесину необходимо периодически смазывать маслом, чтобы она не растрескалась и не сколола. Масло должно быть пищевым минеральным маслом, продаваемым в магазинах посуды; некоторые выступают за использование орехового или миндального масла, поскольку оно не прогоркнет так быстро, как оливковое или растительное масло, но если у кого-то из ваших знакомых есть аллергия на орехи, это не вариант.

John Boos, компания из Иллинойса, которая уже более 120 лет производит плиты для мясных блоков и столешницы для профессионалов и домашних кухонь, является самым известным брендом блоков панелей для мясников.

С меньшим наследием, но с превосходным качеством мастеров — это Нильс Уэссел из Brooklyn Butcher Blocks . Г-н Уэссел делает доски из необработанных пиломатериалов, доставленных ему из Пенсильвании, в первую очередь из ореха и вишни, потому что, как он сказал мне, «эта древесина мягче, чем клен, и пусть ваши ножи дольше держат лезвие.«Он шлифует каждую доску вручную и покрывает их пчелиным воском от местных пчеловодов. Любые остатки древесины отправляются в Компост для Бруклина в Кенсингтоне. Доски бывают размером от 12 на 14 дюймов и выше, с 12 на -18 — один из наиболее популярных размеров, а цены начинаются примерно от 120 долларов. Г-н Уэссел также выполняет индивидуальные работы. См. Ссылку ниже.
Многие считают эту доску инвестицией (она может быть дорогостоящей), а также сокровищем, потому что при правильном уходе она может прослужить всю жизнь при приготовлении пищи.
  • Бамбук: Это один из новейших материалов, используемых для разделочных досок. Бамбуковые доски, изготовленные из одного из самых возобновляемых природных растений, тверже и долговечнее клена, обладают многими достоинствами древесины. Кроме того, некоторые бамбуковые доски можно мыть в посудомоечной машине. Я считаю, что бамбук из такой твердой древесины не так бережно обращается с ножами, как другие виды древесины или большинство пластмасс. Более того, большинство бамбуковых досок нельзя шлифовать и восстанавливать так же, как хороший мясной блок.С другой стороны, это не так дорого и с такой прочностью, возможно, не нужно будет обслуживать его так часто.
  • Пластик : Помимо пластика высокой плотности, в эту категорию я также включаю новые силиконовые плиты, которые имеют толщину от тонкой бумаги до примерно одного дюйма. В ресторанах, мясных магазинах и, как я узнал, кулинарных школах используются доски из полиэтилена высокой плотности или полипропилена, которые непрозрачны и белые. Их поверхность обычно имеет тонкую, слегка зернистую текстуру, которая помогает предотвратить скольжение ножа.

Как и дерево, большинство пластиковых досок бережно обращаются с ножами, хотя некоторые пластмассы тверже других. На мой взгляд, чем дешевле плата, тем дешевле пластик и тверже поверхность. Если сомневаетесь, прижмите край ногтя к поверхности и ощутите легкое отклонение — не мягкое, но и не такое твердое, как стекло или ламинат.

Большой плюс пластика — это чистка и уход. Вы можете положить их в посудомоечную машину, а также замочить в горячей мыльной воде с добавлением отбеливателя.Обычный старый Clorox. Примерно 1/4 стакана на галлон воды — это смесь, которую рестораны используют для мытья профессиональных кухонь. Некоторые из них сделаны из антибактериального пластика, который подавляет рост бактерий. А поскольку его можно полностью очистить, пластик не принимает запах продуктов, как дерево.

Пластиковые и силиконовые доски также бывают разных цветов, что подойдет всем, кто хочет выбрать одну доску для мяса и птицы, а другую — для других продуктов. И, как и в случае с деревом, пластиковые доски иногда имеют по периметру колодец для сбора любых жидкостей, что хорошо при нарезке сочного мяса и птицы.
  • Мрамор и камень: Доски из мрамора и гранита действительно предназначены только для раскатки теста. Это потому, что доску можно охладить, что помогает сохранять тесто холодным при раскатывании. Никогда не используйте нож на каменной доске, так как это может повредить лезвие ножа.
  • Стекло : Разделочные доски из стекла — это убийство ваших ножей. А когда лезвие ножа ударяется о скользкую поверхность стекла, оно может поскользнуться и стать причиной аварии. На мой взгляд, стеклянные доски можно использовать только в качестве подноса и для других служебных и декоративных целей.

Есть несколько переменных, которые будут влиять на тип разделочной доски или досок, которые у вас должны быть. В первую очередь пространство, эстетика, стоимость, кулинарные привычки и время.

  • Место: У многих из нас кухня настолько мала, что негде хранить доску, когда она не используется. Это означает, что мы оставляем наши доски либо на стойке, либо где-то на боку. Если у вас тесные помещения, возьмите доску, которая служит нескольким целям, легко чистится и прекрасно выглядит.Для некоторых это будет означать блок мясника, хотя у дерева есть проблемы с обслуживанием, о которых я говорил выше.
Если у вас есть место, возьмите большую доску, потому что большая поверхность делает работу проще и безопаснее. Альтернативой является большая доска для основных работ и небольшая для быстрого ломтика хлеба или чесночного фарша.
  • Эстетика: Это личное дело каждого, и в переводе на разделочные доски, красивый внешний вид означает разные вещи. У меня есть друг, у которого есть настоящий кусок мясника; он весит около 500 фунтов и стоит на своих оригинальных деревянных ножках.Он держит его в центре своей городской кухни и использует не только для измельчения, но и для подачи закусок своим детям и закусок, когда друзья уже пришли к обеду. Это прекрасно, особенно зная, что он прожил долгую жизнь и все еще усердно работает. Но на кухне я люблю свою белую полиэтиленовую доску размером 15 x 20 дюймов, с которой меня познакомили в кулинарной школе и которую я нашел в магазине товаров для ресторана за 20 долларов. Другие хотят цвета и выберут силиконовую доску ярко-зеленого или оранжевого цвета.Это личное.
  • Стоимость: Прочная и антибактериальная полипропиленовая плита размером 12 на 16 дюймов может стоить около 20 долларов. Деревянная доска из блоков мясника ручной работы такого же размера может легко стоить более 100 долларов. Но древесина предназначена и для практичности, и для красоты, и при уходе прослужит всю жизнь.
  • Кулинарные навыки : Если вы работаете с сырой птицей и мясом, важно иметь доски, которые легко чистить и хорошо чистить. Это предложит пластик или силикон.Если вы работаете с очень ароматными ингредиентами, такими как чеснок или специи, у вас должна быть доска, которая не впитывает запахи и запахи, опять же пластик — лучший выбор. Если вы готовите для людей, страдающих пищевой аллергией, вы можете купить пластиковые или силиконовые доски разных цветов, чтобы отслеживать их предназначение.
  • Время: Это время, когда вам нужно позаботиться о разделочных досках. Наличие деревянной доски или мясного блока означает, что вам нужно регулярно смазывать ее маслом, чтобы защитить ее поверхность; некоторые говорят, что это нужно делать раз в месяц.Хорошую доску также следует периодически шлифовать, чтобы удалить небольшие порезы на поверхности, которые появляются в результате регулярного использования. Если такое обслуживание не для вас и вы предпочитаете просто положить доску в посудомоечную машину, вам, вероятно, следует иметь пластиковую или бамбуковую доску, а не деревянную. Но некоторым из нас нравится возможность позаботиться о кухонном инвентаре, созданном с умением и мастерством. Как и в случае с эстетикой, это личное.

  • Некоторые, кто заботится о гигиене и регулярно режут птицу и мясо, посвящают доску только этим ингредиентам. Но, на мой взгляд, даже если это доска только для кур, вам все равно нужно полностью очищать ее между использованиями, чтобы ее поверхность не загрязняла все, что с ней контактирует. Если вам действительно не хватает места, тщательная очистка означает, что вы можете обойтись всего одной доской.
  • Я держу бутылку Clorox под мойкой на кухне, добавляю колпачок в таз с мыльной водой и использую ее для мытья разделочных досок после большинства, но не всех, использований. Я более склонен к этому, если работал с птицей, но если я готовил салаты, нарезал овощи или даже нарезал рыбу, я добавляю горячей мыльной воды и нескольких движений чистой губкой будет достаточно.На моей кухне пока никто не заболел.
  • Некоторые кулинары советуют чистить разделочную доску лимоном и солью. Это несовершенное предложение, потому что, хотя лимонный сок может помочь удалить жир или жир, а соль является хорошим абразивом, ни моющие, ни дезинфицирующие средства. Если натереть отрезанный конец лимона о доску, посыпанную солью, это освежит его, но не очистит.
  • Если ваша доска двигается во время работы с ней, поместите влажное бумажное полотенце между доской и прилавком.Бумага достаточно тонкая, чтобы вы не знали, что она есть, но влаги достаточно, чтобы доска прилипала к столешнице и, таким образом, не соскальзывала.
  • Со временем на пластиковых досках образуются небольшие порезы и щели, которые становится все труднее и труднее чистить. В отличие от дерева, эти небольшие порезы нельзя отполировать. Когда кажется, что вы не можете смыть мелкие линии на верхней части разделочной доски, пора заменить ее.
  • Недавно я слышал об одноразовых разделочных досках, которые сделаны из пластика, и их можно выбросить после нескольких использований.Для меня это не имеет смысла, так как это плохая режущая поверхность (как это может быть?) И добавляется к нашим свалкам.
  • На кухне я использую три разделочных доски из белого полиэтилена и полипропиленового пластика: когда я готовлю большой обед или делаю что-то более сложное, я вытаскиваю свою большую доску 15 x 20 дюймов, которая занимает большую часть моей столешницы. Эта доска слишком велика, чтобы поместиться в моей посудомоечной машине, а также слишком велика, чтобы лежать в раковине. Но работать над этим просто мечта из-за его большой поверхности.Большую часть вечеров, когда я готовлю быстрый ужин, я вместо этого использую доску 10 x 16 дюймов; этот достаточно большой, чтобы разрезать почти все, и его также можно мыть в посудомоечной машине.
  • Для небольших работ или когда мне нужно вырезать что-то грязное, я использую доску 8 x 10; Иногда я кладу ее на другую разделочную доску, например, когда измельчаю чеснок, чтобы другая доска оставалась чистой, а затем я кладу испорченную маленькую доску прямо в раковину и возвращаюсь к работе с чистой доской под ней.


Прежде всего, выберите доску, которая поможет вам лучше готовить и получать удовольствие от того, что вы делаете.Красивый старинный отреставрированный блок мясника моего друга заставляет его улыбаться каждый раз, когда он режет петрушку. Кто-то из моих знакомых хранит разноцветные трио досок для спокойствия «Я сохраняю безопасную кухню для курицы», когда готовлю для своих детей. Мне нравится моя огромная пластиковая доска за то, как мой поварский нож ощущается на своей поверхности, что дает мне больше контроля.

Такая обыденная вещь, как разделочная доска, может сделать вашу кухню более счастливым местом, и это еще одна маленькая деталь, которая поможет вам лучше готовить.

Советы и хитрости по поводу разделочной доски — Журнал

Хорошая разделочная доска не должна отсутствовать на кухне. Если его нет, приготовление пищи станет неприятностью. Тогда остается только выбор между нехваткой места для разрезания всей еды или риском поцарапать рабочую поверхность кухни.

Здесь мы покажем вам, на что обращать внимание при покупке и обслуживании разделочных досок, а также какие советы и хитрости помогут сделать резку еще проще.

Какой оптимальный размер

Конечно, это всегда зависит от ваших собственных кулинарных планов.Однако основное правило: скорее слишком большой, чем слишком маленький. Просто не весело иметь на разделочной доске больше нарезок, чем на самой доске. Всегда лучше иметь на доске слишком много места, чем слишком мало.

Какой материал лучший? Дерево, пластик или камень?

Это зависит от обстоятельств. Деревянная разделочная доска обеспечивает хороший захват, а также максимально защищает лезвие ножа. Разделочная доска из камня, как ни удивительно, обладает высочайшей прочностью. Это тоже очень сложно и не обязательно оптимально для лезвия ножа.Пластиковая разделочная доска — хорошая идея при работе с рыбой или мясом. Вы можете просто положить его в посудомоечную машину и предотвратить образование бактерий.

С гигиенической точки зрения имеет смысл использовать разные разделочные доски для разных целей. Как уже было сказано, для рыбы и мяса хорошо использовать отдельную разделочную доску. Кроме того, роль играет запах. Со временем разделочная доска просто улавливает запахи сильно ароматных продуктов, таких как чеснок, лук или рыба. Это может привести к тому, что другие продукты будут иметь такой же вкус.Вот небольшой список идеальной разделочной доски для . ..

  • … мясо и рыба: пластик
  • … хлеб: деревянный (из крошки с желобом или миской)
  • … фрукты и овощи: дерево
  • … ароматные продукты, например, лук: отдельная разделочная доска из пластика

Против скольжения при резке

Есть простое решение, чтобы разделочная доска не скользила по рабочей поверхности.Смочите ткань и положите ее под разделочную доску. Это позволит вам легко нейтрализовать потенциальную опасность скольжения разделочной доски.

Нарезанный лук без жжения глазков

Если вы хотите нарезать лук, но не жгли глаза, можно предварительно натереть разделочную доску уксусом. Кислотность уксуса нейтрализует эссенции, вызывающие слезотечение. Альтернативой этому является тщательное промывание лука под проточной водой перед резкой и повторное и непродолжительное подержание лука под проточной водой во время резки.Кроме того, очень острый нож является преимуществом — чем тупее нож, тем больше выжимается луковый сок.

Как правильно ухаживать за разделочной доской?

Дерево — это натуральный материал, который просто изменяется и со временем изнашивается при более частом использовании. Самое худшее в деревянной разделочной доске — это стирка. (Никогда не кладите деревянную разделочную доску в посудомоечную машину.) Разница видна невооруженным глазом, после мытья доска тусклая и матовая. Именно поэтому деревянные разделочные доски важно регулярно смазывать маслом.Оливковое масло очень хорошо. Просто нанесите несколько капель на бумажное полотенце и протрите им доску. Если вы будете делать это регулярно, то дольше будете получать больше удовольствия от деревянной разделочной доски.

Пластиковую разделочную доску можно легко мыть в посудомоечной машине.

На Interismo у нас есть разные разделочные доски разных производителей. Наше предложение можно найти здесь.

Как ухаживать за разделочной доской

Если вы готовите, очень высока вероятность, что у вас на кухне есть пара разделочных досок (а если нет, перестаньте читать это и купите одну прямо сейчас). Разделочные доски могут показаться основной кухонной необходимостью, но на самом деле нужно многое знать: какой тип использовать для какой задачи? Их можно мыть в посудомоечной машине? Какой лучший размер? Установление фактов может иметь большое значение. Вот девять разделочных досок, которые не могут остановить производство A.S.A.P.

1. Вы Разделите мясо и овощи на одной доске.

Прекратите совершать этот ужасный акт перекрестного заражения. Используйте отдельные разделочные доски для мяса, птицы и овощей.Рассмотрим систему цветовой маркировки, используя только красную пластиковую разделочную доску для сырого мяса и зеленую — для овощей. Если вы предпочитаете деревянные разделочные доски, нанесите цветовой код с помощью небольшого кусочка изоленты, который выдержит воду.

2. Вы режете на скользкой разделочной доске.

Сэкономьте время и палец, закрепив разделочную доску перед тем, как приступить к измельчению. Купите разделочную доску с ручками или подложите под разделочную доску влажное бумажное полотенце.(Не пользуйтесь кухонным полотенцем — все слишком толстое или неровное приведет к шатанию доски.)

3. Вы используете неправильный размер .

Точно так же, как слишком маленькие коврики поражают жилые комнаты, слишком маленькие разделочные доски поражают кухни. Во время нарезки и нарезки дайте себе достаточно места, чтобы избежать икоты. Чтобы разделочная доска была достаточно большой, положите нож по диагонали. Если длина ножа больше, чем длина разделочной доски, увеличьте масштаб; площадь поверхности доски должна быть на пару дюймов больше ножа.

4. Вы кладете его в посудомоечную машину.

Разделочные доски, деревянные или пластиковые, нельзя мыть в посудомоечной машине, так как они длительное время подвергаются воздействию тепла и воды, что может вызвать коробление и растрескивание. Вместо этого протрите разделочные доски горячей мыльной водой, а если вы хотите быть в большей безопасности (например, после обработки сырого мяса), перед очисткой замочите доску в растворе из 1 части уксуса и 4 частей воды.

5. Вы не смазываете деревянные доски маслом.

При достаточной ручной стирке деревянные разделочные доски могут начать сохнуть. Смажьте их безопасным для пищевых продуктов минеральным маслом (также называемым жидким парафином) или пчелиным воском. Оба помогут предотвратить впитывание воды.

6. Вы режете стекло, мрамор или кориан.

Эти разделочные доски чисто декоративные: их материалы сделают ваши ножи тупыми с невероятной скоростью. К тому же они действительно скользкие.

7. Вы Используете бамбук тупыми ножами.

Бамбук намного тверже дерева, а значит, нож затупится быстрее. Если вы предпочитаете бамбук дереву по экологическим причинам, купите нож из стали для быстрой заточки в домашних условиях.

8. Вы копите старые разделочные доски.

Как только на разделочных досках появятся глубокие бороздки или вмятины, которые трудно очистить и в которых легко могут жить бактерии, пора их заменить.

9. Вы отказываетесь следовать правилам посудомоечной машины.

Если мыть разделочную доску вручную сложно, купите композитную, которая сделана из натуральных и синтетических материалов. Линия Epicurean разработана, чтобы противостоять неправильному обращению с посудомоечной машиной, царапинам от ножей и высокой температуре.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как выбрать разделочную доску

Разделочные доски похожи на ножи: каждый найдет себе занятие по душе. В профессиональных кухнях используется пластик с цветовой кодировкой. Один из твоих друзей предпочитает древесину; другой отдает предпочтение бамбуку. Универсальный инструмент предназначен не только для шоу — разделочные доски защищают ваши ножи и поддерживают чистоту прилавков. Так когда дело доходит до выбора того, что подходит вам, будьте уверены, у вас есть опции.Но не все разделочные доски одинаковы. Если вы интересно, как выбрать разделочную доску, которая лучше всего подходит для вы и ваш стиль приготовления, обратитесь к нашему руководству, которое прольет свет на тонкости вездесущей кухонной рабочей лошадки.

Почему они необходимы

Да, вам действительно нужен разделочная доска. Резка прямо на прилавках сравнима с бегом ножей через болгарку.Ножи нуждаются в TLC, и как лучше их сохранить острым является их использование на чистых поверхностях. Вашим столешницам нужны равные защита от острых ножей и пищи, с которой вы работаете; резка доски обеспечивают дополнительный слой, сохраняя мрамор и другие материалы в безопасности от царапин, царапин и пятен. Более того, доски хранят еду вы готовите контейнеры, поэтому вы можете эффективно переносить ингредиенты в миски, тарелки и сотейники.

Дерево / Боос

Деревянные разделочные доски имеют ряд преимуществ: они не лезвия ножей излишне затупляются, и из-за их веса они достаточно прочный, чтобы оставаться на месте во время измельчения (безопасность прежде всего). Многие приходят снабжены каналом по периметру для сбора жидких стоков из резание мяса и случайных кусков пищи. Самый крепкий и самый Среди древесины семейства безопасных для ножей являются разделочные доски с торцевым покрытием, клетчатый вид получается из сочетания небольших деревянных блоков вместе.Мы отдаем предпочтение нескольким брендам разделочных досок, но самые известные в продовольственное сообщество, вероятно, Джон Боос, компания из Иллинойса это было примерно с начала 19 века. Разделочные доски Boos ценятся за то, что они красивы и хорошо сделаны, и разнообразие форм (круг, квадрат, прямоугольник) и размеров. Если вы решите на деревянных разделочных досках имейте в виду, что они никогда не должны заглядывать внутрь посудомоечной машины; они требуют мытья рук и небольшого ухода чтобы они выглядели как можно лучше.

Пластик

Пластиковые разделочные доски обеспечивают легкий, красочный, альтернативу дереву можно мыть в посудомоечной машине. Рестораны обычно предпочитают пластиковые или резиновые доски и используйте систему цветовой кодировки, чтобы избежать перекрестное загрязнение, которое вы можете легко адаптировать к своему дому: красный для сырое мясо, синий для сырых морепродуктов, зеленый для продуктов, белый для молочных продуктов, и так далее.Вы можете быть уверены, что наши инструменты для резки пластика без бисфенола А доски никогда не будут переносить вредные химические вещества в пищу. Фактически, большинство из них антимикробные и непористые.

Бамбук

Из доступных деревянных разделочных досок бамбук ценится за низкую воздействие на окружающую среду — технически это трава, а не дерево. Дерево кроме того, он прочнее большинства, что делает его очень функциональным на кухне: Он особенно влагостойкий (не впитывает пятна и создают питательную среду для бактерий) и настолько прочны, что по существу устойчивы к деформации и трещинам.И шрамов не будет, так что твой бамбуковую разделочную доску можно использовать как на кухне, так и на столе.

Эпикурейский

Разделочные доски Epicurean — это лучшее из обоих миров: дерево Готово, которое можно мыть в посудомоечной машине. Более того, они устойчивы производства американской компании из древесной массы, сертифицированной Forest Stewardship Council — некоммерческая организация, которая поощряет ответственное управление лесами мира. Эпикурейский разумно сочетает в своих плитах древесину и безопасную для пищевых продуктов смолу для равномерного меньшее воздействие на окружающую среду. Чем больше вы пользуетесь посудомоечной машиной, доска, тем красивее она будет выглядеть — и она не будет ни малейшего вреда для ваших ножей.

Техническое обслуживание

Деревянные разделочные доски обычно требуют немного большего ухода, чем пластик, так как их нельзя мыть в посудомоечной машине.Лучший способ позаботиться о своем Доска — это масло для разделочной доски, масло, безопасное для пищевых продуктов, которое одновременно продезинфицируйте и увлажните доску, придав ей блеск. Пчелиный воск — еще одно популярное средство для ухода за доской. Использовать масло или воск, просто нанесите на поверхность доски, подождите несколько минут и отполировать чистой тканью. Чем чаще вы применяете масло или воск, тем лучше будет выглядеть ваша доска. Для более глубокой очистки потрите его. с пастой из равных частей соли, пищевой соды и воды.Когда вы закончили чистку, хорошо промойте горячей водой.

Альтернативное использование

Разделочные доски не просто функциональны — некоторые из них слишком красивы, чтобы спрятаться на кухне. Нам нравится использовать более мелкие деревенские стрижки доски как основа для сыра или колбасных изделий; наши большие доски идеально подходит для сервировки больших буханок хлеба. С двусторонними досками, Вы можете использовать сторону, удобную для измельчения, не выходя из кухни, в то время как украшенная сторона обеспечивает звездную поверхность, на которой подавать закуски.Деревянные доски большего размера — прекрасная замена декоративные подносы на журнальные столики и пуфики. Хочу создать единственные в своем роде настенные часы? Используя дрель и комплект оборудования для часов, просверлите отверстие в центре круглой деревянной разделочной доски и добавьте часовое оборудование в соответствии с указаниями производителя. Повесьте на кухне или столовая для интереса и органического обращения.

Сколько вам нужно?

Количество необходимых разделочных досок зависит от того, как часто вы готовить и развлекать.Мы предлагаем минимум три: два больших (один для мясо, один для продуктов) и меньший вариант, который вы можете использовать для все, от приготовления гарниров до нарезки небольшого количества травы.

Как видите, в мире разделочных досок есть множество вариантов. Ли ваш приоритет — функциональность или эстетика (или и то, и другое), мы уверены, что наша руководство по выбору разделочной доски направит вас к это подходит именно вам.

Как выбрать идеальную разделочную доску

Немногие предметы кухонного оборудования столь же важны, как разделочная доска. Конечно, если у вас есть стойкие к порезам стальные руки и ловкость рук похитителя драгоценных камней, вы можете многого добиться с ручным ножом для очистки овощей, но для рубки, нарезания кубиками, мясорубки и разбивания просто нет замены твердому разделочная доска.

Но выбрать разделочную доску бывает очень сложно. Размеры и формы значительно различаются (однажды мне подарили разделочную доску в форме штата Южная Каролина), и между разными типами дерева, пластика и композитов из древесного волокна у вас есть много вариантов.Возникает вопрос: какая разделочная доска лучше всего подходит для вашей кухни и как выбрать то, что прослужит долго?

Какой материал для разделочной доски лучше всего?
Когда дело доходит до выбора разделочной доски, следует учитывать три основных фактора: материал, из которого сделана доска, площадь поверхности и толщина. Эти три фактора повлияют не только на внешний вид доски, но и на степень ее старения, появятся ли на ней запахи или пятна и насколько острыми и без повреждений останутся ваши ножи.

В наши дни чаще всего встречаются три материала: дерево, резина (или пластик) и древесно-волокнистый композит, который используется такими компаниями, как Epicurean. Иногда вы также можете увидеть, как куски стекла или керамики продаются как разделочные доски, но ни при каких обстоятельствах не должны покупать разделочную доску из керамики или стекла .

Изготовители нестандартных ножей Мареко Маумаси из Maumasi Fire Arts и Джефф Федер из Feder Knives говорят, что керамические или стеклянные доски разрушат ваши ножи и им не будет места на кухне, кроме как подставок.Они также не рекомендуют использовать разделочные доски из древесного композита, которые достаточно твердые, чтобы затупить — если не повредить — лезвие ножа. «Вы хотите мягкого. Ничего сложного, — говорит Федер. Это мнение разделяет и Нильс Вессель, основатель и владелец Brooklyn Butcher Blocks. «Они красивые и тонкие, но такие твердые, что я не могу представить, чтобы они годились для любого ножа». Вессель также говорит, что доски, сделанные из экзотических пород дерева, таких как тик или бамбук, могут иметь аналогичные свойства повреждения ножом, и их часто выбирают маркеры для досок за их эстетическую ценность в ущерб полезности.


Таким образом, остаются отечественные деревянные и резиновые плиты, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки. Разделочные доски из дерева, как правило, эстетичны, особенно торцевые профильные доски премиум-класса. Вессель говорит, что разделочные доски с торцевым рисунком — в которых текстура древесины выровнена таким образом, что оно идет от верхней части доски вертикально вниз к нижней стороне — не только красиво выглядят, они также создают более мягкую поверхность для резки и, таким образом, помогают ножам острее. , дольше. Разделочные доски с длинными волокнами, в которых волокна проходят горизонтально от одного края доски до другого, имеют поверхность, которая немного тверже и немного менее роскошна, но по-прежнему считаются отличным выбором.Деревянные доски также могут служить годами, если не десятилетиями, при правильном уходе.

Обратной стороной деревянных досок является то, что они по сути являются живым продуктом и будут меняться в зависимости от окружающей среды. Если вы подвергнете их воздействию слишком большого количества влаги, они могут покоробиться или, в крайнем случае, расколоться вдоль швов. Сильно пигментированные продукты, такие как свекла, также могут легко испачкать их и улавливать стойкий запах, например, от лука. Деревянные доски также обычно дороже. Но если вы ищете красивую доску, которую вы с гордостью можете разместить на кухне, которую не прочь побаловать, то дерево — отличный выбор.

Резиновые доски, с другой стороны, являются предпочтительной режущей поверхностью в большинстве ресторанов. В то время как тонкие пластиковые разделочные доски легко портятся и скалываются (и их следует избегать), твердые резиновые доски, такие как те, что продаются шеф-поваром компании JB Prince, сравнительно недороги, долговечны, легко чистятся, удобны в обращении с ножами, легки и зависимы. то, что вы покупаете, можно даже отполировать наждачной бумагой. По большому счету, они ничем не примечательны, а иногда и совершенно безобразны, но для многих плюсы перевешивают минусы.Если вас не волнует эстетика, резина — отличный выбор. Резина также является лучшим выбором для людей, живущих в очень влажной среде, поскольку даже влажность окружающей среды может деформировать деревянные доски.

Разделочную доску какого размера мне купить?
Хотя существует множество форм и размеров, прямоугольные доски, как правило, являются наиболее практичными. Вессель говорит, что 12 на 18 дюймов, стандартный размер, используемый его собственной компанией, — хороший выбор. Если вам нужно что-то побольше, то 15 на 20 дюймов — хороший шаг вперед, или 24 на 36 дюймов, если вы хотите что-то еще больше.

С точки зрения толщины, резиновые доски профессионального уровня тоньше и легче, обычно от ½ до 1 дюйма, в то время как хорошо обработанная деревянная доска должна иметь толщину от 1 до 2 дюймов. Вессель говорит, что для разделочной доски с торцевым рисунком он выступает за толщину не менее 2 дюймов.

Когда дело доходит до дела, вы должны выбрать разделочную доску, которая лучше всего подходит для ваших конкретных потребностей. Центральным элементом моего собственного подготовительного пространства является огромная деревянная разделочная доска, изготовленная на заказ, с выделенным местом для стойки. Хотя мне это нравится, я также использую небольшую резиновую доску с желобчатым каналом для сбора жидкости, специально для того, чтобы резать мясо или обрабатывать предметы, которые могут испачкать мою деревянную доску.

Стоит ли покупать разделочную доску с дополнительными функциями?
Разделочные доски с дополнительными функциями найти легко, но зачастую приходится идти на компромисс. Резиновые ножки повышают устойчивость доски и обеспечивают улучшенный воздушный поток, но также делают невозможным перевернуть доску и использовать обе стороны.(Подложенное под него кухонное полотенце творит чудеса, стабилизируя вашу подвижную доску.) Разделочные доски с канавками для сбора жидкости — это фантастика, если вы нарезаете много жареного мяса или сочных овощей, таких как помидоры, но это не все, что нужно, если вы в основном нарезать лук или выполнить основные подготовительные работы. А доски, которые складываются пополам или имеют другие подобные приспособления, помогающие транспортировать еду, неизбежно сломаются, разорвутся или развалятся. Лучше просто использовать скребок для перемещения готовых ингредиентов.Что касается досок с добавленными чашками и подносами, любые контейнеры, которые у вас уже есть, отлично подойдут при сборке вашей мизансцены.

4 совета по чистке и уходу за разделочной доской
1. Осторожно мойте доски горячей водой с мылом, а деревянные доски тщательно высушите чистым кухонным полотенцем. Никогда не кладите резиновую или деревянную разделочную доску в посудомоечную машину. Сильная жара и щелочь истирают и повреждают резиновые доски, а также полностью разрушают и разрушают деревянные.

2. Покройте и отполируйте деревянную доску либо безопасным для пищевых продуктов минеральным маслом, либо предварительно смешанной комбинацией масла и пчелиного воска каждые две-четыре недели или чаще, если необходимо. Это поможет предотвратить коробление и расслоение, а также защитит от пятен и запахов.

3. Храните небольшие деревянные разделочные доски вертикально на краю, так как это помогает сохранить их сухими и предотвращает коробление и раскалывание. Что касается досок типа «мясной блок», то есть больших и толстых деревянных разделочных досок, которые вы не можете перемещать, убедитесь, что на поверхности не остается стоячей воды или остатков пищи.

4. В случае глубоких царапин, вмятин или бороздок обратитесь к местному производителю разделочной доски и спросите их о стоимости повторной полировки. Brooklyn Butcher Blocks — один из вариантов в Нью-Йорке.

Написано Джейкоб Дин

Джейкоб Дин — внештатный писатель и психолог из Нью-Йорка.Он имеет докторскую степень в области психологии и любит небольшие международные аэропорты, пельмени и званые обеды. У него также аллергия на кузнечиков (насекомых, а не коктейль).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *