Как выбрать индукционную варочную панель электрическую: Как выбрать индукционную варочную панель для дома

Содержание

Индукционная или электрическая плита — 10 отличий, какая лучше и что выбрать.

Для оценки эффективности и полезности той или иной варочной поверхности, прежде всего следует понять принципы их работы. А они существенно отличаются между собой.

У большинства простых электрических панелей внутри корпуса находится сопротивление в виде спирального тэна, галогенки или ленты, выложенной по кругу.

При прохождении через них тока, спираль разогревается, передавая тепло на внешнюю поверхность плиты.

Только после этого начинает нагреваться поставленная на нее посуда.

Принцип действия индукционной плиты зачастую называют холодным. В такую варочную панель встроена индукционная катушка, которая при прохождении через нее тока не выделяет тепловую энергию, а создает эл.магнитное поле.

От него в дне специальной посуды из ферромагнитного материала, начинают протекать вихревые токи Фуко. Они-то и разогревают саму посуду.

Таким образом, поверхность плиты не раскаляется, а пища готовится за счет непосредственного нагрева кастрюль и сковородок.

Это и есть самая главная фишка индукционных панелей – прямой нагрев емкости (не еды, как в микроволновках), в которой готовится пища, без каких-либо посредников.

Однако, помимо этого существует целый ряд других показателей, которые мы рассмотрим подробнее, чтобы вы смогли сделать осознанный выбор и купили наиболее подходящую варочную панель себе на кухню.

Экономия электроэнергии

Больной вопрос для экономной домохозяйки – какая плита потребляет больше, а какая меньше?

При постоянном повышении цен за эл.энергию, одна из них поможет вам сберечь несколько десятков или даже сотен киловатт в месяц.

Мощность одной конфорки в обеих моделях зависит от ее размера и колеблется в пределах от 1 до 2,5квт.

Есть конечно, так называемый бустер (booster) – кнопка быстрого прогрева на индукционных панелях.

На ней мощность отдельных кружков одномоментно может увеличиваться вплоть до 3,5квт. Литр воды вскипает буквально за одну-две минуты.

Но ее брать в расчет не будем, потому что дело здесь не в мощности конфорки, а в вышерассмотренном принципе передачи тепла.

Индукционной панели не нужно тратить время на нагрев своей поверхности, чтобы затем передать тепло посуде. Она сразу греет посуду.



Исключив этот промежуточный процесс при приготовлении пищи, у вас и образуется экономия эл.энергии (за счет меньшего времени).

Сколько реально можно сэкономить на этом в месяц? Все зависит от численности вашей семьи и времени проводимом на кухне.

В среднем подсчитано, что индукционная плита экономит до 20-30% киловатт по сравнению с обычной электрической Hi-Light. Не говоря уже про старые, с чугунными блинами.

Грубо говоря, если у вас на готовку раньше уходило 100квт, то с индукционной, счетчик накрутит 70-80квт. Вся энергия будет тратиться только на нагрев посуды, а не воздуха вокруг. У кого-то судя по отзывам получается сэкономить существенно больше.

В обычной много лишнего тепла уходит на бесполезный нагрев окружающей среды. Особенно, если кружок своими размерами превышает диаметр посудины.

Большая экономия заметна при приготовлении каких-то быстрых блюд. На тот же нагрев чайника или яичницу на плите с индукцией, вы будете тратить почти в два раза меньше времени и киловатт.

Такая экономия еще обеспечивается режимом работы старт-стоп. Дешевые плиты не могут постоянно поддерживать большую мощность в режиме жарки. Они выходят на максимум и отключаются, чтобы продукты не подгорели.

Потом запускаются снова и так далее. Цикл будет повторяться, пока вы не вытащите вилку из розетки.

То же самое относится и к работе на малых мощностях. Фактически, при изменении мощности у вас меняется частота включения плиты. Это характерно для моделей со ступенчатой регулировкой (1-2-3 и т.д).

В более премиальных сегментах (от 500$ и выше), где мощность меняется плавно при проведении пальцем по линии, на проблемы с постоянным включением-отключением домохозяйки жалуются гораздо меньше.

Скорость нагрева

Дотошные пользователи, чтобы узнать какая плита быстрее греет, проводили реальные замеры. Для этого брались две однотипные кастрюли с одинаковой температурой воды и стенок корпуса.

Далее требовалось выяснить, какая плита быстрее вскипятит воду? Индукционная всегда справлялась с этой задачей в несколько раз быстрее, чем простая электрическая.

Объясняется это опять же исключением из процесса лишнего посредника. Все элементарно.

Меньше элементов при передаче тепла, быстрее нагрев. Всегда ли это удобно? Оказывается, что нет.

Например, при разогреве чего-нибудь жидкого с твердыми кусочками, жидкость будет закипать быстро, а вот эти самые кусочки прогреются не сразу. С такой едой лучше изначально выставлять мощность чуть поменьше.

Кстати, производители дешевых индукционок зачастую обманывают своих покупателей. На поверхности рисуют кружок конфорки одного размера, а по факту внутри стоит катушка-индуктор гораздо меньшего диаметра.

Отсюда и меньшая скорость нагрева, и больший перегрев центральной зоны. В итоге вся еда, что попадает в центр сковородки будет подгорать, а по краям наоборот.

Как это выяснить в домашних условиях, не разбирая панель? Элементарно. Ставите на плиту сковороду гораздо большего размера чем нарисованный круг, наливаете в нее воду и включаете на максимум.

Через минуту по образовавшимся пузырям вы увидите реальный диаметр зоны нагрева.

Каждая домохозяйка таким нехитрым способом может выяснить, насколько хорошую и качественную индукционную панель ей продали. Запомните, что маленький индуктор на большой посуде постепенно приводит к ее неравномерному прогреву и деформации дна.

Инерционность

Что это за показатель и о чем он говорит? Инерционность – это время сохранения тепла после отключения эл.энергии. Грубо говоря, как долго панель остывает.

В некоторых случаях еде в процессе готовки требуется определенное время, чтобы “дойти” до нужной консистенции — эффект томления.

И здесь эта самая инерционность будет весьма кстати. Если на электрической плите вы уменьшите температуру или выключите ее вовсе, она остынет не сразу.

Индукция в этом плане ближе к газу. Выключил — и температура сразу упала. Особенно это полезно, когда у вас что-то закипает или “убегает” из кастрюли, и вам требуется моментально сбросить температуру. Здесь излишняя инерционность представляется уже проблемой.

Для создания эффекта инерционности в индукционке предусмотрен импульсный режим томления. То есть, на “малом огне” слабая мощность кипения регулируется примерно так – 3 секунды греет, 3 секунды нет.

Вода в это время будет то закипать, то остывать, что не совсем удобно и даст непредсказуемый результат готовки. Проблема отчасти решается посудой с толстым многослойным дном.

Исходя из вышеизложенного, однозначного ответа на вопрос какой вид плиты лучше, а какой хуже в плане инерционности, дать нельзя. Каждая хозяйка решает для себя сама.

Эл. варочная панель в процессе работы разогревается до 500 градусов!

Кончено, никому и в голову не придет при этом дотрагиваться руками до красного кружка. Однако после выключения, когда кружок гаснет, не забываем про вышеупомянутую инерционность.

Вот тут-то вы как раз и можете получить болезненный ожог. Про детей и речи даже не идет. Этих любопытных созданий просто притягивает “ярко красное солнышко” на черной поверхности.

А еще домашние животные, пройдясь по плите своими лапами, запросто могут включить ее в ваше отсутствие (если вы уходя забыли включить блокировку).

Поэтому безопасность электрических панелей, несмотря на отсутствие открытого пламени, на очень низком уровне.

В индукционных даже при включенном питании и снятии кастрюли с поверхности, автоматика сразу выдает ошибку и отключает плиту через некоторое время без вашего участия.

Поверхность остается холодной даже в процессе готовки.



Единственное обо что здесь можно обжечься – это посуда.

Посуда для индукционной плиты

На варочной электрической панели еду можно готовить в любой посуде. Что хотите ставьте и разогревайте.

А вот с индукционной плитой придется расстаться с большинством сковородок с тонким покрытием. В сковородках и кастрюлях с малым количеством металла, индукция не очень хорошо работает.

Толщина стенок должна быть не менее 2мм, а минимальный диаметр дна 8-12см. Вкусный кофе в маленькой турке уже не приготовишь.

Поэтому для таких плит обычно идет специальная посуда из ферромагнитного сплава. Покупая ее, обращайте внимание на значок.



Если у вас такой посуды нет, имеются переходники. Ставите такой переходник на индукционную плиту, а уже на нее размещаете свою любимую сковороду.

Удобно это или нет? Не совсем. Получается, что вы возвращаетесь к тому самому лишнему посреднику, а значит теряете большинство рассмотренных ранее преимуществ.

При этом на удивление, в старых эмалированных кастрюльках и ковшиках, и даже на бабушкиной чугунной сковороде, вполне можно готовить еду.

В общем для индукционок подходит посуда, которая хорошо магнитится. В первую очередь это касается днища. Именно старая посуда с массивным дном наиболее эффективно работает с индукционными плитами.

Хочешь сделать вкусные блинчики – бери чугуняку с толстым дном. Тонкая даже со специальным значком индукции не подойдет. Блины будут либо гореть, либо не прожариваться.

Качественную чугунную посуду можно найти у Staub и Le Creuset.



У вас может быть чайник с немагнитными стенками из нержавейки, зато со стальным днищем. Так вот, он тоже будет прекрасно нагреваться на такой плите.

Всю остальную немагнитную, в том числе алюминиевую посуду индукционная панель попросту “не увидит”.

Кстати, дешевые плиты могут со временем “терять”, казалось бы, правильные кастрюли. Поначалу нормально работают несколько месяцев, а потом бац, и перестают ее видеть и реагировать.

Посуда с кривым дном также плохо распознается панелью.

Если бы вы пару десятков лет назад сказали среди своих знакомых, что я не могу приготовить обед, так как моя плита “не видит” кастрюлю, вас бы подняли на смех. А теперь это выражение прочно вошло в обиход продвинутых домохозяек.

Поэтому после покупки индукционки, каким бы большим и разнообразным не был ваш набор посуды, рано или поздно придется идти в магазин и закупать много нового. А это лишние траты и весьма немалые.

Но даже со специальной посудой не все так радужно. Люди, которые профессионально и много занимаются приготовлением еды, однозначно говорят, что на индукции вся посуда портится и приходит в негодность быстрее.

В первую очередь это касается дешевых экземпляров, когда вы их пустыми надолго оставляете на включенной плите. Красного кружка то не видно. Некачественный тефлон через несколько таких перегревов начинает вздуваться пузырями и отслаиваться.

Поэтому покупайте кастрюли и сковородки с толстостенными стенками и дном.

По поводу разного вкуса продуктов приготовленных на индукции и эл. плите ходят много мифов. Задумайтесь, как источник нагрева может повлиять на вкус?

При готовке еды на газу, на тэне или на индукции, во всех случаях тепло будет передаваться через посуду. Разница вкусовых ощущений возможна только при условии, что во всех случаях будет использована разная емкость.

Используя одну и туже чугунную сковородку, вы абсолютно не почувствуете изменение вкуса яичницы. А вот с микроволновками совсем другая история.

Единственное верное замечание от домохозяек – к индукционной плите нужно привыкнуть. Процесс готовки здесь несколько иной.

Не всем это нравится. В первую очередь это касается недорогих моделей со ступенчатой регулировкой мощности.

Плов и другие блюда нормально не потушишь, ибо он пригорает снизу. Поставил воду, только начал резать картошку и морковку, а вода уже закипела. То есть, на супы надо все готовить заранее. Пироги иногда получаются готовые снаружи, а внутри сырые. Так как нет нормального “медленного” огня.

А еще некоторые производители на программном уровне внедряют функцию безопасного отключения. Это когда плита сама по себе может выключиться через 3-4 часа. Ее абсолютно не волнует, что ваше блюдо еще не дошло до кондиции.

И так во многом другом. Те, кто не хочет переучиваться, возвращается к старым добрым электрическим плитам, или покупают комбинированные варианты – две конфорки индукция, две – HiLight.

Либо используют так называемые модели “Домино”.



Из них вообще можно собрать многофункциональную рабочую зону на все случаи жизни.

Многофункциональность

Дорогие индукционные модели помимо стандартных функций разогрева посуды, обладают рядом уникальных возможностей, которых вы не найдете в электрических плитах:

  • информационный дисплей

Прямо в поверхность плиты может быть встроен монитор, через который будет выводиться полезная и бесполезная информация, касательно приготовления пищи и не только.

  • подключение к системе умный дом

А это уже возможность самостоятельного включения вытяжки в нужное время, дистанционного управления и контроля через смартфон и связь с другими умными гаджетами.

  • распознавание еды

Если вы случайно оставили на панели деревянную разделочную доску, телефон или другой предмет, кроме посуды из ферромагнитного сплава, то плита это поймет и попросту не включится.

  • сверхбыстрый нагрев – booster

Нажимаете специальную кнопочку, мощность кружка тут же увеличивается в разы, и вода закипает гораздо быстрее, чем в обычных условиях приготовления пищи.

Уход и обслуживание

Когда у вас убегает молоко и другие жидкости, на эл.варочной поверхности это заканчивается пригоревшими пятнами и другими печальными последствиями.

При попытке все это идеально очистить, появляются царапины. Либо начинает прилипать то, чем вы пытаетесь это оттереть.

Для старых въевшихся пятен придется покупать специальные скребки.

В итоге былая красота уходит на нет, а сама поверхность постепенно приходит в негодность. На индукционной плите ничего не пригорает и не прилипает.

Это равносильно тому, что вы пролили молоко просто на стол. Берете тряпочку, протираете и пользуетесь дальше.

Уборка и чистка индукционки занимает считанные секунды. Такая поверхность практически никогда не бывает грязной. Также вы забудете, что такое черное, подгоревшее дно у посуды.

Все это дает экономию сил, времени и денег на моющие средства.

Отдельно стоит сказать о цвете. Большинство почему-то предпочитают черные плиты. Они вроде как красивее смотрятся и лучше вписываются в дизайн кухни.

Однако при таком цвете отпечатки пальцев, жирные пятна и потёртости будут видны с любого угла комнаты.

А вот на белых панелях не видно практически ничего.

Да, отдельные марки могут со временем желтеть и портить свой внешний вид, но это относится к дешевым моделям. Поэтому изначально выбирайте качественные плиты зарекомендовавших себя производителей (Gorenje, Bosch, Zanussi, Electrolux).

Большинство домохозяек мечтают о стильной кухне в одну линию, чтобы все шкафчики висели ровно.

Индукционная панель прекрасно для этого предназначена. У электрической плиты в этом плане есть строгие ограничения.

Минимальная высота установки шкафчиков или вытяжки над ней – от 550мм и выше (у газа – 650мм).

Ограничения связаны с пожарной безопасностью.

Теоретически фасад может обуглиться или даже воспламениться. У индукции такой проблемы нет.

А еще она экономит место. При маленькой кухне и нехватке рабочей зоны, вы можете снять кастрюлю с плиты, и тут же на ее место положить разделочную доску, не прерывая готовки.

Получается, что поверхность вашей плиты может выполнять двойную функцию. Не нужно выделять для этого лишние метры и обходить при готовке “огненный шар”.

Посторонние звуки и шум

Обычная электрическая панель абсолютно бесшумна в работе. А вот с индукционной зачастую встречаются проблемы.

Например, потрескивание или гул, при использовании некачественной посуды. Вызвано это разницей температуры расширения разнородных материалов. Посуда с ферромагнитным дном трещит, так как плотность стального корпуса и днища отличаются.

Поставьте на поверхность однородную эмалированную кастрюльку и ничего не услышите.

Поэтому не слушайте специалистов, которые говорят, что индукция издает треск. Он исходит не от плиты, а от посуды!

Помимо шума такая посуда создает вибрацию. Стоит приложить руку на столешницу рядом с панелью и вы ее отчетливо почувствуете.

Если панель изначально установлена коряво, с такой вибрацией пустые сковородки могут даже убегать с плиты.

Однако, даже если посуда у вас качественная и никакого треска при разогреве не наблюдается, то от шума кулеров, охлаждающих эл.магнитные катушки в режиме бустера, никуда не деться. Звук от них как от вентилятора на системном блоке компьютера.

Но если при готовке работает вытяжка, его особо и не замечаешь.

Вредное излучение

Многих домохозяек пугают вредным эл.магнитным излучением, которым обладают все индукционные плиты.

Излучение, безусловно есть. Однако вредного влияния на вас оно не оказывает, даже если вы приложите голову к самой плите. Вы же не киборг с железными мозгами, чтобы создать вихревые токи.

При обычном использовании панели, когда вы готовите еду на расстоянии 20-30см от ее поверхности, также никакого негатива не происходит.

На расстоянии до 10см от плиты интенсивность электромагнитного поля составляет около 140 Вольт/метр. На удалении до 0,5м она падает до 15В/м. А вот допустимые значения этого показателя:



Некоторые ошибочно сравнивают индукционные плиты с микроволновкой. Но там совершенно разные частоты. В микроволновке есть СВЧ (сверхвысокие частоты), которые вызывают резонанс молекул воды. От их трения вода и вскипает. А наше тело, в том числе и головной мозг, как раз и состоят из воды.

Тем не менее, мы все равно пользуемся микроволновыми печами. Индукционные плиты в этом плане гораздо безопаснее.

Были даже проведены замеры и оказалось, что эл.магнитное поле возле плиты в десятки раз меньше, чем возле электрофена, которым вы регулярно сушите волосы и подносите непосредственно к голове.

Однако весьма осторожными нужно быть больным людям, которые носят специальные кардиостимуляторы.

Электромагнитное поле плиты при определенных условиях вполне способно повредить такой прибор. Поэтому чтобы не рисковать, в инструкциях обычно и прописывают, что люди с подобными болезнями должны находиться на расстоянии минимум в 30см от поверхности панели.

Но это стандартная перестраховка производителей подобной техники. В отдельных инструкциях к микроволновкам в США даже указывают, что в них нельзя сушить мокрых котов.

Также не забывайте про банковские карты и магнитные пропуска. Их не стоит подносить слишком близко к плите в процессе готовки, могут размагнититься.

Индукционные модели дороже электрических. В среднем разница составляет 30-50%. Итоговая стоимость зависит в первую очередь от количества дополнительных функций и материала поверхности.

У индукции это стеклокерамика. У электрической выбор более широк – закаленное стекло, стеклокерамика, нержавейка, эмаль.

Помимо первоначальной цены учитывайте и высокую стоимость ремонта изделия. Из-за наличия большого количества электроники, немногие мастера берутся ремонтировать индукционные плиты.

А те, кто берется, заламывают за это такие цены, что иногда задумываешься о покупке новой.

Итоговая таблица сравнения двух вариантов варочных панелей выглядит следующим образом. Исходя из этих показателей и делайте свой осознанный выбор.

С характеристиками наиболее популярных моделей (по версии сайта expertcen.ru), их плюсами и минусами, а также стоимостью, можете ознакомится во вкладках ниже:

Лучшие встраиваемые панели

Лучшие с комбинированным нагревом

Electrolux EHGZanussi ZENElectrolux EGD

Формат Домино

Отдельностоящие плиты

Настольные плитки

Kitfort KT-104Kitfort KT-101

Статьи по теме

ТОП-15 рейтинг и обзор лучших моделей встраиваемых поверхностей 2019-2020, их характеристики, плюсы и минусы

В последнее время на современных кухнях все чаще появляются индукционные варочные поверхности, позволяющие готовить блюда с минимальным расходом электроэнергии.

Несмотря на то, что устройства индукционного типа появились на отечественном рынке относительно недавно, они успели завоевать популярность среди покупателей, эффектно заменив традиционное газовое оборудование.

Благодаря широкому ассортименту товаров выбрать прибор сможет даже неопытный пользователь, а поможет в этом рейтинг популярных девайсов от известных торговых марок.

Рейтинг ТОП-15 лучших индукционных варочных панелей


Навигация по странице:

Как выбрать индукционную варочную панель?

К сведению! Выбирая варочную панель индукционного типа, эксперты рекомендуют учитывать следующие параметры:

  • размеры для встраивания.
    Устройство должно идеально вписываться в выбранное для установки место.
    Поэтому важно заранее определиться с пространством для встраивания и уточнить размеры оборудования у консультанта или на коробке;
  • количество конфорок и их диаметр.
    Индукционные поверхности могут оснащаться 2-6 конфорками разного диаметра.
    Для единоличного использования отличным решением станет миниатюрная двухконфорочная модель.
    Но для большой семьи лучше выбрать прибор с 4-6 рабочими зонами;
  • материал и цвет панели.
    На рынке представлены поверхности белого и черного цветов, изготовленные из стеклокерамики и закаленного стекла.
    Первый вариант обойдется дешевле, одного прослужит гораздо дольше и будет легок в очистке;
  • дополнительные функции.
    Существенно упростят процесс приготовления пищи, но могут повлиять на стоимость конструкции.
    Среди наиболее распространенных опций можно выделить защитное отключение, индикатор остаточной температуры, блокировку панели управления и встроенный таймер.

Лучшие бренды

Имейте в виду! Лучшими производителями индукционного кухонного оборудования считаются:

  1. Gorenje – словенская компания, являющаяся одним из ведущих европейских производителей инновационной техники для дома.
  2. Electrolux – широко известный шведский бренд, выпускающий бытовую и профессиональную технику с высокими потребительскими свойствами.
  3. Bosch – немецкая торговая марка, заслужившая доверие покупателей со всего мира своими высоконадежными устройствами.
  4. Indesit – итальянская компания, которая ответственно относится к вопросу реализации электрических агрегатов.
  5. MAUNFELD – крупнейший английский производитель техники для кухни, чья продукция востребована и узнаваема на современном рынке.

Популярные модели

Выбрать наиболее удачную модель поможет обзор популярных индукционных устройств с разным количеством конфорок, представленных проверенными брендами, которые специализируются на разработке функциональной техники для дома.

На 2 конфорки

ТОП-3 рейтинг моделей на 2 конфорки.

#1

Gorenje IT 321 KR

Простой в эксплуатации прибор, обладающий всеми необходимыми опциями для комфортного приготовления пищи.


Миниатюрная варочная индукционная панель с простым и удобным сенсорным типом управления для комфортной работы.

Для абсолютной безопасности использования производитель дополнил агрегат функцией автоматической блокировки, благодаря которой маленькие дети не смогут изменить настройки или включить панель.

Гаджет оснащен двумя конфорками разного диаметра, таймером обратного отсчета и индикатором остаточного тепла.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 16, 21 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 3680 Вт;
  • габариты – 30х54х5.4 см.

Преимущества

  • лаконичный дизайн;
  • самостоятельное управление громкостью звукового сигнала;
  • работа с низким уровнем звукового сопровождения;
  • возможность отрегулировать настройки;
  • высокий уровень безопасности.

Недостатки

  • прибор нуждается в бережном очищении;
  • появление разводов при очищении от загрязнений;
  • длины провода может оказаться недостаточно.

#2

Electrolux EHH 93320 NK

Улучшенная модель, снабженная инновационной системой безопасности для бесперебойной работы.


Усовершенствованная разработка с технологией индукционного нагрева, снабженная двумя конфорками и эргономичными сенсорными переключателями.

Для безопасной эксплуатации разработчик дополнил модель защитной блокировкой от малышей – ее легко активировать одним касанием.

При необходимости потребитель может приостановить процесс готовки, воспользовавшись специальной опцией.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 18 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 3600 Вт;
  • габариты – 27х49х4 см.

Преимущества

  • легкость очищения поверхности;
  • присутствие индикатора остаточного тепла;
  • защитная блокировка от незапланированного включения;
  • простой монтаж;
  • возможность поставить процесс приготовления на паузу.

Недостатки

  • на поверхности остаются отпечатки и следы;
  • длины электропровода может быть недостаточно;
  • шум при работе на большой мощности.

#3

MAUNFELD EVI 292-BK

Элегантный девайс, без которого не обойтись на малогабаритной кухне.


Электрооборудование из среднеценового сегмента с двумя индукционными конфорками, индикацией ступени нагрева, функцией автоматического отключения и детектором диаметра установленной на поверхность посуды.

При намокании поверхности все элементы конструкции блокируются, что говорит о высоком уровне безопасности.

Присутствует в наличии и минутный таймер, существенно упрощающий процесс приготовления пищи.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 17 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 3500 Вт;
  • габариты – 26.8х50х5 см.

Преимущества

  • ультраэргономичные сенсорные переключатели;
  • функция защитного отключения;
  • длительный гарантийный срок;
  • автораспознавание наличия посуды;
  • легкость очищения от сложных загрязнений.

Недостатки

  • появление царапин на поверхности;
  • на панели со временем могут оставаться следы от посуды;
  • шумный нагрев.

На 3 конфорки

Лучшие встраиваемые поверхности на 3 конфорки по отзывам и оценкам покупателей.

#1

Weissgauff HI 430 B

Мультифункциональное устройство для беспроблемного приготовления вкусных домашних блюд.


Трехконфорочная электрическая варочная поверхность с индукционной технологией нагрева посуды.

Агрегат отличается наличием 9 уровней мощности, встроенным таймером, рассчитанным на 99 минут, а также автоматическим защитным отключением.

Более удобной работу делают рабочие зоны разного диаметра.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 12, 23 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 6500 Вт;
  • габариты – 42.5х49.5х5см.

Преимущества

  • современное сенсорное управление;
  • функция распознавания наличия посуды;
  • кнопка блокировки панели управления;
  • широкий выбор уровней мощности;
  • приятный дизайн.

Недостатки

  • быстрое загрязнение панели;
  • на поверхность нужно аккуратно ставить посуду;
  • неудобная установка больших кастрюль.

#2

Bosch PUC631BB1E

Презентабельная трехконфорочная модель, которая будет высоко оценена опытными пользователями.


Отличающаяся низким уровнем энергопотребления, простой настройкой желаемых параметров и возможностью самостоятельно выбрать зону нагрева модель.

Оборудование дополнено таймером с опцией выключения, поэтому по истечении установленного пользователем времени прибор автоматически отключится.

Для комфортного использования аппарат снабжен сенсорной панелью управления.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 14.5, 18, 24 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 4600 Вт;
  • габариты – 56х49 см.

Преимущества

  • конфорки разного диаметра;
  • возможность заблокировать панель управления;
  • простое кнопочное управление;
  • функция распознавания наличия посуды;
  • автоматическое защитное отключение.

Недостатки

  • появление разводов на поверхности при очищении;
  • шумная работа трех конфорок одновременно;
  • завышенная цена.

#3

Indesit VIA 630 S C

Детально продуманная модель, снабженная множеством программ и полезных опций для комфортной работы.


Привлекательная варочная поверхность для независимой установки, выгодно выделяющаяся высоким уровнем безопасности, экономным энергопотреблением и приемлемой стоимостью.

Устройство способно распознавать присутствие установленной посуды, имеет сенсорный тип управления и обладает функцией защитного отключения.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 14, 16, 18 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 7200 Вт;
  • габариты – 59х52х5.2 см.

Преимущества

  • достаточное количество конфорок;
  • надежная защита от малышей;
  • длительный гарантийный срок;
  • легкое удаление сложных пятен;
  • функционал.

Недостатки

  • невозможность расширения маленьких рабочих зон;
  • гул во время приготовления на максимальной мощности;
  • на панели остаются отпечатки.

На 4 конфорки

Самые популярные панели на 4 конфорки.

#1

Electrolux IPE 6453 KF

Функциональная поверхность индукционного типа с достаточным количеством конфорок и эргономичными переключателями.


Стеклокерамическая четырехконфорочная поверхность с автоматической синхронизацией настроек температуры и времени, надежным вентилятором и регуляторами с высоким откликом.

Важной особенностью прибора является возможность использования посуды любого размера, поскольку размеры конфорок способны самостоятельно подстраиваться под расположенные на поверхности приборы.

Присутствует в приборе и функция защитного отключения.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 14.5, 21 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 3200 Вт;
  • габариты – 59х49х5 см.

Преимущества

  • совместимость с посудой любого размера;
  • распознавание наличия посуды;
  • конфорка с овальной зоной нагрева;
  • инновационное слайдерное управление;
  • автоматическое защитное отключение.

Недостатки

  • слишком чувствительная панель управления;
  • стоимость;
  • повышенный уровень шума во время работы на максимальной мощности.

#2

Weissgauff HI 640 BSC

Высокотехнологичная новинка, призванная стать незаменимым кухонным гаджетом для каждого пользователя.


Компактная поверхность с индукционной технологией нагрева, которая превосходно дополнит кухонный интерьер и сможет полностью заменить классическое газовое оборудование.

Устройство покоряет простотой эксплуатации, что никак не отражается на функционале: девайс имеет множество полезных опций, поэтому работать с ним будет в удовольствие.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 14, 18, 21 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 7000 Вт;
  • габариты – 56х49х5.2 см.

Преимущества

  • утонченный дизайн;
  • приемлемая цена;
  • высокий уровень безопасности;
  • легкость монтажа;
  • прибор можно очистить за считанные минуты.

Недостатки

  • повышенный уровень звукового сопровождения;
  • необходимость регулярного очищения;
  • слишком чувствительный сенсор.

#3

Bosch PIE631FB1E

Представленная известным немецким производителем модель, отличающаяся компактным дизайном и приемлемой ценой.


Умная индукционная панель, предназначенная для приготовления вкусных домашних блюд на профессиональном уровне.

Аппарат оснащен функцией распознавания посуды, конфоркой повышенной мощности для мгновенного нагрева, а также возможностью самостоятельно заблокировать элементы управления, что исключает вероятность эксплуатации детьми младшего возраста.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 14.5, 18, 21 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 7400 Вт;
  • габариты – 56х49х4.5 см.

Преимущества

  • высокая мощность;
  • удобное расположение панели управления;
  • работа с приемлемым уровнем звуковой силы;
  • легкая установка в кухонный гарнитур;
  • лаконичный и современный дизайн.

Недостатки

  • слишком громкий звуковой сигнал;
  • разводы при очищении от загрязнений;
  • прибор может не распознавать джезвы.

На 5 конфорок

Лучшие устройства на 5 конфорок.

#1

Bosch PXV851FC1E

Удачная модель, гарантирующая получение превосходного результата без повышенных трудовых затрат.


Инновационная разработка известного производителя с автоматическим контролем температуры, гарантирующее быстрое и точное приготовление с минимальными трудовыми затратами со стороны пользователя.

Прибор выделяется присутствием большого количества конфорок, поэтому теперь процесс создания кулинарных шедевров в домашних условиях не займет много времени.

Абсолютную защиту обеспечивает функция автоматического отключения.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 14.5, 18, 24 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 7400 Вт;
  • габариты – 75х49х4.5 см.

Преимущества

  • привлекательный внешний вид;
  • высокая мощность нагрева;
  • легкость очищения;
  • широкие функциональные возможности;
  • защита от детей.

Недостатки

  • необходимость тщательного очищения;
  • шум на максимальной мощности;
  • стоимость.

#2

MAUNFELD EVI 775-FL2-BK

Высокоэффективный гаджет с надежной системой безопасности и оптимальным набором функций.


Электрическая модель из премиум-сегмента с улучшенным интерфейсом, большим количеством конфорок разного диаметра для удобной установки любой посуды и слайлерным управлением.

Электроагрегат снабжен двумя конфорками с овальной зоной нагрева, кнопкой блокировки панели и индикатором остаточного тепла.

Эффектно дополняет прибор встроенный таймер обратного отсчета.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 12, 40 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 7200 Вт;
  • габариты – 74.5х49.5х6 см.

Преимущества

  • совместимость с посудой любого размера;
  • замок от детей;
  • детектор диаметра установленной посуды;
  • блокировка элементов при случайном намокании;
  • минутный таймер в наличии.

Недостатки

  • поверхность долго остывает;
  • проблематичное очищение;
  • незначительный гул.

#3

Korting HIB 95750 B Smart

Премиальный девайс, нацеленный на продолжительную эксплуатацию без необходимости специального обслуживания.


Внушительный стеклокерамический агрегат для независимой установки, оборудованный пятью конфорками разного диаметра.

Прибор имеет таймер с звуковым отключением, ультраэргономичные сенсорные переключатели и специальную кнопку, предназначенную для самостоятельной блокировки панели управления.

В наличии присутствует функция защитного автоматического отключения.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 20, 22, 28 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 10800 Вт;
  • габариты – 86х49х6.5 см.

Преимущества

  • интуитивно-понятное управление;
  • функция закипания;
  • возможность установки на кратковременную паузу;
  • удобные переключатели;
  • простота эксплуатации.

Недостатки

  • сверхчувствительный сенсор;
  • поверхность нужно регулярно очищать;
  • шумная работа.

На 6 конфорок

#1

GEFEST ПВИ 4323

Усовершенствованный аппарат, нацеленный на длительную и продуктивную работу.


Высокомощная варочная панель со слайдерным управлением, индикатором остаточного тепла и таймером конфорок, представленная в строгом черном цвете.

Несмотря на свои внушительные размеры, конструкция не смотрится громоздкой и превосходно дополняет любой интерьер.

Для безопасного приготовления пищи девайс снабжен опцией защитного отключения.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 18 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 10500 Вт;
  • габариты – 74.2х48.6х6 см.

Преимущества

  • равномерный и мгновенный нагрев посуды;
  • простая установка;
  • большое количество конфорок;
  • элегантный дизайн;
  • удобные сенсорные переключатели.

Недостатки

  • конфорки одного диаметра;
  • могут возникнуть трудности при расположении посуды;
  • завышенная цена.

#2

Electrolux EIV 9467

Технологичная конструкция, отличающаяся мультифункциональностью, доступной ценой и привлекательным внешним видом.


Высокопроизводительная модель, которая не только идеально впишется в кухонный интерьер, но и станет незаменимым помощником в приготовлении разнообразных домашних блюд.

Устройство предназначено для независимой установки, оснащено слайдерным типом управления и имеет шесть зон нагрева, чего будет вполне достаточно для большой семьи.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 18, 21 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 11000;
  • габариты – 88х49х5 см.

Преимущества

  • высокое качество сборки;
  • моментальный нагрев посуды;
  • простое очищение от загрязнений;
  • бесшумная работа;
  • компактный дизайн.

Недостатки

  • стоимость выше аналогичных моделей;
  • не вся посуда подходит для использования.

#3

Asko HI1995G

Ультраэргономичная модель, обладающая множеством полезных функций, существенно упрощающих работу.


Выполненная в минималистичном дизайне варочная поверхность с расширенным функционалом.

Панель оснащена высокоэффективными зонами нагрева, позволяющими готовить одновременно несколько блюд, удобной панелью управления с крупными символами, индикатором остаточного тепла и функцией автоматического защитного отключения.

Технические характеристики:

  • материал рабочей поверхности – стеклокерамика;
  • переключатели – сенсорные;
  • диаметр конфорки – 18, 21 см;
  • таймер работы – есть;
  • потребляемая мощность – 11100 Вт;
  • габариты – 85.4х48.4х6 см.

Преимущества

  • надежная защита от детей;
  • приятный интерфейс;
  • количество зон нагрева;
  • удобный контроль за процессом приготовления;
  • блокировка передачи тепла при снятии посуды.

Недостатки

  • стоимость;
  • размеры оборудования;
  • работа с повышенным уровнем звуковой мощности.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Отзывы покупателей

{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка (10 всего оценили)

Всего отзывов: Добавьте ваш отзыв:

Сортировать по: Самые свежиеС вашим балломСамые полезныеС худшими оценками

Be the first to leave a review.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Ответы на отзыв ({{review.rating_replies.length}})

This review has no replies yet.

Показать еще отзывы Показать еще отзывы Добавьте ваш отзыв:

Выводы

При выборе индукционной варочной поверхности стоит помнить о том, что:

  • особое внимание необходимо обратить на количество конфорок, их диаметр и габариты оборудования;
  • важными критериями выбора являются такие параметры, как максимальная потребляемая мощность и материал рабочей поверхности;
  • при наличии в доме маленьких детей удачным решением станет модель с защитной блокировкой панели управления;
  • приобретать лучше устройство от проверенного производителя высоконадежной бытовой техники с продуманной системой безопасности.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете о достоинствах и недостатках индукционных варочных панелей:

Индукционная или электрическая варочная панель

Многообразие кухонной техники в настоящее время немалое. Если говорить про варочную поверхность, то трудно поверить что классическая габаритная плита нажила себе альтернативы. Современные плиты не только отличные по функциям, они имеют чрезвычайно современный вид. При удачном сочетании и правильном подборе, в кухонной комнате она не выделяется на фоне другой мебели. Особенно такого подхода требует обустройства кухни студии. Разный материал изготовления, цвет и прочее помогут совместить её с любим кухонным гарнитуром по стилю.

Но, говоря об основных свойствах, отметим что такие варочные поверхности могут быть разных типов. Большой популярности набрали электрические и индукционные плиты. Чтобы выбрать удачный вариант, нам нужно выяснить, что лучше индукционная или электрическая варочная панель?

Принцип работы приборов — в чём разница

По принципу работы между двумя приборами существенная разницы.

Электрические плиты работают так: нагревается сама поверхность плиты, тепло от которой переходит к посуде. То есть, вы включили конкретную конфорку, после чего плита начинает нагреваться. При нагревании накаляется сама плита. Поэтому здесь следует быть осторожным, чтобы не обжечься.

Индукционная плита не предусматривает нагрев поверхности плиты. Нагрев происходит с помощью тока, передаваемого непосредственно к месту контакта плиты с посудой. Приятной особенностью является то, что нагрев происходит только наполненной посуды. Если ненароком поставили пустую кастрюльку, то ничего не произойдёт. Следует, нагреву подвергается не поверхность, а только дно посуды и его содержание. Принцип работы плиты влечёт за собой ряд других особенностей и различий между варочными поверхностями.

Смотрите также – 10 лучших стеклокерамических варочных панелей

Сравнение параметров электрической и индукционной поверхностей

Чтобы плита приносила вам удовольствие не только в эстетическом плане, но и была настоящей помощницей на кухне, с которой легко и просто управляться, следует уделить внимание выбору. Перед тем как выбрать тот или иной вариант, следует понимать какими особенностями они обладают. Это действительно очень важно. Ведь зная все нюансы вы избежите ошибок при покупке. Итак, рассмотрим: индукционная плита и электрическая в чём разница, какие их свойства?

Требования к посуде

Для обычной электрической варочной поверхности нет особых требований к посуде. То есть достаточно термостойкой пригодной для приготовления на плите посуди: керамической, чугунной или из нержавейки.

Относительно индукционной плиты, то посуда должна быть соответствующей. Её дно, должно быть, оснащено специальным магнитным слоем. Кстати, теперь продаются специальные магнитные наклейки. Поэтому для нежелающих обновлять посуду можно воспользоваться способом наклеивания магнитных наклеек на дно старой посуды.

Скорость нагрева

Электрическая плита нагревается дольше. Например, нужно 3–4 минуты для нагрева самой её поверхности. Нагрев посуды от неё, например, кастрюли с водой займёт до 12 минут.

На индукционной плите разогреть ту же кастрюлю с водой удастся за 3–4 минуты. И это большой плюс в её пользу.

Степень нагрева конфорки

Если говорить об электрическом варианте, то нагрев достигает отметки 400 градусов.

Конфорка индукционной плиты разогревается в среднем до 60 градусов. Такая разница напрямую влияет на количество потребления электроэнергии. В среднем наблюдается экономнее расходования электроэнергии в 1,5 раза наряду с альтернативной электрической поверхностью.

Безопасность прибора

Электрическая плита из-за высокой температуры нагрева поверхности опасна в плане возможности обжечься. Любой оставленный предмет на плите будет подвергаться воздействию этой температуры. Охлаждается плита ориентировочно минут пятнадцать.

Индукционный вариант несколько безопаснее. Небольшая степень нагрева сводит на нет риск ожогов. Если случайно на плиту упал или оставлен пластиковый девайс, то, вероятно, с ним ничего не случится. После завершения приготовления конфорка остывает почти моментально. Пару минут и она остыла.

Автоматическое выключение

Электрическая плита не столь «интеллектуальный» агрегат. Если вы поставите кастрюлю без воды или вода выкипела, в этом случае отсутствует автоматическое отключение нагрева. В то же время, вы спокойно можете оставить на плите на долгое время готовиться определённое блюдо и плита не выключится самостоятельно.

Индукционная поверхность распознаёт пустую ёмкость и самостоятельно выключается. То же самое произойдет когда вода из посуды выкипит. Но её продуманность не позволит оставить блюдо тушиться длительное время. Если не будет с вашей стороны вмешательств длительное время, плита отключится.

С чем не справится устройство

Электрическая плита сильно нагревается. Поэтому когда во время приготовления вскипит молоко, то вероятно, оно пригорит на разогревшийся панели. Для очистки надо приложить больше усилий.

Умная индукционная панель, устроена так, что не распознаёт посуду диаметром меньше двенадцати сантиметров. Поэтому если вы захотите приготовить ароматный кофе в турке, то на данной плите этого не сделать.

Смотрите также – Встраиваемый электрический духовой шкаф: какой лучше выбрать?

Недостатки индукционной варочной поверхности

Учитывая, что этот вид техники относится к довольно новым технологиям, часто возникает вопрос её практичности. Для того чтобы окончательно выяснить потребность в данной технике на вашей кухне пойдём путём определения всех минусов. Рассмотрим все возможные недостатки, которые вмещает в себя данное устройство.

  • Влияние на другие приборы бытовой техники находящихся по соседству. Причём влияет трицательно.
  • Предполагается что такая техника оказывает плохое влияние на организм. Хотя это не доказано, а лишь предположение.
  • Стоимость этой техники значительно выше альтернативной плиты. Но цена довольно объективная, учитывая более новую технологию, безопасность и экономный режим эксплуатации.
  • Есть риск, что несколько включённых конфорок будут работать с меньшей мощность если плита оснащена единственным генератором для всех конфорок.
  • Необходимость надёжной и мощной электропроводки. Учитывая нагрузку, проводка должна быть в идеальном состоянии.
  • Необходимость специальной посуды также является камнем преткновения.

Смотрите также – Выбираем бесшумную вытяжку на кухню

Что лучше выбрать?

Какую варочную панель выбрали электрическую или индукционную, вопрос достаточно личный, поскольку зависит от вашего отношения ко всем особенностям обоих вариантов. Более консервативным людям, несмотря на затраты потребления энергии часто ближе по духу электрический вариант. Люди, которые стремятся к усовершенствованию, а следовательно, и упрощению процессов пользования техникой однозначно отдают предпочтение таким новинкам, как индукционная поверхность.

Данная статья призвана помочь потребителю, выяснить все тонкости присущие данной технике, а соответственно сделать правильный выбор.

Смотрите также – Рейтинг лучших индукционных варочных панелей по отзывам покупателей









Как выбрать варочную панель: помогаем определиться с критериями

Варочная панель — бытовой прибор, с выбором которого неизбежно придется столкнуться каждому, кто отказался от покупки отдельно стоящей кухонной плиты. Причин для такого решения может быть несколько. Например, некоторым может быть вовсе не нужна духовка — зачем тратить лишние деньги и драгоценное место на кухне? Другие хотят сэкономить место на рабочей поверхности за счет уменьшения числа конфорок. Третьи, наоборот, собираются готовить много и часто и предпочитают быть уверенными в том, что на панели всегда найдется место для дополнительной кастрюли… Да и вообще, выбор двух отдельных приборов (духовка плюс варочная панель) вместо одного совмещенного (плита) — это всегда дополнительная возможность убедиться, что вы купите именно то, что вам нужно. Как же выбрать варочную панель и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Газ или электричество

Безусловно, первое, с чем придется определиться при выборе варочной панели — это ее тип. Панели бывают газовые, электрические либо комбинированные — имеющие как газовые, так и электрические конфорки.

В большинстве случаев выбор оказывается очевиден: при наличии газопровода обычно предпочитают газовую панель, при его отсутствии — электрическую. Комбинированные панели чаще всего можно встретить там, где возможны перебои с подачей газа или электричества.

Встраиваемая газовая поверхность Smeg PV675CNX с увеличенной конфоркой по центру

Стоит отметить, что газовые варочные панели нередко комплектуются сменными форсунками для переоборудования под баллонный газ. Ну а если их нет в комплекте, то в некоторых случаях такие форсунки можно приобрести отдельно, обратившись в сервисный центр. Так или иначе, если панель приобретается, например, для дачи, где активно используются газовые баллоны, на этот нюанс нужно обратить внимание заранее.

Электрические варочные панели, в свою очередь, можно разделить на те, в которых используются конфорки с традиционным нагревом, и индукционные — нагревающие непосредственно посуду, а не конфорку. У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы.

Газовые варочные панели окажутся в среднем дешевле. Они позволят мгновенно начать либо остановить процесс нагрева. Регулировка интенсивности горения газа позволит быстро и просто отрегулировать мощность конфорки и визуально контролировать процесс приготовления еды. Минусы тут также очевидны: наличие открытого пламени, не слишком высокий КПД (панель в процессе работы будет нагревать воздух в помещении), а также чуть более сложный уход.

Электрические панели с чугунными нагревательными элементами сегодня можно встретить разве что на дачах или в бытовках. В квартирах обычно используются модели с обычными спиральными тэнами, закрытыми стеклокерамикой. Такая панель оказывается плоской, а следовательно, мест, где может скопиться грязь, почти нет.

Варочную поверхность с открытым нагревательным элементом сегодня можно встретить разве что на даче

Такие панели окажутся чуть дороже газовых. Они просты в уходе и позволяют быстро нагреть посуду до нужной температуры. Правда, остановить нагрев мгновенно не получится, поэтому к особенностям панели придется привыкать в течение какое-то времени. При монтаже такой панели, возможно, потребуется подведение дополнительного электрического кабеля высокой мощности.

Индукционные электрические панели отличаются от традиционных тем, что тепло от нагревательного элемента передается непосредственно дну посуды, а не стеклокерамической поверхности. Такие панели имеют наилучший КПД, но потребуют наличия посуды с плоским дном, сделанной из магнитного металла (впрочем, допускается использование специальных металлических «блинов»-прокладок).

При выборе индукционной панели стоит обратить особое внимание на размер нагревательного элемента. Дело в том, что он может оказаться меньше, чем зона, нарисованная на стеклокерамическом покрытии. А это, в свою очередь, может привести к деформации посуды, рассчитанной на работу на высоких температурах: если у большой сковороды будет нагреваться лишь центральная часть, то это не пойдет на пользу ни равномерности прожарки продуктов, ни самой сковороде. Из плюсов индукционных панелей также стоит отметить тот факт, что такой нагревательный элемент не сможет работать без установленной посуды. А следовательно, забыть выключить плиту попросту не получится. Да и убежавшее молоко на индукционной панели не пригорит — ведь нагревается не стеклокерамика, а непосредственно посуда. А вот обычная стеклокерамика не только сильно нагревается, но и долго остывает, так что горячую поверхность можно по ошибке перепутать с холодной.

Комбинированные панели типа Maunfeld MEHS.64.98 S позволят готовить и на газу, и на электричестве

При выборе электрической панели стоит также обратить внимание на тип нагревательного элемента. Они делятся на рапидные, галогеновые и конфорки Hi-Light. Рапидные конфорки — самые простые и дешевые из тех, что можно встретить в варочной панели из стеклокерамики. По сути они представляют собой нагревательную спираль, которая выделяет тепло при подаче электричества. Такие конфорки нагреваются существенно быстрее, чем устаревшие «блины». Галогеновые конфорки считаются более эффективными, поскольку помимо нагревательной спирали они имеют мощную галогеновую лампу, которая светится, выделяя большое количество тепла. В Hi-Light-конфорках разогрев происходит еще эффективнее, чем в галогеновых — в них используется нагреватель ленточного типа.

Габариты панели, число конфорок и их тип

Второй очевидный параметр, который сразу бросается в глаза — это габариты варочной панели. Подавляющее большинство современных моделей подходят для встраивания в стандартные столешницы с глубиной 60 сантиметров. А вот ширина панели может различаться довольно существенно: она зависит от числа конфорок, число которых для бытовых моделей может варьироваться от 1 до 7. Стандарт — 4 конфорки и 60 сантиметров ширины. Желающие сэкономить место обычно выбирают вариант с двумя конфорками (ширина — до 30 см). Те, кто собирается активно готовить и хочет получить больше конфорок, выбирают варианты с 5 или 6 конфорками, что вызовет увеличение ширины панели до 70-90 см. На этом этапе не помешает подумать о покупке вытяжки подходящего размера: если ширина панели превышает 60 см, то и вытяжку лучше выбрать не стандартную, а увеличенную.

Одна конфорка (как у панели VG-415) — решение для любителей минимализма. На этой площади легко поместится две конфорки

Перед тем, как выбрать независимую варочную панель или встроенную модель, стоит подумать и о стандартных сценариях использования прибора. Наиболее популярным запросом является наличие большой двух- или трехконтурной конфорки, при использовании которой возможен выбор площади нагрева в соответствии с диаметром посуды. Из газовых моделей популярностью пользуются конфорки с двойным или тройным рядом пламени, что позволяет добиться быстрого и равномерного нагрева и незаменимо для ситуаций, когда требуется быстрая обработка продуктов на высокой температуре. Наличие овальной зоны нагрева подходит для любителей готовить в посуде удлиненной формы (утятницы, ладки и т. п.). У некоторых моделей существуют конфорки с повышенной мощностью либо специальные wok-конфорки для готовки в круглой глубокой сковороде вогнутой формы или казане. Если позволяют финансы — берите поверхность с одной мощной конфоркой (электрической повышенной мощности или газовой с двойным пламенем). Все остальные изыски — только если вы в самом деле понимаете, зачем вам это нужно.

Стоит отметить, что в настоящее время производители активно экспериментируют с различными решениями, позволяющими расширить функциональность конфорок. Можно встретить индукционные конфорки, автоматически подстраивающиеся под размер установленной посуды, и даже варочные панели, состоящие из одной большой конфорки (посуду на нее можно ставить в произвольном месте), вроде Miele KM 6395 FlexTouch. Некоторые варочные панели могут объединять две стандартные конфорки в одну большую (Gorenje IS 677 USC).

Поверхность панели и внешний вид

От того, какие материалы применяются при изготовлении варочной панели, зависит не только ее внешний вид, но и удобство при уходе: ведь даже при самой аккуратной эксплуатации поверхность придется время от времени очищать от загрязнений и брызг.

Самым бюджетным покрытием считается обычная эмаль. Она требует бережного ухода, поскольку ее легко поцарапать или сколоть. Зато эмалевые поверхности могут быть разного цвета.

Более надежным и практичным (но при этом недорогим) решением является покрытие из нержавеющей стали. Ее сложнее повредить, но на такой поверхности будут лучше заметны следы загрязнений и даже обычные отпечатки пальцев.

Панель Siemens EX675LXC1E позволит ставить посуду в любое место зоны приготовления

Наиболее просты в уходе окажутся модели, выполненные из закаленного стекла. Они же будут выглядеть наиболее стильно и без проблем впишутся в дизайн любой кухни. Стеклокерамика быстро нагревается и быстро остывает. Границы нагрева четко ограничены, за пределами нагреваемой зоны поверхность варочной панели остается холодной. Электрические варочные панели из стеклокерамики довольно экономичны, основное их слабое место — повышенная хрупкость. Ронять тяжелые предметы на них точно не стоит, но даже небольшие точечные удары (при падении не слишком тяжелого, но острого предмета) могут стать причиной скола. Также нужно следить за тем, чтобы на горячую поверхность не попала холодная вода. Дно используемой посуды должно быть идеально ровным, а его диаметр не должен превышать диаметр зоны нагрева.

Стеклокерамическая панель Siemens ET875LMP1D с расширяемой зоной нагрева позволяет использовать посуду разной формы

Стеклокерамические покрытия могут быть выполнены в разных цветовых решениях. К тому же на них часто наносятся надписи и пиктограммы, упрощающие использование панели. В общем, для дизайнера тут нет никаких ограничений.

Варочные панели могут быть обрамлены металлическим профилем (рамкой) или иметь скошенные края. Обрамленные панели окажутся несколько сложнее в уходе — с них будет сложнее смахнуть крошки, а в щели неизбежно попадет жир и грязь. С другой стороны, такая рамка не даст жидкости стечь на пол или на столешницу.

Управление и дополнительные функции

Переключатели для управления конфорками могут быть механическими поворотными либо электронными. В недорогих варочных панелях обычно устанавливаются поворотные переключатели — обычные вращающиеся рукоятки. Именно их можно почти всегда встретить у газовых панелей. Утапливаемые переключатели защищают панель от случайного включения (ими можно воспользоваться лишь в выдвинутом состоянии).

Электронные (в частности — сенсорные) переключатели открывают дополнительные возможности и доступ к расширенным функциям (у таких панелей нередко бывают цифровые дисплеи и/или светодиодные индикаторы).

У газовых панелей расширенных функций практически не бывает. Единственное, что стоит тут упомянуть — наличие электрического поджига (автоматического или полуавтоматического, срабатывающего при нажатии на специальную кнопку), а также систему газ-контроля, отключающую подачу газа в случае, если огонь по какой-то причине погас.

Что же касается электрических панелей, то тут дополнительные возможности окажутся куда шире. Мы перечислим наиболее популярные функции, однако не будем претендовать на полноту этого списка.

  • Таймер каждой конфорки — позволит задать время включения (или, наоборот, время отключения) каждой из конфорок.
  • Индикатор остаточного тепла — специальный светодиод предупредит о том, что конфорка не успела остыть и об нее можно случайно обжечься.
  • Автоотключение при перегреве — название говорит само за себя.
  • Автоматика закипания — функция, доводящая содержимое посуды до кипения на максимальной мощности, после чего уменьшающая нагрев.
  • Многочисленные автопрограммы — позволят приготовить несложные блюда или выбрать подходящий температурный режим автоматически (иногда панель даже позволит вам внести в память собственную программу).
  • Защита от детей — функция блокировки кнопок.
  • Кратковременная пауза — перевод всех конфорок во временный режим поддержания тепла (даст повару время заглянуть в книгу рецептов или протереть поверхность от загрязнения).

Дизайнерские решения (например, Franke FHNE COR 4 3G) могут выглядеть весьма неожиданно

Говоря об управлении, не будет лишним вспомнить и о так называемых «зависимых» панелях. Они продаются в комплекте с духовым шкафом и имеют с ним одну систему управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Такое решение позволяет купить два прибора, выполненных в едином дизайне. Да и обойдется такая «двойная» покупка чуть дешевле. Но зато в случае поломки из строя выйдут сразу оба прибора. Бо́льшая часть имеющихся в продаже варочных панелей — независимые модели. У них своя система управления, их работоспособность не зависит от других кухонных устройств.

Выводы

Подводя итог сказанному выше, несложно определиться с последовательностью принятия решений, которые придется принять при выборе варочной панели.

В начале нужно ответить на базовые вопросы: собираетесь ли вы использовать газ или электричество (а может — и то, и другое), предпочитаете ли встраиваемую или независимую модель, какой тип управления предпочитаете. Второй пункт — подсчет числа необходимых конфорок и принятие решения о необходимости наличия конфорок нестандартных — например, для сковороды-вока. Затем стоит определиться с материалами. На этой же стадии автоматически решится вопрос дизайна — ведь именно от материала поверхности зависит, впишется ли выбранная варочная панель в ваш кухонный гарнитур или нет.

Наконец, дело за малым. Осталось выбрать производителя (в соответствии с собственными представлениями о достоинствах и недостатках тех или иных брендов) и конкретную модель. Ну и, конечно, перед покупкой не помешает проконсультироваться у специалиста — как минимум, чтобы убедиться, что вы ничего не упустили.

рейтинг 2020 года, какую выбрать в соотношении цена/качество и какие плиты самые надежные

Автор Максим Кириченко На чтение 35 мин. Просмотров 2.9k. Опубликовано

Варочные индукционные панели обладают немалыми преимуществами по сравнению с классическими панелями и плитами.

Если ранее подобные варианты встречались лишь в ресторанах и кафе, то теперь они стали доступны и для бытового использования.

Как правильно и какую выбрать нужную модель в соотношении цена/качество?

Рассмотрим подробнее.

Мы проанализировали отзывы экспертов и обычных пользователей и отобрали для вас самые лучшие индукционные варочные панели. При отборе моделей учитывались официальные результаты испытаний (Ростест), отзывы владельцев о лучших по качеству и надежности индукционных варочных панелях. Рейтинг присвоен на основании итогов анализа всех показателей, а также учитывались — удобство использования, надежности, адекватности цены и качества. В нашей статье представлены только лидеры рейтинга в 2020 году!

Рейтинг ТОП-20 лучших индукционных варочных панелей 2020 года

Как выбрать и на что обратить внимание?

При выборе индукционной варочной панели стоит обратить внимание на следующие параметры:

  • Размер – для безопасности панели необходимо устанавливать без раскачивания, либо встраивать их в кухонную мебель, а для этого стоит учитывать габариты модели.
  • Мощность – чем выше мощность, тем быстрее происходит нагрев и тем выше расход электроэнергии.
  • Количество и диаметр конфорок – зависят от потребностей покупателя и предполагаемой посуды. Желательно, чтобы диаметр посуды полностью совпадал с диаметром конфорки.
  • Системы безопасности – индукционные модели можно оставлять на таймере без присмотра, однако далеко не все из них оборудованы таймером и блокировкой управления. Последнее особенно важно при наличии детей.

ТОП-4 лучших индукционных варочных панелей в соотношении цена/качество

Weissgauff HI 643 BY

Высококачественная варочная панель из стеклокерамики, сделанной по специальной технологии. Поверхность устойчива к повреждениям, царапинам, высоким температурам. Является одной из самых надежных панелей на 2020 год.

Управление осуществляется посредством слайдерного кругового сенсора, который обладает высокой чувствительностью и позволяет настроить работу каждой конфорки.

Таймер запрограммирован также на каждую конфорку в отдельности. Зона расширенного нагрева позволяет установить нестандартную – овальную или квадратную – емкость для приготовления.

Индукционный нагрев обеспечивает теплоотдачу только в области конфорки на дно посуды, не раскаляя всю поверхность панели и емкости.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 56*49 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Конфорок: 4;
  • Тип управления: сенсорное слайдерное.

программируемый таймер;

круговой слайдер;

прочная стеклокерамика.

очень чувствительный сенсор.

MAUNFELD EVI.292-BK

Компактная модель с отличным сочетанием качества и доступной цены. Мощность модели позволяет экономить время приготовления пищи, быстро нагревается и остывает.

Индикатор остаточного тепла позволит экономить электроэнергию, как и автоматическое распознавание посуды.

Сенсорные переключатели отзывчивы, но не сверхчувствительны, не боятся случайных прикосновений полотенцем или прихваткой.

Конфорки одинакового размера могут быть как плюсом, так и минусом в некоторых случаях.

Однако они расположены на оптимальном друг от друга расстоянии, и посуда не будет мешать друг другу во время готовки. При встраивании панели границы ее практически незаметны.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 26,8*50 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Конфорок: 2;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 17/17 см.

длительный гарантийный срок;

гладкая поверхность;

оптимальное расстояние между конфорками;

отзывчивые переключатели.

конфорки одинакового размера.

Electrolux IPE 6453 KF

Варочная панель немецкого производства изготавливается с учетом европейских стандартов и обладает высоким качеством сборки.

Две конфорки из четырех могут объединяться в большую зону.

Интеллектуальные характеристики включают в себя распознавание посуды, защитное отключение и индикатор остаточного тепла, а также функцию мгновенного разогрева.

Удобное слайдерное сенсорное управление увеличивает эргономику техники. Функция блокировки позволит защитить панель от случайного включения детьми, полотенцем или поставленной посудой.

С адаптивными моделями вытяжек работает технология включения вытяжки и подсветки.

Безрамочная поверхность добавляет эстетической составляющей к плюсам модели.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 59*49 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Конфорок: 4;
  • Тип управления: сенсорное слайдерное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 14,5/21 см.

распознавание посуды;

блокировка управления;

наличие таймера;

эргономика;

дизайн.

сверхчувствительный сенсор;

короткий гарантийный срок.

Indesit VIA 640 0 C

Продукция бренда пользуется популярностью у российского потребителя, и данная модель – не исключение. Гарантийный срок обслуживания составляет 1 год, однако производитель утверждает о 10 годах службы техники.

Панель неприхотлива к посуде, что позволяет использовать обычные кастрюли, не предназначенные для индукционных плит.

Сенсорное управление хорошо отрегулировано и не реагирует на случайные прикосновения.

Однако модель чувствительна к перепадам напряжения и качеству проводки, а также шумит и щелкает реле при готовке на трех конфорках одновременно.

Рекомендуется подключение к двухфазной сети во избежание подобных проблем, что возможно далеко не во всех домах и квартирах.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 56*49 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 14,5/21 см.

невысокая цена;

качественная сборка;

отрегулированный сенсор.

чувствительна к качеству проводки и напряжению;

шумит при работе трех и более конфорок.

ТОП-4 лучших встраиваемых 4-х конфорочных индукционных варочных панелей

Bosch PIE631FB1E

Премиальная модель с эффективным нагревом, широким функционалом и экономичным расходом электроэнергии. Зоны нагрева регулируются по размерам и мощности.

Предусмотрено 17 ступеней мощности. Автоматическое распознавание посуды не позволит тратить энергию впустую.

Гладкая поверхность панели обеспечивает простоту в уходе и очистке, прикипание к ней минимальное.

Встроенный таймер не только отключает необходимую конфорку по указанному времени, но и сопровождает это звуковым оповещением.

Однако из-за короткого сетевого кабеля панель необходимо размещать максимально близко к розетке, что не всегда возможно. Кроме того, вес панели – около 12 кг, что немало для подобных устройств.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 56*49 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 14,5/21 см.

таймер со звуковым оповещением;

быстрый нагрев;

качественная стеклокерамика;

простота в уходе.

короткий сетевой кабель;

вес.

Electrolux EHH 56240 IK

Качественная встраиваемая панель от известного производителя сделана с соблюдением европейских стандартов качества.

Нетребовательна к посуде, несмотря на индукционную работу.

Различный размер конфорок удобен для посуды разного диаметра. Однако модель оснащена управлением мощности с ограничением нагрузки на фазу, что решается подключением к двухфазной системе.

Такая система присутствует далеко не во всех домах, поэтому готовка на двух вертикальных конфорках ограничивается управлением и переключением конфорок, что снижает мощность работы.

Сенсорное управление кнопочное, чувствительность его относительно невысока, поэтому панель не боится случайных прикосновений посудой или кухонным текстилем.

Система блокировки защищает устройство от случайного нажатия сенсора и нежелательного включения.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 56*49 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 14,5/21 см.

качество сборки;

соотношение цены и качества;

совместимость с посудой, не предназначенной для индукционных плит.

желательно подключение к двухфазной сети.

Weissgauff HI 640 BSC

Четырехкомфорочная варочная панель с одинаковыми областями нагрева, отличающимися лишь мощностью. Левая верхняя и нижняя правая имеют мощность 1500 Вт, остальные – 2000 Вт.

Управление слайдерное сенсорное, простое и интуитивно понятное благодаря схематичным изображениям.

Сенсор чувствителен к прикосновению влажных и холодных рук, сопровождается звуковым сигналом.

Подбор температуры осуществляется при помощи 9 ступеней нагрева.

Система безопасности заключается в блокировке сенсора, защите от перегрева и индикаторе остаточного тепла.

Также плита выключается автоматически после часа работы. Встроенный таймер позволяет регулировать время работы варочной панели.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 56*49 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное слайдерное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 18/18 см.

легкость в уходе;

чувствительное сенсорное управление;

продуманная безопасность.

небольшие рабочие зоны.

Bosch PUE611FB1E

Модель премиум-класса от известного производителя выпускается на испанских заводах. Оснащена сенсорным кнопочным управлением с понятным и удобным интерфейсом.

17 ступеней мощности позволят более тщательно контролировать процесс приготовления пищи, а встроенный интеллект распознает установленную посуду и отключает панель при ее снятии.

Встроенный таймер устанавливается на каждую конфорку по отдельности.

Разные размеры конфорок весьма удобны для готовки, а возможность установить сниженную производительность или режим закипания, после которого блюдо начинает тушиться — приятный бонус.

Классический дизайн панели подходит практически к любому цветовому решению кухни.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 56*49 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 14,5/21см.

классический дизайн;

многофункциональность;

соотношение цены и качества;

конфорки разного размера.

ТОП-3 лучших индукционных варочных панелей на 3 конфорки

MAUNFELD MVI45.3HZ.3BT-BK

Стильная варочная панель черного стекла со скошенными краями. Небольшие размеры позволят вписаться технике в любую кухню.

Комплектующие проходят тщательную проверку качества, а сборка осуществляется на заводах во Франции.

Стеклокерамика французского производства – одна из ведущих по качеству, особенно благодаря нижнему технологическому слою.

Слайдерное управление не доставит проблем в понимании. Конфорки оснащены системой быстрого нагрева и остаточного тепла.

Контролировать процесс готовки позволяет 10-ти ступенчатая система разогрева. При проливе жидкости на панель она автоматически отключается для защиты электроники и предотвращения возгорания.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное слайдерное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 18 см.

дизайн;

качественные комплектующие;

высокотехнологичная стеклокерамика;

простота в управлении.

Zigmund & Shtain CIS 029.45 WX

Белая варочная плита с двумя маленькими и одной большой конфоркой оснащена датчиками размера посуды. Автоматический режим определяет ширину зоны нагрева, что экономит электроэнергию и уменьшает необходимость подбора посуды под размер конфорки.

Продуманная система безопасности включает защиту от перегрева, защиту от попадания жидкости при выкипании и вентилятор охлаждения корпуса.

Режим ускоренного нагрева сокращает время ожидания необходимой температуры в два раза, а расположение конфорок формата «домино» упрощает расположение посуды.

Несмотря на свой цвет, благодаря гладкой поверхности панель легка в уходе, не слишком маркая, выглядит современно.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 14,5/21 см.

дизайн;

продуманная безопасность;

9 уровней нагрева;

таймер для каждой конфорки.

шумит при работе.

MAUNFELD EVI.453-BG

Стеклокерамическая индукционная панель цвета слоновой кости с одинаковыми по диаметру конфорками. Оснащена минутным таймером на каждую конфорку, детектором диаметра посуды, блокировкой случайного включения, автоматическим отключением при выкипании жидкости и индикатором остаточного включения.

Слайдерное управление очень чувствительное и интуитивно понятное.

Две конфорки обладают быстрым нагревом.

Комплектующие поставляются из Таиланда за исключением стеклокерамического покрытия, которое производится в Германии.

Производитель уверен в качестве комплектующих и сборки, поэтому дает гарантийный срок обслуживания в три года.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное слайдерное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 18 см.

дизайн;

простота в управлении;

надежность и качество комплектующих;

качество изготовления.

не комбинируемая;

чувствительный сенсор.

ТОП-3 лучших индукционных варочных панелей на 2 конфорки

Candy CDI 30

Варочная панель итальянского бренда и китайской сборки. Высококачественная стеклокерамика устойчива к повреждениям, а электронная начинка практически не дает сбоев в работе.

Панель имеет две конфорки разного диаметра и мощности с 9 уровнями нагрева. Выбранный режим обозначается индикацией, также, как и остаточное тепло.

Небольшие размеры позволяют установить ее в небольших кухнях или использовать как дополнение к существующей панели при необходимости.

При работе на высоких мощностях панель достаточно шумная.

Не имеет функции ускоренного нагрева (однако это не так уж необходимо благодаря высокой скорости нагрева как таковой) и распознавания отсутствия посуды.

Присутствует таймер и блокировка от детей.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Размеры для встраивания: 26,8*50 см;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 14/18 см.

небольшие размеры;

цена;

высокая скорость нагрева;

конфорки разного диаметра;

таймер и блокировка.

шумит при работе.

DARINA P EI523 B

Варочная панель отечественного бренда с двумя конфорками разного диаметра подходит для использования на даче или в квартире.

Небольшие размеры позволяют разместить ее даже на малогабаритной кухне.

Современный дизайн и качественное стеклокерамическое покрытие, 9 ступеней регулировки мощности, невысокая цена – и панель становится почти идеальным бюджетным вариантом.

Производитель дает двухлетнюю гарантию на свою продукцию, поскольку уверен в ее качестве.

Однако в угоду невысокой цене не обладает полноценным функционалом безопасности и индикатором остаточного тепла, а во время работы охлаждающий вентилятор достаточно сильно шумит, особенно в ночное время.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 12/18 см.

длительная гарантия;

цена;

дизайн;

9-ти ступенчатый нагрев.

не оснащена функционалом безопасности;

шумит.

GEFEST ПВИ 4001 К12

Небольшая модель формата «Домино» подходит для небольшой кухни или для дополнения уже имеющейся варочной поверхности.

Конфорки объединяются в единую зону нагрева для готовки с крупногабаритной посудой.

Каждая конфорка имеет режим мгновенного разогрева, однако в нем работает только одна из конфорок, при включении второй снижается мощность первой.

Модель выполнена из белой стеклокерамики, что нередко отпугивает потребителей из-за опаски маркости.

Вопреки ожиданиям, маркость панели не особо высокая, а смотрится подобный цвет достаточно презентабельно.

Кнопочное управление не обладает сверхчувствительностью, поэтому можно не бояться сбившихся настроек при случайном прикосновении полотенцем или сдвиге посуды.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное кнопочное;
  • Минимальный/максимальный диаметр конфорок: 19,5/19,5 см.

качество стеклокерамики;

индикатор остаточной теплоты;

ускоренный нагрев;

гарантийный срок.

нет поддержания температуры;

в режиме ускоренного нагрева работает только одна из конфорок.

ТОП-3 лучших индукционных плит на 4 конфорки

Beko FSM 69300 GXT

Электрическая плита со стеклокерамической рабочей поверхностью и индукционными конфорками обладает стильным дизайном, продуманной эргономикой и относительно невысокой ценой.

Сборка производится в Турции с учетом европейских стандартов качества.

Управляется утапливаемыми поворотными регуляторами, оснащенными электронным программатором. Большой духовой шкаф с конвекционными вариациями, разморозкой и электрическим грилем – приятное дополнение к варочной поверхности.

Эмаль шкафа легко очищается за счет мелкопористого покрытия, однако у варочной поверхности нет крышки и бортика от жировых капель.

На свою продукцию производитель дает два года гарантийного обслуживания.

Технические характеристики:

  • Варочная панель/духовка: электрическая;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: электронное;
  • Дверца: откидная;
  • Гриль: электрический.

трехслойное стекло дверцы;

качественная сборка;

встроенные часы;

индикаторы варочной поверхности.

нет самоочистки духового шкафа;

нет защиты от брызг жира.

Electrolux EKI 954901 X

Небольшая по габаритам электрическая плита со стеклокерамической индукционной варочной поверхностью. Конфорки различного диаметра быстро нагреваются, не затрагивая всей поверхности, и способствуют быстрому нагреву емкости и ее содержимого.

Плита оборудована вместительной духовкой, оснащенной электрическим грилем, конвекцией, паровым приготовлением и разморозкой.

Система безопасности и защиты проработана до мелочей – поверхность тщательно защищена от выкипающей жидкости, а индикация остаточного тепла предупреждает от прикосновений к горячей плите.

Бонусом техники является приятный продуманный дизайн, подходящий под большинство дизайнерских решений кухни на 2020 год.

Технические характеристики:

  • Варочная панель/духовка: электрическая;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: механическое;
  • Дверца: откидная;
  • Гриль: электрический.

система безопасности;

блокировка от детей;

объемный духовой шкаф;

многофункциональность.

механическое управление.

Electrolux EKI 954901 W

Индукционная плита румынского производства обладает небольшими габаритами и лаконичным дизайном. Управление механическое осуществляется при помощи поворотных переключателей.

Четыре конфорки разного диаметра позволяют использовать различную посуду для приготовления пищи.

Индукционная система не нагревает окружающую поверхность и направляет тепло только на дно посуды.

Объёмный электрический духовой шкаф оснащен грилем и турбо-грилем, вентилятором, добавлением пара.

Эмаль малой пористости легко очищается от загрязнений.

Откидная стеклянная дверь нагревается до 60 градусов, что требует осторожности во время эксплуатации.

Технические характеристики:

  • Варочная панель/духовка: электрическая;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: механическое;
  • Дверца: откидная;
  • Гриль: электрический.

эмаль легкой очистки;

съемные направляющие;

быстрый нагрев конфорок;

ящик для принадлежностей.

простые ручки;

нагревается дверца.

ТОП-3 лучших индукционных плит на 1 конфорку

Kitfort КТ-107

Небольшая настольная плита индукционного типа. Небольшие размеры сочетают в себе максимум функциональности в виде автоматической системы безопасности и большого количества предусмотренных программ.

Стеклокерамическая поверхность обладает особенной структурой, препятствующей соскальзыванию посуды.

Поверхность плитки во время готовки не нагревается, а при выкипании молока или бульона легко очищается специальными салфетками.

Управление комбинированное при помощи поворотных и сенсорных переключателей. Однако плитка обладает коротким сетевым проводом, и потребляет электроэнергию даже в состоянии покоя, поэтому рекомендуется отключать ее от сети.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное, механическое;
  • Размер конфорки: 26 см.

широкий функционал;

продуманная система безопасности;

высокая скорость нагрева;

простота в уходе.

требовательна к посуде;

короткий сетевой шнур.

Iplate YZ-T24

Небольшая настольная плитка, оптимальная для дачного использования. Пользуется популярностью у мыловаров за счет мощности и размеров – ее можно размещать практически на любой поверхности, чему способствует также длинный сетевой шнур.

Нагревательный элемент экономит электроэнергию и время за счет быстрого нагрева.

Стеклокерамическое покрытие защищено от ударов, легко в уходе, к нему не прикипает убежавшая пища.

Благодаря конструкции, нагревается только рабочая поверхность, вся остальная плитка остается холодной.

Однако модель чувствительна к посуде, ей необходимы специальные кухонные принадлежности для индукционных плит и салфетки для протирания поверхности.

Технические характеристики:

  • Тип установки: независимый;
  • Материал: стеклокерамика;
  • Тип управления: сенсорное;
  • Размер конфорки: 24 см.

длина сетевого шнура;

мощность;

простота в уходе и управлении;

экономия электроэнергии.

требовательна к посуде.

Kitfort КТ-108

рейтинг 2020 года встраиваемых поверхностей

Автор Максим Кириченко На чтение 19 мин. Просмотров 1k. Опубликовано

Индукционные варочные панели на три конфорки пользуются невероятным успехом в семьях из 2 и более людей.

Но перед покупателем стоит задача: модель какой фирмы лучше выбрать.

Поскольку на рынке предложено немало линеек от известных производителей.

Одни завышают цену на продукцию, а товары других не дотягивают до идеала в плане функциональности.

В этом рейтинге предложены устройства брендов, которые достигли баланса на грани доступной стоимости и оптимального качества.

Рейтинг ТОП-10 лучших индукционных панелей на 3 конфорки 2020 года

Как выбрать индукционные панели на 3 конфорки?

Следует определиться со следующими параметрами:

  1. Размеры. Техника бывает встраиваемой и независимой. Чем компактнее модель, тем она меньше занимает места на столешнице и лучше вписывается в общий интерьер.
  2. Мощность. Чем выше показатель, тем быстрее готовится блюдо. Оптимальный вариант — мощность от 4 кВт.
  3. Управление. Хорошо, если техника оснащена сенсорной панелью. Это более удобный вариант, поскольку настройка рабочих параметров происходит легкими прикосновениями.
  4. Функциональность. Количество дополнительных опций влияет на стоимость техники. Лучше выбрать самые необходимые, чтобы не переплачивать. К ним относятся турбо нагрев, индикатор остаточного тепла, таймер с автоматическим отключением, зона расширения, блокировка панели, рестарт и так далее.
  5. Производитель. Популярными остаются Indesit, Hotpoin-Ariston, Asco, Zigmund & Shtain, Bosch.

ТОП-5 лучших индукционных панелей на 3 конфорки в соотношении цена/качество

Indesit VIA 630 S C

Независимая варочная панель в стильном, классическом дизайне. Оснащена сенсорным управлением. Кнопки расположены спереди, поэтому достигается комфорт во время настройки рабочих параметров.

Предусмотрен таймер с автоматическим отключением конфорок: по завершению программы, техника перестает работать.

Чтобы защитить устройство от нежелательного вмешательства, достаточно включить блокировку. Если на поверхность пролилась жидкость, она издаст характерный звуковой сигнал и отключится в течение 20 секунд.

Индикатор остаточного тепла позволит определить степень остывания конфорки.

Опция исключит получение случайных ожогов.

Характеристики:

  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 59х52 см.

быстрый нагрев;

стабильный отклик сенсора;

простое и удобное обслуживание;

легкая очистка;

системы защиты;

хороший функционал.

Weissgauff HI 430 B

Компактная варочная панель с сенсорным управлением One Touch. Кнопки оперативно реагируют на нажатия, даже если руки пользователя холодные или влажные.

В модель встроено 9 ступеней мощности, из которых есть возможность подобрать наиболее оптимальный уровень нагрева. Полезная опция — таймер с автоматическим отключением до 99 минут.

Достаточно запрограммировать технику и заняться своими делами. Она оповестит об окончании программы с точностью до минуты. Дополнительный уровень безопасности гарантирует защитное автоотключение.

Еще опции — индикация остаточного тепла, блокировка от детей, зона расширения для установки крупной посуды.

Характеристики:

  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 45х51х6.20 см.

распознавание наличия посуды;

улучшенный дизайн конфорок;

различные диаметры зон нагрева;

быстрое приготовление пищи;

устойчивая к повреждениям поверхность;

легкое очищение.

Fornelli PI 45 Inizio BL

Функциональная варочная панель с сенсорным управлением, компактными габаритами. Наделена технологией Booster для усиления нагрева, автоматическим определением посуды.

Последняя функция рассчитана на отключение конфорок через 20 секунд, если на поверхности нет посудины. Модель оснащена блокировкой от детей, защитой от перелива, индикацией остаточного тепла, автоматическим отключением.

Также предусмотрен таймер, который программируется под индивидуальные желания. Достаточно выбрать температуру нагрева, время приготовления.

По завершению программы, техника издаст характерный звук и самостоятельно отключится. Благодаря современному дизайну, эта модель отлично подстроится под любой интерьер кухни.

Характеристики:

  • мощность — 5.2 кВт;
  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 44х50.70 см.

компактные размеры;

быстрый нагрев конфорок;

множество полезных режимов;

таймер со звуковым отключением;

легкое очищение;

распознавание наличия посуды.

шумная работа;

не срабатывает защита от перелива;

короткий срок службы.

MAUNFELD MVI45.3HZ.3BT-BK

Независимая варочная панель со слайдерным сенсорным управлением. Наделена десятью вариантами мощности, включая удержание тепла на уровне +70 градусов.

Каждая конфорка оснащена разгонным блоком разогрева, таймером с автоматическим отключением. Уникальная особенность — детектор диаметра посуды.

Техника самостоятельно изучит дно посудины. Если диаметр подобран правильно, конфорка начнет разогреваться. В противном случае она издаст характерный звук для изменения зоны нагрева.

Также есть индикатор остаточного тепла, замок от детей, блокировка всех элементов в случае пролива жидкости, защита от неправильного подключения.

Скошенный передний край помогает установить модель в столешницу с нестандартными размерами.

Характеристики:

  • мощность — 5.8 кВт;
  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 45х51х4.50 см.

компактность и легкость;

простое очищение;

функциональные конфорки;

быстрый нагрев;

слайдерное управление;

распознавание диаметра посуды.

наблюдаются сбои в управлении;

импульсный режим нагрева.

MAUNFELD EVI.453-BG

Функциональная, независимая варочная панель со слайдерным сенсорным управлением. В систему встроено девять ступеней мощности, имеются разгонные блоки на двух конфорках.

Из полезных опций предусмотрены: таймер приготовления с расширенными настройками рабочих параметров, минутный таймер, индикация остаточного тепла, блокировка от детей, замок всех элементов от случайного пролива жидкости.

Главной особенностью считается распознавание диаметра посуды. Конструкция самостоятельно обследует дно кастрюли или сковородки. И если оно подходит, то произойдет включение.

Если нет — техника оповестит пользователя о необходимости смены конфорки. Продуманный дизайн приятно удивит каждого владельца плитки.

Характеристики:

  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 45х51 см.

моментальный нагрев;

тихая работа;

турбо режим;

распознавание диаметра посуды;

удобное сенсорное управление;

легкая очистка поверхности;

стильный, приятный дизайн.

ТОП-5 лучших встраиваемых индукционных панелей на 3 конфорки

TEKA IRS 631 WHITE

Эта многофункциональная варочная панель изготовлена из фацетированного стекла. Поверхность остается целой, поскольку отличается устойчивостью к механическим воздействиям и царапинам.

Сенсорное слайдерное управление показывает стабильную работу, быстро откликается на прикосновения. В систему встроен таймер с программированием зон нагрева до 99 минут.

Имеются различные блокировки для увеличения срока эксплуатации модели.

Приятной особенностью станет конфорка с зоной расширения.

Достаточно включить дополнительный контур и готовить свои любимые блюда в нестандартной посуде. При этом сокращается потребление электроэнергии в процессе использования маленькой посудины.

Характеристики:

  • мощность — 6.4 кВт;
  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 60х51 см.

всегда чистая и целая поверхность;

индивидуальная настройка каждой конфорки;

зона расширения с двумя контурами нагрева;

защитная блокировка;

распознавание посуды.

Bosch PUC631BB1E

Стильная, функциональная варочная панель с интеллектуальным сенсорным управлением TouchControl. Наделена девятью ступенями мощности с улучшенной функцией быстрого нагрева PowerBoost.

Режим ReStart запоминает и активирует установленные настройки после защитного отключения плитки. На подтверждение опции отводится всего 10 секунд.

Автоматическое определение наличия посуды и технология QuickStart направлены на быстрое и удобное приготовление пищи. Если на поверхности нет посудины, то техника отключится в течение 20 секунд.

Индивидуальное программирование каждой конфорки — это еще одна полезная опция.

После окончания работы таймера, оборудование самостоятельно отключит зоны нагрева.

Характеристики:

  • мощность — 4.6 кВт;
  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 56х49 см.

таймер на каждой конфорке;

тихая работа;

мощный нагрев;

простое использование;

чувствительный сенсор;

долговечная поверхность.

конфликт работающих программ.

Zigmund & Shtain CIS 029.45 WX

Керамическая варочная панель с фронтальным сенсорным управлением и цифровыми индикаторами. Она отлично подойдет для встраивания в небольшие столешницы.

Каждая конфорка имеет свою мощность нагрева, удобно настраивается под индивидуальные требования. Здесь можно подобрать время нагрева, и включить таймер с автоматическим отключением.

Техника перестанет работать после звукового сигнала.

Пользователи оценили возможность распознавания наличия посуды.

Если на зоне нет кастрюли или сковородки, то она самостоятельно отключится через 30 секунд.

Предусмотрены системы защиты от использования плитки детьми, случайного пролива жидкости. Во втором случае достаточно протереть поверхность сухой салфеткой, вновь активировать режим работы.

Характеристики:

  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 45х50 см.

удобное управление;

широкие параметры настроек;

компактность и легкость;

турбо нагрев;

таймер;

блокировки;

исключен нагрев ручек посуды.

шумная работа;

импульсный нагрев;

габариты не соответствуют заявленным.

LEX EVI 430 BL

Стильная, многофункциональная варочная панель с фронтальным сенсорным управлением. Минимальный диаметр конфорки составляет 16 см, максимальный — 18 см.

В систему встроен датчик распознавания посуды.

Если он не обнаружил наличие сковородки или кастрюли, то через 30 секунд сработает отключение плитки. Имеется защита от перегрева, влажной поверхности.

При попадании жидкости моментально сработает блокировка всех элементов. Достаточно протереть участок сухой салфеткой, вновь активировать программу.

Плюс к этому есть блокировка панели от вмешательства детей. Для экономии времени на приготовлении следует активировать таймер: задать время и температуру нагрева.

По истечению указанного периода, техника издаст характерный звук и отключится. Модель прослужит долго, поскольку поверхность отличается устойчивостью к механическим повреждениям и царапинам.

Характеристики:

  • мощность — 5.5 кВт;
  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 42х49 см.

количество конфорок;

моментальный нагрев;

простое обслуживание;

наличие таймера;

стабильные системы защиты;

хороший распознавание посуды..

Kuppersberg ICO 402

Мощная варочная панель с интересным, стильным дизайном. Наделена девятью уровнями мощности, режимом Бустер. Последний установлен в каждую конфорку, необходим для моментального нагрева.

Рабочие параметры легко меняются при помощи сенсора.

Набор полезных опций состоит из блокировки элементов управления от детей и случайного пролива жидкости, индикации остаточного тепла, Stop and Go, таймера с автоматическим звуковым отключением.

Технология Stop and Go предназначена для безопасной эксплуатации плитки. Она позволяет поставить программу на паузу, чтобы выполнить срочные дела и не переживать о порче блюда.

Активируется на любой конфорке. Автоматическая функция в виде закипания необходима для быстрого получения горячей воды.

Современное дизайнерское решение позволяет панели подстроиться под любой интерьер кухни.

Характеристики:

  • мощность — 4.6 кВт;
  • материал — стеклокерамика;
  • размеры — 42х50 см.

удобное управление;

расширенные настройки программ;

звуковое отключение таймера;

кратковременная пауза;

долговечное стекло;

быстрый нагрев.

Отзывы покупателей

Рейтинг бренда/модели Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!

Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}} Показать еще Добавьте свой отзыв!

Заключение

Какую индукционную варочную панель с тремя конфорками выбрать — зависит от индивидуальных предпочтений, требований и финансовых возможностей. Практически каждая предложенная модель в рейтинге, наделена стандартным набором функций.

Все же стоит обращать внимание на опции, поскольку нет необходимости переплачивать за ненужные.

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с лучшими индукционными панелями:

Как пользоваться индукционной варочной панелью (простое руководство для начинающих)

Индукционные варочные панели стали очень привычным термином в современном кухонном мире. Он медленно, но верно начал заменять обычные варочные панели.

Перед тем, как мы начнем, позвольте мне разбить индукционное приготовление на более простые слова.

Все мы знаем, что трение создает тепло. Нас с детства учили, что потирание рук в холодное время года согревает их. Чем быстрее потираем, тем теплее становятся руки.

Следуя тому же принципу, вместо трения в руках оно создается электронами внутри посуды. В то время как газовые или электрические варочные панели требуют включения источника тепла, индукционная готовка делает источником тепла саму посуду.

Позже в этой статье я подробно расскажу о том, как работают индукционные плиты и как ими пользоваться, но позвольте мне быстро дать вам краткий обзор.

Вот как пользоваться индукционной варочной панелью / варочной панелью:

  1. Включите индукционную плиту.
  2. Поместите индукционную сковороду / посуду на конфорку, которую хотите использовать.
  3. Найдите выключатель питания на индукционной варочной панели и нажмите его, чтобы включить прибор.
  4. Выбор датчика, предназначенного для кольца, которое вы хотите использовать (если у вас есть плита с несколькими конфорками)
  5. Используйте сенсорные кнопки + и — для регулировки нагрева.
  6. По окончании приготовления снова нажмите кнопку питания, чтобы выключить индукционную плиту.

Помните, что индукционная плита не нагревается, если на конфорке нет посуды.

Если вы ищете простую в использовании, прочную и энергоэффективную индукционную варочную панель, я предлагаю проверить индукционную варочную панель Max Burton . Он имеет множество предустановок для приготовления пищи в одно касание. Он также имеет цифровой контроль температуры, защитное отключение и работает со всей индукционной посудой.

Как работает индукция?

Слово индукция — это краткая форма электромагнитной индукции.

Когда включается индукция, через медную катушку, также называемую нагревательным элементом, начинает течь электромагнитный ток.Когда мы помещаем посуду, совместимую с индукционным нагревом, поверх индукционной, токи притягивают электроны сковороды к образованию.

электроны реагируют упорно и пытаются противостоять образованию. Это постоянное притяжение и толкание электронов создает трение внутри посуды. Его еще называют резистивным электрическим током. Этот резистивный электрический ток создает тепло, и это тепло готовит пищу.

Посуда должна быть магнитопроводящей и ферромагнитной, чтобы индукционная система начала свою работу.

Почему выбирают индукционную варочную панель?

Индукционная варочная панель — это суперэффективный, умный, быстрый и безопасный метод приготовления пищи.

Это дает вам легкий опыт приготовления. Все, что вам нужно сделать, это нажать несколько кнопок, а индукция позаботится обо всем остальном.

По скорости приготовления пищи он превосходит газовые и электрические варочные панели. Индукционная готовка дает вам точный контроль температуры и мощности. Температура и мощность могут измениться с высокой на низкую за секунды.

Самая многообещающая особенность — равномерное приготовление. Таким образом, в одном блюде не бывает переваренных и недоваренных частей.

Его можно легко включать и выключать, требуется только рабочая розетка. Это намного более энергоэффективно, чем газовые или электрические варочные панели. Здесь тепло остается ограниченным посудой и местом под ней, называемым зоной нагрева или конфоркой. Остальная часть варочной панели остается прохладной на ощупь.

Забудьте о жарких и потных временах на кухне. Из-за отсутствия пламени и горелок он не рассеивает много тепла в окружающую среду, сохраняя кухню и повара прохладными.

Он очень прост в установке и может быть установлен на более низком или более высоком уровне в зависимости от роста и потребностей семьи (инвалиды / прикованные к инвалидному креслу). Он также поставляется в портативной форме, которую можно носить с собой и использовать где угодно в помещении, на улице, в общежитиях и т. Д.

За ним очень легко ухаживать, не требует использования сырья и легко чистится. Самая важная вещь — оставляет вас расслабленным и освеженным, в то время как она позаботится о приготовлении пищи за вас.

Индукционные варочные панели также используются в коммерческих учреждениях. Будь то рестораны, тележки с едой или грузовики, еда готовится в мгновение ока с помощью индукции после того, как клиент выбирает свой вариант из меню.

Индукция свежести обеспечивает беспрецедентный и приносит прибыль владельцу. Вместо того, чтобы готовить и подавать на стол, индукция помогла ресторанам преуспеть. Это также приводит к тому, что продукты меньше портятся, так как нет необходимости готовить их заранее.

Хватит восхвалять. Я уже довольно давно говорю об индукционных варочных панелях. Я рассказал вам, что это такое, как работает и какие преимущества вы получите, если воспользуетесь им.

Давайте перейдем к тому, как на самом деле использовать индукционные варочные панели / плиты.

Как пользоваться индукционной варочной панелью

Использовать индукционную варочную панель так же просто, как нажать несколько кнопок. Обладая небольшими знаниями, вы можете легко использовать индукционную плиту в повседневной работе.

В этом разделе я расскажу обо всех шагах и вещах, которые вам нужно знать, чтобы пользоваться индукционной варочной панелью.

Начало работы с индукционной варочной панелью (установка)

Индукция бывает стационарной или переносной. Его нужно распаковать и установить в случае ремонта.

После установки он готов к использованию.

В случае ремонта, как правило, компания посылает своих сотрудников, чтобы помочь установить его правильно. Вы можете попросить их приспособиться к вашему желанию и высоте.Если этого варианта нет, убедитесь, что он установлен сертифицированным специалистом.

Обязательно прочтите прилагаемое к нему руководство, чтобы узнать его требуемые напряжение, ток и другие характеристики. Следуйте инструкциям производителя

После размещения проверьте стеклокерамическую поверхность. На нем не должно быть трещин или дефектов изготовления. Если вы его встретите, немедленно обратитесь за заменой в компанию. На большинство индукционных моделей распространяется гарантия сроком на один год, в течение которой они покрывают дефекты изготовления и изготовления.

Таким же образом с помощью руководства пользователя проверьте функциональные кнопки, чтобы убедиться, что все они работают правильно.

Посуда для индукционной варочной панели

Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, вам понадобится индукционная посуда.

 Связано: как проверить, готова ли ваша посуда в индукционной печи? 

Если вы покупаете посуду для индукционной плиты на рынке, проверьте наличие отметки «Индукционная безопасность». Емкость для приготовления пищи должна быть плоской, гладкой и магнитной.

Безопасный для индукции означает, что он должен быть изготовлен из ферромагнитного материала, чтобы на нем работал индукционный процесс. Лучше всего подходят магнитные марки нержавеющей стали, чугуна, чугуна, эмалированного чугуна и стали.

Материалы, которые не работают при индукции, — это стекло, медь и алюминий, если их основа не обладает магнитными свойствами.

Хороший метод проверки — поднесите обычный магнит на холодильник к основанию посуды. Если он прилипнет, посуда будет работать на индукции.

Некоторые рекомендуют использовать промежуточный диск между неиндукционной посудой и индукционной варочной панелью. Это магнитная пластина, которую держат между ними для приготовления пищи.

Обратной стороной использования интерфейсного диска является то, что приготовление пищи будет происходить медленно, поскольку тепло должно передаваться от варочной панели к диску и от диска к емкости.

Потери тепла больше. Кроме того, диск сильно нагревается, пытаясь передать тепло, которое может повредить находящуюся под ним варочную панель.Так что, если нет другого пути, я бы не рекомендовал вам рисковать, используя интерфейсный диск.

Возвращаясь к качеству посуды, выберите гладкое дно для максимального контакта с поверхностью варочной панели. Избегайте тех, у кого есть большие вмятины и вмятины.

Используйте плоскую посуду, чтобы приготовить ровную поверхность. Это если вы не приобрели модель затонувшей зоны вок. Да, я знаю. Такие варочные панели новы на рынке, но они есть в наличии. Кроме них используйте вок с плоским дном. (для этого тоже много вариантов на рынке).Не используйте тонкую или некачественную посуду. Во время готовки будет производиться сильный шум.

Если вам интересно, я составил список лучшей индукционной посуды, чтобы помочь вам найти нужную.

В некоторых устройствах очень маленькие кастрюли и сковороды не обнаруживаются. Снова обратитесь к инструкциям производителя в руководстве. Обычно минимальный базовый размер составляет от 4 до 5 дюймов в зависимости от вашей варочной поверхности.

Максимальный базовый размер снова составляет 12-14 дюймов в зависимости от модели вашей компании.Также существует так называемое «соединение элементов» путем синхронизации двух или более горелок. На таких варочных панелях очень эффективно держать сковородку и готовить, а также посуду большого диаметра.

Если у вас часто собирается большая семья и вы любите готовить для большого количества людей, есть так называемые беззонные блоки, которые принимают форму и размер посуды, которую вы ставите на варочную панель.

Наконец, не рекомендуется использовать ложки из нержавеющей стали, железа и т. Д. При приготовлении пищи на индукционной плите.Используйте деревянные ложки.

Использование индукционной плиты во время приготовления (шаг за шагом)

После того, как вы установили варочную панель и индукционную посуду, вы готовы к приготовлению.

Размещение варочной панели и посуды
  1. Установите варочную панель на ровную устойчивую неметаллическую поверхность. Обязательно оставьте зазор 3-5 дюймов вокруг индуктора, чтобы избежать блокировки вентиляционных отверстий.
  2. Теперь протрите дно посуды.храните пищу, которую нужно приготовить, в посуде и ставьте посуду в зону нагрева в соответствии с размером и формой посуды. Чтобы предотвратить проливание, накройте посуду крышкой. Варочные панели могут иметь одну, две, три, четыре и пять зон нагрева в зависимости от конструкции варочной панели.
  3. Четыре зоны очень распространены в США. Зоны приготовления в большинстве варочных панелей определены и имеют четкое руководство по размеру посуды, подходящей для определенных зон. Выберите индукционную варочную панель с очень большой, гибкой и маленькой конфоркой.Они лучше подходят к посуде разного размера.
  4. При размещении совместите с центром зоны нагрева с помощью кольца, нарисованного на верхней поверхности варочной панели. Чтобы избежать царапин и ударов по поверхности стекла, поднимайте и кладите, поднимайте и снимайте. Не волочите посуду по стеклянной поверхности.
  5. Вставьте шнур питания в электрическую розетку. Держите все предметы, на которые может воздействовать магнитное поле, например кредитную карту, телевизор, радио, цифровой термометр для мяса, подальше от индукционной плиты.Пациенты, у которых есть кардиостимуляторы и другие устройства, чувствительные к магнитному полю, должны посоветоваться со своим врачом перед тем, как использовать индукцию.

Индукция выдает ЭДС (электромагнитное поле). В соответствии с директивами ICNIRP, необходимо соблюдать расстояние в один фут между поваром и варочной панелью, чтобы избежать вредного воздействия ЭМП. обнаружено, что после этого расстояния воздействие ЭДС незначительно и не вредно. Некоторые варочные панели имеют антимагнитную стенку, которая обеспечивает защиту от магнитного излучения.

Причина, по которой мы ставим посуду перед включением индукции, заключается в том, чтобы избежать возникновения паразитной ЭДС. Также потому, что некоторые варочные панели начинают пищать, как только они включаются, и хотят, чтобы посуда была установлена ​​в течение 20-30-60 секунд, или они отключаются для экономии энергии.

Использование элементов управления индукционной варочной панели

Следующий шаг — приступить к работе с панелью управления приготовлением. У каждой индукции своя панель управления с уникальным набором функций.На панели управления Induction есть в основном три типа переключателей. Управление с помощью вращающейся ручки, кнопки управления или сенсорного управления.

Включите индукцию, нажав кнопку включения / выключения в соответствии с инструкциями в меню руководства.

На панели управления есть следующие кнопки, которые помогут вам в приготовлении пищи.

Кнопки питания, кнопки температуры, кнопка таймера, кнопки + и — для увеличения и уменьшения мощности / температуры / времени. Светодиодная панель дисплея, на которой вы можете считывать значения и контролировать температуру, мощность, время приготовления и т. Д.для ощущения пламени некоторые высококачественные индукционные лампы оснащены светодиодным пламенем, чтобы дать пользователю визуальное представление о тепле.

Индукции состоят из различных настроек мощности и температуры от низкой до высокой. Таймеры также различаются по индукции. Максимальное время, в течение которого индукция работает в большинстве индукционных режимов, составляет 2-3 часа, после чего она отключается.

Что касается настроек мощности, в некоторых индукционных устройствах есть система управления питанием, которая распределяет мощность между конфорками в паре.Это означает, что функция максимальной мощности может быть установлена ​​только для одной конфорки в одной конфорке. Другая конфорка в той же конфорке будет показывать низкую мощность. Если вы хотите вместе приготовить два блюда на максимальной мощности, они должны находиться в противоположных зонах.

Установите мощность / температуру и таймер в соответствии с инструкциями в руководстве. Большинство варочных панелей оснащены встроенным таймером от 1 минуты до 170 минут с шагом в 1 минуту.

Поскольку индукционные варочные панели быстро нагреваются и поддерживают равномерную мощность и температуру, потребуется время и практика, прежде чем вы станете экспертом в области индукционного приготовления.

Во время приготовления пищи, если варочная панель показывает ошибки, прочтите буклет с инструкциями и устраните проблемы. Если проблема не исчезнет, ​​обратитесь в службу поддержки клиентов или к вашему дилеру.

Кнопки дополнительных функций

Предустановленные меню: Многие индукционные блюда имеют предустановленные меню приготовления. Они настроены на определенный нагрев и время для каждого блюда. Самые распространенные меню — горячее, тушеное мясо, варка, приготовление на пару, перемешивание, жарка, приготовление на гриле. Все, что вам нужно сделать, это выбрать нужную кнопку меню и позволить индукции позаботиться о нагреве и времени.

Wi-Fi или управление смарт-устройствами: Они присутствуют в более дорогих индукциях. Они предлагают пользователю возможность управлять настройкой с помощью пульта дистанционного управления.

Блокировка от детей: Эта функция безопасности важна для большинства варочных панелей. Особенно, если у вас дома есть дети. С помощью этой функции все кнопки будут заблокированы, и программа продолжит работу. Это позволяет избежать случайного изменения настроек пользователем или детьми. В большинстве варочных панелей для его включения необходимо нажать на блокировку от детей в течение трех секунд и снова отключить нажатие на три секунды.Обратитесь к руководству, чтобы узнать точный метод активации и деактивации.

Кнопка паузы: Это снова функция безопасности, с помощью которой можно приостановить настройки программы, то есть приготовление можно приостановить, а затем при повторном нажатии процесс приготовления возобновится. Особенно удобно при разливе. Быстрая пауза, вытрите и возобновите приготовление. Также эта кнопка приходит на помощь, если есть что-то важное, что вы хотите сделать срочно.

Кнопка установки задержки: С помощью этой кнопки можно отложить приготовление на другое время в будущем.Он особенно полезен, если вы многозадачны и забываете, индукционная установка запоминает установленное время и готовит пищу в соответствии с выбранными вами настройками.

Приготовление вок: Некоторые индукционные индукционные плиты высшего класса имеют углубленную зону, специально предназначенную для вок. Следуйте инструкциям в руководстве по приготовлению вок. Приготовление вок используется для жарки, жарки на сковороде, копчения, варки на пару и жарки.

Световой индикатор остаточного тепла: Большинство индукционных моделей оснащены световым индикатором остаточного тепла.По окончании приготовления варочная панель остается горячей. Этот свет сигнализирует о запрете касаться варочной панели. Прежде чем прикасаться к варочной панели для очистки, дождитесь, пока индикатор перестанет мигать или пока не остынет горячий знак. Под ним будет работать вентилятор, охлаждающий индукцию, и как только он остынет, вы можете безопасно очистить и хранить индукцию.

Индукционная варочная панель Описание встроенных функций

В этом разделе я расскажу вам о некоторых встроенных функциях и их значениях.

Автоматическое определение посуды

Это означает, что индукционный нагреватель имеет встроенный датчик, который определяет, стоит на нем посуда или нет. В зависимости от встроенных датчиков, некоторые издают звуковой сигнал и выключаются в течение 20-30-60 секунд, если посуда не обнаруживается на поверхности стекла.

Также, если в любой момент во время приготовления вы поднимете посуду, она снова обнаружит ее отсутствие и выключится. Если вы поставите посуду на место, в некоторых индукционных режимах снова начнется та же настройка, а для некоторых потребуется снова установить все настройки и снова начать процесс приготовления.

Предохранитель

Почти все индукционные устройства имеют функцию аварийного отключения. Если конфорка включается в течение длительного периода времени без изменения температуры, она автоматически выключается или выключается. Время, необходимое для срабатывания защитного отключения, зависит от настроек нагрева варочной панели в это время. Чем ниже значение настройки, тем дольше конфорка остается включенной.

Например, для некоторых видов еды требуется очень низкий уровень сим в течение многих часов.Таким образом, при очень низком уровне нагрева некоторые варочные панели могут оставаться включенными до 10 часов. С другой стороны, варочные панели, использующие максимальные настройки, автоматически отключаются через полтора-два часа. Если ваши кулинарные привычки требуют непрерывного приготовления в течение длительного периода времени, выберите варочную панель с более длительными периодами безопасного отключения.

Регулятор переполнения

Эта функция безопасности встроена для защиты, как следует из названия, для защиты от переполнения.Варочная панель подаст звуковой сигнал и выключится.

Обнаружение колебаний напряжения

Некоторые индукционные устройства поставляются с датчиком детектора напряжения и предупреждают пользователя о колебаниях напряжения, после чего он отключается.

Выключение

В случае предустановленных программ варочная панель автоматически выключится после завершения процесса или перейдет в спящий режим. В некоторых случаях индукционный звуковой сигнал будет напоминать об окончании установленного времени и необходимо нажать кнопку выключения.

По окончании приготовления снимите посуду и дождитесь, пока варочная панель остынет.

В идеале, время работы встроенного вентилятора составляет 3-5 минут. Подождите, пока световой индикатор остаточного тепла не перестанет мигать или не перейдет с горячего на холодное. Теперь варочную панель можно мыть и хранить. Выньте выключатель из розетки.

Собираетесь купить индукционную варочную панель? Прочтите мое полное руководство для покупателей индукционных варочных панелей, в котором я расскажу обо всем, что вам нужно знать перед покупкой.

Очистка и хранение варочной панели

Очистите индукционную варочную панель, протерев ее влажной салфеткой или бумажной салфеткой с мягким мылом или специальным кремом. Вы также можете использовать зубную щетку, чтобы потереть. Подождите некоторое время.

Поверхность стеклянная, используйте мягкую ткань. Никогда не погружайтесь в воду, поскольку это электрический прибор. Удалите излишки крема влажной тканью и вытрите насухо сухой тканью / салфеткой / полотенцем.

Для стойких остатков используйте специальный скребок под углом 45 градусов или специальные кремы.используйте скребки, предназначенные для стекла и керамики, и не прилагайте больших усилий. Для удаления сильных пятен используйте белый уксус. Смочите ткань белым уксусом и протрите пораженный участок. Затем протрите влажным полотенцем. Наконец, протрите сухой тканью.

Следуйте инструкциям в руководстве. Всегда вытирайте насухо и убедитесь, что индукционная панель полностью высохла перед хранением. Чтобы продлить срок службы индукционной лампы, накройте ее крышкой и храните, когда она не используется.

На этом я прощаюсь и, надеюсь, мне удалось покончить с вашей неуверенностью в использовании индукционной варочной панели.Теперь, когда вы поняли, как использовать эту простую, удобную и современную технологию на своей кухне, откройте для себя индукцию из упаковки и начните использовать ее как профессионал.

Всего наилучшего!

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Нужна ли особая проводка для индукционных плит?

Индукционная варочная панель должна быть подключена к источнику питания, так как она использует электричество для работы. И это подводит нас к вопросу о том, нужна ли индукционным варочным панелям специальная проводка для работы или нет.

Ответ на этот вопрос — НЕТ — вам не нужна специальная проводка (если вам не нужны какие-то очень специфические требования к напряжению или силе тока).

Это зависит от типа проводки, которая используется в вашем доме, и от модели индукции, которая у вас есть. Хотя большинство индукционных варочных панелей работают с обычной проводкой, вам может потребоваться специальная проводка, если есть определенные требования к напряжению или силе тока.

Специальная проводка необходима, когда вы хотите увеличить допустимую силу тока или когда требования к индукции превышают поставленные.

Это в основном сводится к пониманию электрических требований к индукционной варочной панели. Мы знаем, что индукция работает по принципу электромагнетизма. Переменный ток пропускается через медную катушку, которая создает магнитное поле. Теперь для прохождения тока индукции требуется электричество.

Если вы ищете портативную и простую в использовании индукционную варочную панель (которая не требует специальной проводки и является простой в использовании), я рекомендую проверить эту индукционную плиту Max Burton на Amazon.

Электрические требования индукции

В США для индукционной варочной панели требуется специальная заземленная цепь на 240 В, защищенная автоматическими выключателями на 40–50 А, которые оканчиваются в утвержденной распределительной коробке, установленной рядом с варочной панелью. Это может быть под прилавком у задней части шкафа или на стене за ним.

Распределительная коробка должна находиться на достаточном расстоянии от варочной панели, чтобы соединения внутри коробки не подвергались чрезмерному нагреву.

Большинство производителей поставляют длинный гибкий армированный кабель для подключения варочной панели к домашней электропроводке в распределительной коробке.

На что следует обратить внимание перед подключением

Перед подключением индукционной варочной панели следует помнить о нескольких вещах.

Во-первых, вы должны знать местные строительные нормы и правила. Установка должна соответствовать национальным электротехническим нормам и правилам. Правильное напряжение, частота и сила тока должны подаваться на устройство от специальной заземленной цепи.Цепь должна быть защищена автоматическим выключателем соответствующего размера или предохранителем с выдержкой времени.

Далее нужно узнать, трехжильный ли источник питания, или четырехжильный. Допускают ли местные нормы заземление через нейтраль. И напоследок, есть ли в вашем доме алюминиевая проводка. Это связано с тем, что варочная панель имеет медную проводку, а для ее подключения к алюминиевой проводке требуются специальные разъемы.

Деталь электропроводности

Чтобы ток протекал должным образом и достиг индукции, он должен проходить через провод.

Провод должен иметь некоторое сопротивление, чтобы ток мог течь в определенном направлении, иначе небольшое давление направит ток в любом направлении. Благодаря сопротивлению электрический ток течет определенным образом.

Это сопротивление определяется материалом провода. Некоторые переносят электричество с небольшим сопротивлением, а некоторые с большим сопротивлением или, другими словами, с большим сопротивлением. Энергия, которую ток теряет при преодолении этого сопротивления, выделяется в виде тепла.

Электропроводка в домах

Хотя провода, несущие электричество в стенах вашего дома, являются отличными проводниками, они имеют определенный диаметр и оказывают некоторое сопротивление потоку электричества.

Это сопротивление накапливается в виде тепла. И именно поэтому размер провода строго устанавливается строительными нормами и правилами, чтобы соответствовать максимальной силе тока, которую провод определенного размера разрешен законом. Таким образом, никакой провод в стене никогда не станет достаточно горячим, чтобы вызвать пожар.

Помимо норм и правил для размера провода (максимальный ток устанавливается размером проложенного провода), закон также требует наличия устройства, которое мгновенно отключит цепь, если когда-либо разрешенный максимум увеличится. В старину это устройство было запалом.

Предохранитель представлял собой одноразовое устройство, состоящее из небольшой металлической полосы, заключенной в стакан, предназначенной для плавления и, таким образом, размыкания при максимальном токе, на который он рассчитан. Пример — предохранитель на 15 ампер.В настоящее время используется автоматический выключатель, который можно использовать бесконечно, его можно просто сбросить, если он сработает.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, если вы находитесь на этапе электромонтажа в своем доме, алюминиевая проводка представляет собой серьезную опасность. Причина в том, что, хотя он может проводить ток, на который рассчитан, алюминий расширяется и сжимается под действием тепла намного сильнее, чем медь, и имеет тенденцию ослаблять соединения на винтовых клеммах из-за повторяющегося расширения / сжатия.

Создает высокое сопротивление, которое может вызвать перегрев, искрение и возгорание.По этой причине установка алюминиевой проводки во многих местах теперь запрещена законом.

Электропроводка для индукционного нагрева

Если вы находитесь на стадии проектирования, вам необходимо настроить проводку, соответствующую электрическим требованиям вашей индукции, а если проводка уже есть, вам нужно ограничиться индукцией, которая не требует большего, чем может обеспечить ваша проводка.

Объясняя простой алгеброй, ток в амперах — это мощность, деленная на напряжение. Это даст вам необходимую допустимую нагрузку (допустимую нагрузку по току) для вашей проводки в стене.Другими словами, нагрузка на схему.

В США мощность цепи питания в амперах обычно начинается с 15 ампер, а затем, как правило, кратна десяти: 20, 30, 40 и т. Д.

В старых домах в США главные панели были на 150 ампер. Это означало, что весь дом мог получить от энергокомпании не более 150 ампер. Новые дома построены с обслуживанием 200 ампер.

Теперь размер провода не менее важен для пропускания определенного количества ампер или тока.В местных нормах и правилах вашего региона обычно указывается датчик. Некоторые значения, близкие к стандартным, чтобы дать вам приблизительное представление:

  • калибр 14 может нести 15 ампер
  • 12 калибр может нести 20 ампер
  • 10 калибр может нести 30 ампер
  • 8 калибр может нести 50 ампер
  • 6 калибр может нести 65 ампер

Я бы порекомендовал и провод 8 калибра, если вы проводите или меняете электропроводку в доме. Но заранее уточните местные коды.

Это даст вам 50 ампер для индукционной варочной панели.

Зная напряжение, с которым вы имеете дело, и допустимую допустимую нагрузку, вы можете рассчитать минимальную мощность, которую вы сможете подавать на свою индукционную варочную панель, и соответственно выбрать индукционный блок. Хорошая формула, которую следует запомнить: P = V * I.

Ваше суждение

Теперь, зная, какая мощность будет у вас под рукой, если ваша мощность немного меньше, чем требуется для интересующего вас устройства (например, 7,2 кВт, а вашему устройству требуется 7.4 кВт), то вам нужно будет позвонить самостоятельно.

Пойдете вы или нет. Что вы можете сделать в таком случае, так это не использовать все элементы на полную мощность одновременно. Худшее, что может случиться, — это отключение автоматического выключателя. С другой стороны, не стоит слишком часто отключать выключатель.

Наконец, убедитесь, что вы знаете, сколько может потреблять каждый элемент индукции при установке на максимум. Затем убедитесь, что он находится в пределах, которые вы рассчитали.

Подключение индукционных проводов и его методика

Во избежание поражения электрическим током или возгорания отключите питание цепи с помощью панели автоматического выключателя или блока предохранителей перед подключением проводки варочной панели.

Подключите заземляющий провод (обычно зеленый) от устройства к заземленной металлической постоянной проводке. Лучше не подключать заземляющий провод к нулевому проводу питания дома. Во многих местах это запрещено.

Если используется электропроводка из алюминия в доме, подключите медные провода устройства к электропроводке из алюминия с помощью специальных разъемов, разработанных и сертифицированных агентством для соединения меди с алюминием.

Правильно соблюдайте письменную процедуру производителя.Неправильное подключение может привести к пожару.

Кабель от прибора может быть трехжильным или четырехжильным. В некоторых регионах подключение нейтрального провода разветвления к заземляющему проводу устройства разрешено, а в некоторых — не разрешено. В зависимости от кодов вашего региона, подключитесь к распределительной коробке соответственно. Тщательно следуйте инструкциям производителя.

Ниже я привел пример того, как подключить трехжильный кабель к внешнему заземлению (в таких местах местные коды городов не позволяют подключиться к нейтральному проводу в распределительной коробке).

Кабель трехжильный с внешним заземлением

Для заземления не заземляйте прибор на газопровод или трубу с горячей водой. При подключении к заземленной трубе холодной воды подключите ее с помощью отдельного медного заземляющего провода (минимум 10) и зажима с внешним винтом заземления.

Заземленная труба холодной воды должна иметь металлическое соединение с электрическим заземлением и не должна прерываться изоляционными материалами. Любой изолирующий материал должен быть соединен с проводом минимум 4 AWG, чтобы обеспечить непрерывность заземления.

Обратите внимание, что если распределительная коробка была должным образом заземлена лицензированным электриком, заземляющий провод (зеленый) может быть подключен к распределительной коробке с помощью концевого зажима.

Подключите черный провод от устройства к черному проводу питания в распределительной коробке.

Аналогичным образом подключите красный провод от устройства к красному проводу питания в распределительной коробке.

Внимательно прочтите инструкции производителя и соблюдайте местные коды городов своего города, прежде чем устанавливать проводку для индукционной сети.Я надеюсь, что я дал вам глубокое понимание проводки, необходимой для индукции, и упростил ее для вас. Удачи!

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Духовки и варочные панели Руководство | Домостроение

Когда дело доходит до выбора духовок и варочных панелей, выбор, доступный на рынке, просто поражает.

Подумайте, как вам нравится готовить, чтобы сузить свои потребности — если вы регулярно готовите для большой компании, вам следует подумать о двойной духовке или нескольких одинарных духовках.Также стоит подумать о дополнительных функциях, которые вы будете использовать регулярно — от функций приготовления в микроволновой печи до возможностей самоочистки.

Это удобное руководство направит вас на верный путь к выбору лучших духовок и варочных панелей для вашего дома.

( БОЛЬШЕ : 10 основных функций для новой кухни)

На что обращать внимание при выборе духовок и варочных панелей

Эта одинарная духовка от GoodHome Kitchens в B&Q имеет встроенную микроволновую печь с заранее установленными сохраняющие привычные блюда.(Изображение предоставлено B&Q)

Большинство встроенных духовок — электрические. Это происходит главным образом потому, что газовые духовки не готовят так равномерно без электрического вентилятора, но также потому, что они, как правило, дороже и имеют гораздо меньше функций.

Все хорошие духовки в наши дни должны в стандартной комплектации поставляться с основами, а именно с приготовлением с помощью вентилятора и программируемым временем. Однако в дополнение к этому теперь есть огромное количество разнообразных расширенных функций на выбор.

Функции микроволн и гриля особенно полезны, но вам также следует обратить внимание на другие, в том числе:

  • Размораживание
  • Пицца
  • Рецепт: позволяет программировать время и настройки, характерные для определенных продуктов
  • Гриль: Для равномерного приготовления мяса
  • Температурный зонд
  • Пар: для удержания влаги — идеально подходит для некоторых продуктов, которые склонны к высыханию
  • Самоочищающийся

Индукционная плита Caple C970i имеет три большие зоны, что позволяет готовить с несколькими сковороды и разные температуры одновременно.(Изображение предоставлено: Caple)

Несмотря на популярность электрических духовок, газовые плиты по-прежнему являются предпочтительным выбором, поскольку газ обеспечивает превосходный мгновенный контроль нагрева. Однако индукция не за горами.

Газ: Варочные панели доступны как со съемными стойками, так и в виде герметичных конфорок, которые дороже, но их легче чистить. Выбирайте модель с электрическим зажиганием контрольной лампы.

Индукция: Конфорки с магнитной индукцией — отличный выбор; они более энергоэффективны, чем газ, и в два раза быстрее адаптируются к перепадам температуры.Однако индукционные варочные панели дороже покупать и позволяют использовать только сковороды из черного металла.

Керамика: Также возможны излучающие и галогенные конфорки из гладкой керамики; они не так отзывчивы, как газовые или индукционные плиты, но могут иметь множество удобных функций, таких как таймеры, датчики, переключатели и сенсорное управление. Они даже могут сообщить вам, когда плита остынет. Как правило, они намного дешевле индукционных.

При выборе конфигурации вашей варочной панели выбирайте различную силу кольца и рассмотрите конфорку вок, которая имеет тройное кольцо и очень быстро отдает тепло.Тепловое тепло измеряется в британских тепловых единицах (БТЕ) ​​- чем выше число, тем интенсивнее тепло.

Как установить духовки и варочные панели

Духовки изготавливаются по стандартным размерам, поэтому их можно разместить в специально созданном базовом блоке, но высота может варьироваться.

Базовый блок будет поставляться с направляющими, а к духовке будут прикреплены два соответствующих скользящих направляющих. Монтаж газовой или электрической плиты осуществляется путем вырезания отверстия в рабочей поверхности согласно размерам, указанным в инструкции.Любые подключения к газу должны выполняться установщиком, зарегистрированным CORGI.

Где лучше разместить духовку и плиту?

Расположить варочную панель таким образом, чтобы вы могли любоваться видами на улицу, — отличная идея, которую предлагает Brayer Design на кухне. (Изображение предоставлено: Brayer Design)

Не размещайте варочные панели возле окон, так как они представляют потенциальную опасность возгорания для оконных украшений, а яркий солнечный свет может затруднить определение того, горят ли горелки.

Как плиту, так и духовку следует держать подальше от дверей, чтобы не подвергать опасности людей, входящих в комнату.В идеале должно быть 300 мм рабочего пространства по обе стороны от варочной панели, а в духовке необходимо рабочее пространство хотя бы с одной стороны. Варочные панели следует располагать только над духовкой или основанием, а не над такими приборами, как холодильник.

Минимальное расстояние по вертикали между варочной панелью и вытяжкой должно составлять 650 мм, а до легковоспламеняющейся поверхности — не менее 800 мм. В идеале расположите варочную поверхность возле внешней стены, откуда можно легко отводить пар.

( БОЛЬШЕ : Руководство по вытяжкам)

Что выбрать: одинарную или двойную духовку?

Одной духовки может быть все, что вам нужно, если вы выберете духовку со всеми необходимыми функциями.Эта вентиляторная духовка Cooke & Lewis от B&Q — доступный вариант, идеально подходящий для небольших домов. (Изображение предоставлено B&Q)

Покупка двойной духовки имеет смысл для тех, у кого большая семья и кто часто готовит для толпы, что позволяет готовить сразу много разных видов пищи или сохранять пищу теплой в одной, а в другой готовить. Это позволит вам лучше использовать дополнительные функции.

Некоторые люди также предпочитают приобретать отдельную паровую печь, которая работает за счет кипячения воды и подачи пара в камеру для приготовления пищи.

Некоторые из новейших моделей духовок позволяют готовить пищу при разных температурах в одной камере, а это означает, что те, у кого нет места для двойной духовки, могут по-прежнему пользоваться некоторыми преимуществами наличия двух.

Объем духовки измеряется в литрах (л). Емкость одинарных духовок составляет около 50-60 л, двойных — 70-80 л. Стандартная ширина 60 см.

Что такое самоочищающаяся духовка?

Духовки с функцией самоочистки являются обязательными для многих людей, поскольку они избавляют от хлопот, связанных с чисткой, сжигая грязь и жир при высокой температуре в течение нескольких часов; пепел просто сметают.

Существует два основных типа — пиролитический и каталитический — но некоторые компании ввели системы на водной основе, которые более экологичны.

Кухонная плита

с индукционной варочной панелью Лучшее руководство и выбор Великобритании

Обновлено 27.02.2020:
Если вы хотите The Works в отношении кухонных плит, предпочтительнее использовать индукционную кухонную плиту из закаленного стекла из-за общей производительности и скорости. Кухонная плита с индукционной плитой нагревает сковороду, а также ее содержимое, просто создавая магнитное поле.

Тепло воздействует на кастрюлю и компонент под крышкой из закаленного стекла. Индукционная стратегия в электрических плитах настолько эффективна, что пространство вокруг вашей сковороды остается прохладным в процессе приготовления. Любые пролитые вещества не пригорят, что упрощает уборку.

: Отдельностоящая индукционная плита KKT, 90 см


  • Напольная плита Индукционная плита
  • 90 см, 4 зоны, гибкое расположение, 15 диапазонов нагрева
  • 11,4 киловатт мощности XXL 108 л Рабочая камера
  • Духовка с телескопической направляющей, гриль Spit Plus
  • Электрическая напольная индукционная плита
  • 4 зоны Superb KERAMIK Glass Hob Flex Zone
  • Control SensorTouch — Сенсорный слайдер Plus LCD

£ 1299 Индукционная плита KKT 90 см — Получите!


: Индукционная плита 110 см антрацитового цвета


  • Электрическая индукционная плита, 110 см
  • Типовая духовка с решеткой в ​​верхней области
  • 10 диапазонов мощности плюс ускоренный быстрый нагрев
  • Духовка постепенного приготовления в правом нижнем отсеке 41 л
  • 5 индукционных зон с современным сенсорным управлением
  • Меры безопасности, связанные с индукционными варочными панелями
  • Maxi Clock LED Touch Автоматическая опция таймера

£ 2129 Плиты Индукционная плита 110 см — Получите!


: Индукционная электрическая плита Rangemaster 100 см


  • Обеспечивает полезные функции для большого дома
  • Сигнал горячей варочной панели для безопасности вашего жилища
  • Электрическая нержавеющая сталь 100 см с хромированной отделкой
  • Прочные опоры для посуды, предотвращающие урчание посуды
  • Индукционная плита с 2 полостями духовки
  • Функция Nite-Lite уменьшает, поэтому становится мягче поздно на
  • Удобная полка для жаркого

£ 2119 Кухонная плита Rangemaster 100 см — Получите!


Мгновенная и удельная высокая теплоемкость

Многие сковороды имеют магнитный компонент, что означает, что вам не придется тратить больше средств на новые сковороды и сковороды, тем не менее, гораздо лучше убедиться, что это будет более безопасно.Имейте в виду, что профессиональный электрик должен установить вашу индукционную плиту, если она еще не установлена.

Индукционные плиты варочной панели управляются с помощью стратегии сенсорного регулирования или, возможно, с помощью кнопок управления. Варочные панели с электроприводом обеспечивают практически мгновенную и «определенную» высокую температуру, чтобы помочь вам быстро приготовить блюда, изысканные для тех, кто ведет напряженный образ жизни или голодных домочадцев.

Уменьшение счета за электроэнергию с помощью индукции

Индукционные плиты

можно быстро чистить и поддерживать в хорошем состоянии за счет простой протирки поверхностей для устранения брызг с минимальными усилиями.Подобен большинству двухтопливных плит; К счастью, они энергоэффективны и невероятно безопасны, что делает их лучшим вариантом для семейного кухонного пространства и для людей, стремящихся сократить свои счета за электричество.

Поскольку тепло выделяется немедленно, тепловая плита кухонной плиты меняется очень быстро. Этот процесс снизит время приготовления пищи или, возможно, повысит температуру. Совершенная технология нагрева гарантирует, что тепло не будет растрачиваться, что делает индукционные плиты, вероятно, наиболее успешными и экономичными кухонными плитами из доступных.


£ 949 Кухонная плита Leisure 100 см — Получите!


Высокотехнологичное сенсорное управление

Ассортимент индукционных плит для больших и скромных кухонь доступен во всех стилях и цветовых решениях. Наслаждайтесь работой с сенсорным управлением, имеющей современную функцию повышения мощности, которая для удобства доступна во многих популярных кухонных плитах. Известные торговые марки в Великобритании включают Smeg, Rangemaster, Leisure, Britannia и Stoves.

Каковы преимущества электрической плиты?

  • Привлекательность для больших групп с большим пространством для приготовления пищи
  • Создан, чтобы безупречно вписаться в ваш стиль
  • Расширенные возможности для полностью универсальной домашней кухни
  • Индукционные плиты прекрасно смотрятся на любой кухне
  • Духовки в кухонных плитах, как правило, на 20 процентов больше
  • Планирование традиционной или супер современной кухни
  • Различные кухонные плиты оснащены многофункциональными духовками
  • Вы можете больше готовить и меньше беспокоиться о своевременной еде
  • Вы можете готовить все вкусные блюда одновременно

Мы признаем, что кухонные плиты являются одним из первых образов, которые приходят вам в голову, когда вы визуализируете красивый интерьер загородного коттеджа .Созданные с учетом деревенского кухонного пространства в сердце, тем не менее, с использованием всех передовых технологий самых ярких из новых конфигураций, кухонные плиты могут стать практически любой кухней в центре собственности. Если вы так думаете, просмотрите наши советы, чтобы принять фантастическое инвестиционное решение.

Больше горелок — значит больше гибкости

Возможно, достаточно места — это важная проблема, поэтому вы будете проверять ширину от 60 до 150 см в отличие от 50-60 см для любой стандартной отдельно стоящей плиты.С этим ассортиментом вы получите гораздо большую плиту — и по этой причине «значительно больше» конфорок, иногда около семи или восьми, что может быть настоящим стимулом, если вы цените приготовление пищи на кухонной плите.

Преимущество кухонных плит в том, что они уже значительно улучшились по сравнению с крупными типами прошлых лет. Доступны плиты различных размеров от 70 до 120+ сантиметров. Более компактные стили цифровых плит, несомненно, втиснутся в менее просторные кухонные зоны, хотя более важные типы дадут вам значительно лучшую духовку, а также удобство плиты для всех этих больших изысканных обедов.


£ 1999 Кухонная плита Rangemaster Excel — Получите!


Размеры кухонной плиты и удобство для пользователя

Рассматривая пропорции, вы выбираете на свой вкус и доступное пространство, обычно стоит вспомнить, что производители кухонных плит рекомендуют утопленный размер 5 мм для обеспечения значительного воздушного потока вокруг кухонной плиты.

Помещение для приготовления пищи большего размера отлично, если вы собираетесь его использовать; тем не менее, кухонные плиты стоят дорого, а самые доступные версии требуют 900 фунтов стерлингов, хотя вы можете заплатить несколько тысяч за лучшую версию.С этой мыслью примите во внимание, сколько еды вы готовите.

Если вы готовите еду для солидного жилища или любите развлекаться, кухонная плита, безусловно, принесет больше, чем результат — и вы также получите этот центральный элемент для вашего кухонного пространства. Тем не менее, хорошо подумайте, не останется ли какое-то место заброшенным.

Отдельно стоящая электрическая индукционная плита или газовая плита

Вам также необходимо выбрать категорию, которую вы предпочитаете, но в зависимости от того, хотите ли вы отдельно стоящую электрическую индукционную плиту, но у вас может быть газовый ресурс на вашей кухне.Если вы выберете газовую плиту, ее должен настроить уполномоченный специалист по газовой безопасности. Естественно, что дизайн является существенной дилеммой для любой плиты; это то, что делает диапазоны значительно увлекательными.

Вы можете поискать ту, которая значительно отражает приятные округлые контуры классической модели, или, возможно, выбрать более сложную структуру. Однако имейте в виду тот факт, что в отличие от встроенной духовки у вас будет возможность взять свою плиту с собой, если вы переедете, поэтому учитывайте это при принятии решения.

Индукционная энергоэффективная плита из черного стекла

Электрические кухонные плиты

, вероятно, будут наиболее популярным выбором по нескольким причинам. Начнем с того, что многие люди «более уверены» в электроэнергии по сравнению с газом. Несмотря на то, что газ в целом становится значительно дешевле в эксплуатации — вера многих в надежный постоянный электрический ресурс более распространена, чем газ в некоторых домах, также помогает.

Если вы выберете электрическую кухонную плиту, в этом случае вы найдете два типа варочных панелей.Современная керамика с модным внешним видом, которую легко протереть. Индукция энергоэффективна, безопасна и надежна на ощупь, быстро нагревается и по-настоящему модна.


£ 2744 Индукционная серия Smeg Victoria — Получите!


Какие преимущества индукции по сравнению с газом?

  • Цените меньше энергии и низкие счета за электричество
  • Простая очистка после приготовления на индукционной плите
  • Сохраните пятьдесят процентов обычных терминов повара
  • Готовить быстрее, чем готовить на обычной плите
  • Индукционная структура из плоского стекла — заманчивый аспект
  • Тепло с кастрюлей или сковородой, не идущее от плиты
  • Индукционная стеклянная варочная панель требует только протирания

Газовым плитам нужны меры безопасности

Газовые кухонные плиты

невероятно удобны и обеспечивают отличный баланс между конкретными правилами и функциональностью, почти все кухонные плиты на газовом топливе включают меры безопасности по предотвращению разрушения пламени, исключающие возможность использования полностью природного топлива, которое предусматривает использование газа.Использование газа также может быть более доступным для эксплуатации в долгосрочной перспективе по сравнению с другими его эквивалентами.

Кухонная плита предоставляет вам все необходимое для приготовления необычных деликатесов с помощью сковород с индукционной варочной панелью, открывая новый мир законно приготовленных уникальных блюд интернациональной кухни или, возможно, максимально используя оригинальную рабочую среду, кухонные камеры, а также специальные конфорки для жаркого по-английски в воскресенье.

Больше преимуществ..

  • Индукционная готовка — это быстро и дружелюбно
  • Индукция безопасна, особенно для детей и домашних животных
  • мгновенно остывает — ожоги гораздо менее вероятны
  • Быстрая реакция на электромагнитное воздействие
  • Варочные панели стильные, и еда редко пригорает
  • потребляет меньше энергии и производит очень мало тепла

Самые популярные на сегодняшний день плиты в Великобритании на всем топливе:

Rangemaster Elise, Kitchener, Hi-Lite, Nexus, Professional DeLuxe, Toledo, Encore, Deluxe, Infusion, Leckford, Elan, электрические кухонные плиты Excel. Smeg Symphony , Smeg Opera, Smeg Victoria. Britannia Fleet, Stoves Richmond, Stoves Sterling, Leisure Cuisinemaster, Belling Cookcentre, Belling Farmhouse.

Двухтопливные плиты Best Of Both Worlds

Эти альтернативы двойному топливу предоставляют множество возможностей для мотивированных поваров. Если вам посчастливилось иметь удобный доступ как к источнику электроэнергии, так и к газу внутри вашего кухонного пространства, то двухтопливные плиты должны быть вариантом, отвечающим вашим потребностям.

Электрические печи с вентилятором

Многие электрические плиты и духовки оснащены вентилятором для более последовательной подачи высокой температуры; поэтому жара внутри сравнима. В плитах с вентилятором воздух нагревается электрическими компонентами внутри краев духовки, а затем распространяется вентилятором с электрическим приводом.


£ 4345 Кухонная плита Britannia Delphi — получите!


В настоящих вентиляторах, а также в конвекторных печах, компоненты закрываются вокруг вентилятора для значительного удобства.Приготовление пищи веером происходит быстро, предварительный разогрев, как правило, лишний, но перенос решеток бессмысленно, как и замена лотков на полпути во время приготовления пищи. Они подходят для периодического приготовления или разогрева на нескольких полках, таких как индукционная плита Smeg, благодаря постоянной высокой циркуляции тепла.

Приготовление с равномерной циркуляцией тепла

Варианты приготовления пищи и диапазоны температур часто меньше по сравнению с традиционными духовками, тем не менее, просто из-за переменного количества и в зависимости от марки и т. Д.- Поэтому соблюдайте правила компании. Есть множество преимуществ, связанных с духовкой с вентилятором: приготовление пищи может происходить намного быстрее, хотя предварительный нагрев происходит быстрее.

Благодаря наличию вентилятора вы обнаружите однородную температуру независимо от того, где вы ставите пищу и на какой именно выступ. Это связано с тем, что вентилятор постоянно обеспечивает высокую температуру внутри духовки, создавая стандартный нагрев на всем протяжении.

Двухкомпонентные плиты или стандартные газовые плиты?

Тепло в центре духовки относится к выбранному символу газа, но вы всегда обнаружите, что верхний выступ немного горячее, нижняя полка немного холоднее, а основание намного холоднее.Газовое отопление идеально подходит для приготовления комплексных блюд, требующих различных температурных диапазонов. Это очень «более влажный» тип высокой температуры в отличие от электрического, что особенно заметно при выпечке.

Gas предлагает блюда с ярким внешним видом и сочным вкусом внутри. Вероятно, наиболее предпочтительным видом кухонной плиты является дуэльное топливо, поскольку в этих конструкциях представлена ​​электрическая духовка, включая газовую кухонную плиту. Вы также можете выбрать версию , оснащенную индукционной варочной панелью .


£ 2619 Rangemaster Eliss с индукцией — получите!


Каких характеристик нет в традиционных плитах?

  • Создано для безупречного приготовления блюд на гриле или обжаривания
  • Безупречный выбор для компактной или большой кухни
  • Включите отдельный гриль, а затем 5 горелок в космосе
  • В большинстве кухонных плит есть специальный гриль высокой мощности
  • Кухонные плиты Begin на 90 см шире — содержат две духовки
  • Кухонные плиты помогают максимально эффективно использовать пространство
  • 110-сантиметровый раствор — это семь конфорок
  • Универсальность для создания самых современных меню

Типичная печь для выпечки при различных диапазонах нагрева

В обычной духовке компоненты системы нагрева обычно находятся внизу внутри, и, поскольку горячий воздух увеличивается, они обеспечивают точные области нагрева внутри пространства духовки.Это тепло — это то, как стандартные духовые шкафы действительно вступают в свой уникальный подход, поскольку верхняя часть очень горячая, а нижние части духовки, вероятно, будут немного холоднее по контрасту. Идеально подходит для выпечки при разных температурах одновременно.

Медленное приготовление и место для ваших сковородок и кастрюль

Просто не существует определенного метода для категории и ассортимента духовок, которые вы получите, и прежде чем выбирать, подумайте заранее, что лучше всего подходит для ваших требований к приготовлению пищи.Некоторые из них имеют солидные двойные печи с внутренней решеткой, а некоторые разделены на 4.

Обычно вы приобретаете две крепкие духовки вместе с отдельной зоной для гриля, а иногда и третью духовку, предназначенную для медленного приготовления, или, возможно, место для хранения сковородок, кастрюль и т. Д.

Вы не всегда можете привлечь больше условий для приготовления пищи по сравнению со встроенной духовкой — поэтому внешние размеры будут более значительными, тем не менее, духовка может быть стандартной спецификации или даже более компактной.При сравнении цен проверьте количество предоставленных стоек и функциональное пространство.


Варочная панель, конфорка и дополнительные конфорки

Во многих случаях варочные панели помещают кухонные плиты в категорию, которая принадлежит к ним, поскольку они быстрые, сверхмощные и универсальные, и у большинства из них есть полезные дополнения — например, горелка вок , , дополнительная горелка, предназначенная для мяса, хороший гриль или, возможно, блюда для барбекю и специальные зоны нагрева.

Распространенная характеристика кухонных плит с кухонными плитами, это позволяет готовить колбасы и яйца или, возможно, аппетитное мясо прямо вокруг конфорки.


Мы поможем вам решить, в какую индукционную плиту инвестировать

Если вы хотите готовить порции и готовить классические пищевые лакомства в индукционной плите, подумайте о том, чтобы выбрать многофункциональную духовку. Холодные на ощупь входные дверцы духовки особенно удобны для тех, у кого есть маленькие дети. Возможно, при высокой температуре входная дверца духовки будет оставаться теплой. Посмотрите наши варианты мини-электрических духовок.


Автоматический таймер и защита от детей

Телескопические направляющие для стеллажей оснащены системой безопасности, которая позволяет эффективно выдвигать полки, не открывая их полностью.В некоторых версиях есть идеальный сосуд для жарки, установленный на внутренней стороне дверцы, что означает, что вам не нужно заходить внутрь, чтобы оценить ужин из жареной говядины.

Выберите открывающиеся в разрезе или, возможно, выпадающие входные двери, четко обозначенные и простые для реализации элементов управления, многие из которых подсвечиваются для менее сложного использования. В некоторых случаях ищите базовое оборудование для обеспечения безопасности и защиты от пламени. Разрешение BSI или аналогичные спецификации. Выберите освещение духовки и прозрачные перегородки для просмотра дверей, автоматические таймеры, которые включат духовку, пока вас нет, а также кнопки управления, защищающие от детей.

Как мне разработать оптимальное планирование питания?

  • Кухонная плита 90 и 100 см с пятью конфорками
  • Немногие кухонные плиты ценны при хранении Draw
  • Помогает приготовить настоящую азиатскую кухню, которой не подойдет обычная плита
  • Самые новые кухонные плиты оснащены горелкой Super Wok
  • Идеально подходит для хранения решеток для выпечки и контейнеров для готовки
  • Кухонные плиты
  • с функцией безопасного хранения плюс другие конфорки
  • Стильная нержавеющая сталь отлично смотрится на большинстве кухонь
  • Вентиляция через заднюю плиту для быстрого удаления запахов

£ 1150 Ассортимент Smeg Steel Symphony — получите один!


Духовые шкафы с электроприводом имеют рейтинг от A до G, причем A становится чуть ли не самым успешным.Если ваше дело — идеальное приготовление пищи, тогда вы по достоинству оцените новую простую верхнюю высокую температуру, нижний уровень нагрева, а также обычные конфигурации духовки, которые используются во многих кухонных плитах.

Плиты отлично подходят для запекания, жаркого и медленного приготовления, а также для выпечки. Если вам нравится быть немного более уникальным, в этом случае рассмотрите варианты с такими функциями продукта, как гриль, или получите эффект барбекю.

Кухня в деревенском стиле подходит для индукционной плиты

Если у вас есть элитная кухня в деревенском стиле , прекрасно смотрятся традиционный оливково-зеленый, а затем винно-красный дизайн.Предназначен для чего-то более светлого, выбирайте изысканные, а затем пастельные тона. Для более современных кухонных зон используйте серебряную индукционную плиту с темным дизайном, современным стилем и кухонными деталями премиум-класса.

Кухонные плиты торговой марки из Великобритании, на которые следует обратить внимание:

  • Beko
  • Беллинг
  • Британия
  • Кулинария
  • Отдых
  • Монпелье
  • Rangemaster
  • Сервис
  • Смег
  • Печи
  • Teknix

Некоторые основные задачи по обслуживанию плиты

Многие духовки имеют прочную эмалированную поверхность, которая может быть невосприимчивой к пригоревшим жирам и кускам пищи, что гарантирует быструю очистку.Обычная отделка гораздо дешевле, и ее можно даже очистить с помощью подходящего раствора для чистки духовки.

Некоторые конструкции имеют каталитическую прокладку, обеспечивающую сохранение свежести, обеспечивающую самоочистку духовки для более высокой температуры. Эти типы одежды никогда не следует стирать вручную, и они могут потребовать замены в течение всего периода стирки. Возможно, вам даже придется обслуживать их, поместив духовку на максимальную температуру примерно на 60 минут.


£ 1169 Диапазон для досуга с индукцией — Получите!


Кухонная плита еще не убеждена?

  • Кухонная плита — абсолютное комплексное решение
  • Система Fan Assist Rapid для более быстрого нагрева
  • Отдельностоящая кухонная плита предлагает множество преимуществ
  • Мощный гриль, газовый, керамический и индукционный
  • Включите многофункциональную духовку, которая может размораживать
  • Больше о кулинарии и приспособляемости

Духовые шкафы ведущих моделей используют процедуру пиролитического обслуживания при горячей температуре, при которой промывается каждая часть внутренней области духовки.Во время процедуры очистки внутреннее тепло увеличивается примерно до 260 градусов по Цельсию и 500 по Фаренгейту, и загрязнения превращаются в золу.

Вкладыши с эмалевым покрытием — это самая известная характеристика, помогающая поддерживать в чистоте бытовые приборы для приготовления пищи. Продукты питания, а также жир не могут попасть внутрь лайнера из-за сближения «маленьких комочков» в эмали.

Из-за стоимости почти все кухонные плиты склонны включать два других варианта — каталитическую или пиролитическую подкладку для повышения эффективности.Мы надеемся, что вам понравилась эта кухонная плита с индукционной плитой — пожалуйста, оставьте комментарий ниже.


Как выбрать электродвигатель: двигатели постоянного тока

Ссылки на видео

Стенограмма видео

Привет, это Джанетт, а я Джо с Грошоппом. Продолжая серию статей «Как выбрать электродвигатель», мы обсуждаем четыре типа двигателей. Раньше мы рассматривали Universal Motors, теперь мы перейдем к двигателям постоянного тока с постоянными магнитами.

Двигатели постоянного тока

являются одними из самых известных типов двигателей. Они идеально подходят для применений с низким энергопотреблением и тех, где требуется высокий пусковой крутящий момент, и часто используются в автомобильной и сельскохозяйственной отраслях.

Двигатель постоянного тока состоит из намотанного якоря и коммутатора со щетками, которые взаимодействуют с магнитами в корпусе. Двигатели постоянного тока обычно имеют полностью закрытую конструкцию.

Они имеют прямую кривую «скорость-крутящий момент», с высоким пусковым крутящим моментом и низкими скоростями холостого хода.Они могут работать от источника постоянного тока или переменного тока с выпрямителем. Рабочие скорости от 1000 до 5000 об / мин и закрытая конструкция делают двигатели постоянного тока пригодными для использования с редукторами.

Двигатели постоянного тока

имеют второй по величине КПД среди наших четырех типов двигателей — от 60 до 75 процентов. Щетки необходимо регулярно проверять и менять каждые 2000 часов, чтобы продлить срок службы двигателя.

У двигателя постоянного тока есть три основных преимущества. Во-первых, он хорошо работает с коробками передач. Во-вторых, он работает от постоянного тока без управления.Но если требуется регулирование скорости, можно использовать элемент управления, который стоит недорого по сравнению с другими типами управления. В-третьих, большинство двигателей постоянного тока — отличный вариант для приложений с разумной ценой.

Недостатком двигателя постоянного тока является наличие щеток, поскольку они требуют значительного обслуживания и могут создавать некоторый шум. Зубцы могут возникать при скоростях менее 300 об / мин, и существует вероятность значительных потерь мощности при двухполупериодном выпрямленном напряжении. Если вы используете редукторный двигатель, имейте в виду, что высокий пусковой крутящий момент может повредить редуктор.

Теперь мы посмотрим на типичную кривую скорость-крутящий момент двигателя постоянного тока. Вы можете видеть линейную кривую, о которой мы говорили ранее.

Если вы внимательно посмотрите на кривую горячего двигателя, вы увидите интересное явление.

При повышении температуры двигателя увеличивается скорость холостого хода. Это происходит из-за воздействия тепла на магниты. Когда двигатель остынет, скорость вернется к норме. Обратите внимание на другой конец кривой, где тормозной момент снижается для «горячего» двигателя.

Здесь мы добавили черную пунктирную кривую эффективности. В идеальных условиях максимальная эффективность двигателя будет близка к рабочему крутящему моменту двигателя.

Оставайтесь с нами, поскольку мы продолжаем нашу серию статей «Как выбрать электродвигатель» с обзором асинхронных двигателей переменного тока. Для получения дополнительной информации о Groschopp или любом из наших двигателей постоянного тока посетите наш веб-сайт www.groschopp.com.

Как работают индукционные варочные панели?

Криса Вудфорда.Последнее изменение: 20 апреля 2020 г.

Кулинария — одна из старейших технологий — и по очевидным причинам: люди никогда не выжили (не говоря уже о процветании) без совершенствования искусства кормятся сами. Основная идея кулинарии — нагревать пищу, чтобы убить бактерии и приготовить что-нибудь питательное и вкусное — довольно доисторическое: «еда плюс огонь равняется приготовленной еде «, примерно так. огромная разница между запеканием пойманного зверя на открытом открытый огонь, как это делали наши предки, и готовить его с электричество или газ в духовке, как сегодня.

Нельзя сказать, что в технологии приготовления пищи не было прогресса. В 20 веке в одиночку гениальные изобретатели придумали две совершенно новые формы Готовка. Одна из них, микроволновая печь, использует высокую энергию. радиоволны быстро и эффективно разогревайте пищу за гораздо меньшее время, чем на обычной плите. Другой, индукционная готовка, использует электромагнетизм для поворота из сковороды в плиты (создавая тепловую энергию внутри самой сковороды, вместо того, чтобы стрелять снаружи), который готовит пищу быстрее и безопаснее с меньшими затратами энергии.Каждый знает о микроволновых печах в наши дни, но индукционные плиты менее понятен. Давайте подробнее рассмотрим, что именно они такие, как они работают, и лучше они или хуже более привычные формы кулинарии.

Фото: Индукционные варочные панели, изготовленные из закаленного стекла, которое легко чистить, выглядят так же, как и другие керамические варочные панели. Важно знать, что с такой варочной панелью будет правильно работать только посуда на железной основе. Большинство новых кастрюль и сковородок имеют очень четкую маркировку, и относительно легко найти совместимые продукты для приготовления пищи.Фото Юхана Сонина опубликовано на Flickr под лицензией Creative Commons.

Что такое индукция?

Прежде чем вы сможете понять индукционное приготовление пищи, вам необходимо понять индукцию. И первое, что вам нужно знать, это то, что «индукция» — это сокращенный способ сказать «электромагнитная индукция». В в двух словах, индукция означает выработку электроэнергии с использованием магнетизм. Это связано с тем простым фактом, что электричество и магнетизм не отдельные, не связанные между собой вещи (как мы изначально учатся в школе), но два разных аспекта одного и того же основное явление: электромагнетизм.

Электромагнетизм

Фото: Джеймс Клерк Максвелл, описавший науку о электромагнетизм в четырех уравнениях. Фотография из общественного достояния любезно предоставлена ​​Wikimedia Commons.

Горстка блестящих европейских ученых открыла науку о электромагнетизм — таинственная связь между электричество и магнетизм — за период примерно 40 лет, охватывающий середина 19 века. Их выводы оказались среди самых важных открытий, когда-либо сделанных: ученые знали об электричестве с древних времен, но понимание науки (и технологии) электромагнетизма позволили привести в действие мир с электричеством впервые.

Все началось в 1820 году. Датский физик Ганс Кристиан Эрстед обнаружил, что когда электрический ток течет по проводу, он создает невидимый узор магнетизма вокруг него (магнитное поле, другими словами). В следующем году французский физик Андре-Мари Ампер продвинул этот эксперимент еще дальше: он обнаружил, что два провода переносящие электрические токи, расположенные рядом друг с другом, будут либо притягивать, либо отталкивать друг друга — как будто два магниты — потому что создаваемые ими магнитные поля вызывают силу между ними.

До сих пор зарождающаяся наука об электромагнетизме была полностью теоретической: очень интересно, но мало толку. Все заняло гораздо более практичное крутить, когда гениальный английский физик и химик Майкл Фарадей понял, как можно использовать электричество и магнетизм, чтобы разработал очень примитивный электродвигатель, также в 1821 году. магнит возле куска проволоки, в которую он подавал электрический ток. В качестве ток, протекающий по проводу, создавал магнитное поле вокруг него (как нашел Эрстед), отталкиваясь от магнитное поле, создаваемое постоянным магнитом.Другие изобретатели (особенно англичанин Уильям Стерджен и американец Джозеф Генри) продолжил разработку практических электродвигателей, а Фарадей продолжал экспериментировать с наукой. В 1831 году он выполнил обратный трюк: он показал, как вращая моток проволоки через магнитное поле заставит электрический ток течь через это — изобретение генератора электричества, который скоро (в руках таких пионеров, как Томас Эдисон) несут миру электроэнергию.

Наука об электромагнетизме (как электричество может создавать магнетизм, и наоборот) был наконец прибит шотландским физиком Джеймсом Клерком Максвеллом в 1860-е гг.Максвелл резюмировал все, что тогда было известно о электричество и магнетизм в четырех красиво простых, кристально чистых, математические формулы. Уравнения Максвелла, как мы сейчас называем они до сих пор составляют основу электромагнитной науки.

Подробнее читайте в статье Джеймса С. Сраутио. Долгая дорога к уравнениям Максвелла,

Индукция на практике

Вам не нужно много знать об электромагнетизме, чтобы понять индукцию кулинария — просто изменяющийся электрический ток может вызвать магнетизм а изменяющееся магнитное поле может производить электричество.Когда ты слышишь кто-то говорит об индукции или о чем-то, что использует индукцию, все это означает, что магнетизм используется для выработки электричества.

Обычно индукцию используют в электрических зубных щетках, которые имеют один или два аккумуляторы упакованы внутрь. Проблема с электрическим зубные щетки в том, что они намокают, поэтому их нужно полностью герметичные пластиковые корпуса, чтобы их механизмы оставались сухими и безопасными. Но затем создает другую проблему: если они полностью защищены от воды, как вы можете получить электричество внутри, чтобы подзарядить их? Обычное зарядное устройство сокет также будет открытым приглашением к воде.Вот где индукция. Когда батарея вашей зубной щетки разряжается, вы сидите его на небольшом пластиковом зарядном устройстве, чтобы подзарядить его. Хотя есть нет прямого электрического соединения между зубной щеткой и зарядное устройство (оба из пластика), электромагнитная энергия течет от зарядное устройство в батарею зубной щетки индукционным способом, прямое через пластик, который их разделяет: катушка провода в зарядное устройство создает магнитное поле, которое индуцирует электрический ток в аналогичной катушке в основании зубной щетки.Вы можете узнать больше (и посмотрите несколько диаграмм того, как все это работает) в наша основная статья об индукционных зарядных устройствах.

Фотографии: Электрические зубные щетки заряжаются за счет индукции: электромагнитная индукция позволяет энергии течь от (белого) зарядного устройства к аккумулятору в (темно-синей) щетке, даже если между ними нет прямого электрического соединения.

Как работает индукционная варочная панель?

Индукционная варочная панель (в европейских странах варочная панель называется варочной панелью) — это просто электромагнит, которым можно готовить.Внутри стеклянной варочной панели, есть катушка с электронным управлением металл. Когда ты включаешь мощность, вы заставляете ток течь через катушку, и она производит магнитное поле вокруг него и (самое главное) прямо над Это. Теперь простой постоянный электрический ток (тот, который всегда течет в том же направлении) создает постоянное магнитное поле: один законов электромагнетизма состоит в том, что флуктуирующий магнетизм вырабатывается только постоянно меняющимся электрическим током. Поэтому вам нужно использовать чередующийся ток (тот, который постоянно меняет направление), чтобы создать флуктуирующий магнитный поле, которое косвенно будет производить тепло.И это все, что делает индукционная плита: она создает постоянно меняющееся магнитное поле. Он не выделяет тепло напрямую. Вы можете положить свой положите на него руку, и вы ничего не почувствуете. (Предупреждение: никогда положите руку на варочную панель, которая недавно использовалась для приготовления пищи потому что она могла стать опасно горячей из кастрюли вот и стоял на нем.)

Если поставить подходящую сковороду на индукционную варочную панель, вверх, магнитное поле, создаваемое варочной панелью, проникает в металл. кастрюли.Итак, у нас есть колеблющееся магнитное поле, движущееся вокруг внутри куска металла (основание и стенки кастрюли) — и это заставляет электрический ток течь через сковороду (это все, что означает индукция). Теперь это не совсем то же самое, что и электрический ток, протекающий по проводу, несущий электрическую энергию в прямая линия от (скажем) аккумулятора до лампочки фонарика. Это вид кружащегося, вихревого электрического тока с большим количеством энергии, но некуда идти; мы называем это вихревым током. Как он кружится внутри кристаллической структуры металла он рассеивает свою энергию.Итак металлическая сковорода нагревается и нагревает все, что находится внутри, сначала проводимость (он передает свою тепловую энергию непосредственно в пищу), но также конвекция (жидкая пища поднимается и опускается в кастрюле, перенося тепло с Это). Подробнее о теплопередаче читайте в нашей основной статье о тепловой энергии.

Преимущества индукционных варочных панелей

Фото: Газовыми горелками легко управлять, но они тратят энергию, нагревая окружающий воздух и варочную панель, а также продукты на сковороде.Поскольку они представляют собой открытый огонь, они с большей вероятностью могут вызвать пожар, чем любой электрический метод приготовления пищи.

Если вы легко можете готовить на электрической плите или газовой плите, зачем использовать индукционная варочная панель вообще? Есть несколько веских причин.

КПД и скорость

Традиционная плита генерирует тепловую энергию на некотором расстоянии от кастрюли или сковороды. и пытается передать как можно больше этой энергии в еду — с разной степени успеха.Если вы когда-нибудь готовили еду на костре, вы будете знать, что это очень весело, но длится вечность. Основная причина в том, что огромное количество энергии, которую вы производите на открытом огне, излучается в атмосфера; отлично подходит для создания атмосферы, но очень медленный и неэффективный. Даже приготовление пищи дома может быть довольно неэффективным: вы тратите энергию нагревает варочную панель и (в случае плиты с ревущим газом пламя) воздух вокруг ваших кастрюль и сковородок. При индукционной варке тепло производится сковородой, а не варочной панелью, и многое другое энергия уходит в пищу.Вот почему индукционная готовка — это больше энергоэффективность по сравнению с большинством других методов (около 84% по сравнению с до 71 процента для традиционной варочной панели). Индукционная готовка также энергии, потому что сковороды, которые нагреваются быстрее, готовятся быстрее. Обычно это примерно на 25–50 процентов быстрее, чем другие методы, что может быть большим плюсом для ресторанов, если помогает достать блюда к столу быстрее.

Удобство, управление и безопасность

Индукционные плиты обычно встраиваются в керамические или стеклянные варочные панели (похожие на галогенные), которые их очень легко содержать в чистоте, просто быстро протерев.Магнитные поля, которые они создают, почти мгновенно вызывают тепло в сковороде — и они могут заставить его исчезнуть. тоже мгновенно. Это сильно отличается от кастрюль с традиционным подогревом, которым нужно время, чтобы нагреться, поэтому существует больший риск ожога еда если не обращаешь внимания!

Вы можете увеличивать или уменьшать нагрев с максимальной скоростью и управление как газовая плита (в отличие от традиционной электрической варочной панели, для нагрева или охлаждения требуется некоторое время). Тем не менее, это разные формы приготовления, и нужно немного привыкнуть к: вы должны узнать, какое числовое значение на циферблате соответствует количество тепла, которое вам нужно, и это требует практики (честно говоря, это относится к любой новой форме кулинарии, которую вы можете попробовать).С другой стороны, индукционные варочные панели легко включать и выключать автоматически. поэтому некоторые из них имеют встроенные таймеры, встроенные датчики температуры и даже удаленное управление из простых приложений для смартфонов.

На индукционной варочной панели нет открытого огня и (пока на самом деле не присутствует) нет тепла, чтобы сжечь вас. Тепло появляется только тогда, когда сковорода стоит на месте, а сама варочная панель никогда не может быть горячее, чем сковорода, стоящая на ней. Варочные панели с электронным управлением могут определять, стоят ли на них сковороды и сколько тепла они выделяют, и большинство из них автоматически отключают питание, если их оставляют включенными. ошибка или если сковорода начинает высыхать.Индукционные плиты, встроенные в керамические варочные панели имеют толщину всего несколько дюймов, поэтому их можно установлен на любой высоте (подходит для инвалидов-колясочников, которые может понадобиться кухня низкого уровня).

Фото: Керамические варочные панели прочные, долговечные, их легко протирать за секунды. (Пригоревшие продукты можно аккуратно удалить неглубоким лезвием). Эта сделана из стеклокерамики Schott CERAN®, которая широко используется в варочных панелях с момента ее первого появления в 1971 году.Он термостойкий (не менее 700 ° C или 1300 ° F), способен выдерживать резкие перепады температуры и обладает высокой энергоэффективностью (переносит более 80 процентов тепла от индукционной катушки под ней на сковороду выше).

Меньше загрязнения

Приготовление пищи на сжигании (пламя природного газа или даже открытый огонь в развивающихся странах) приводит к значительным загрязнение воздуха в помещениях. Газовые плиты, например, генерируют удивительное количество оксидов азота, газов, чаще связанных с дизельными двигателями и наружным смогом.Хотя электрическая кулинария может по-прежнему выделять «твердые частицы» (нездоровые мелкие частицы) загрязнения воздуха, особенно если вы делаете такие вещи, как жарка, как правило, чище и лучше для вашего здоровья.

Недостатки индукционных варочных панелей

До недавнего времени самым большим недостатком была стоимость: типичная индукционная варочная панель могла быть в два или три раза больше. дороже обычной электрической или газовой варочной панели и даже хотя вы бы экономили энергию, экономия энергии обычно не была достаточно значительный, чтобы окупить разницу.Цена на индукционные варочные панели теперь значительно упали, и разница в стоимости намного меньше по сравнению с обычными керамическими варочными панелями. Тем не менее, не покупайте индукционную плиту, ожидая, что ваши счета за электроэнергию упадут: приготовление пищи представляет собой лишь небольшую часть общей энергии люди используют дома, и любые ваши сбережения (хотя приветствуются и важна для окружающей среды) будет скромной.

Еще одним недостатком является то, что индукционное приготовление пищи правильно работает только с посудой. содержащий железо — единственный металл, который эффективно производит электрические (вихревые) токи и тепло от магнитных полей.Медь и алюминиевые сковороды и стеклянная посуда не Работа. Кастрюли и сковороды на железной основе, совместимые с индукционными варочными панелями, широко доступны, поэтому проблема с посудой действительно возникает только в том случае, если у вас есть большая коллекция неподходящей посуды, которую вы не готов к замене. Действительно, некоторые люди даже видят в этом возможность обновиться. Если вы собираетесь заменить свою кухонную посуду, вы можете исследовать кастрюли и сковороды, изготовленные специально для «холодного прикосновения». для индукции. Некоторые из них имеют изолированные внешние корпуса (изготовленные из керамики или жаропрочного пластика), которые остаются относительно прохладными прикосновение, с врезанными в них кусками нержавеющей стали или железа чтобы снять магнитное поле с варочной панели и превратить его в тепло.Некоторые из них имеют встроенные датчики температуры, которые помогают варочной панели регулировать необходимую мощность, что также позволяет автоматическое дистанционное управление из приложений для смартфонов.

Изображение: В некоторых индукционных плитах используются умные сковороды со встроенными датчиками. Вот пример того, как это работает. 1) Катушка в варочной панели создает магнитное поле. 2) кусок железо или сталь, встроенные в кастрюлю, собирают поле и преобразуют его в тепло. 3) А Термопара (электрический датчик температуры), расположенная непосредственно под ней, постоянно отслеживает, насколько нагревается сковорода.4) Отдельная индукционная катушка внутри сковороды забирает энергию от варочной панели и преобразует ее в достаточное количество электроэнергии. управлять небольшим радиопередатчиком. 5) Передатчик отправляет информацию от датчика температуры обратно на варочную панель (6). Варочная панель принимает радиосигнал (7) и при необходимости увеличивает или уменьшает его мощность.

Следует отметить еще две незначительные проблемы: индукционные варочные панели могут количество шума (от встроенных вентиляторов охлаждения) и радиочастоты помехи, которые могут представлять очень небольшой риск для людей, носящих кардиостимуляторы (не выше риска, связанного с другими повседневными электрооборудование).

Стоит ли покупать индукционную варочную панель?

Если вам нравится скорость и контроль газа, но вы предпочитаете удобство протирания и очистки керамическая плита, и относительно высокая первоначальная стоимость покупки не Возможно, стоит подумать об индукционном приготовлении пищи. Не покупай на экономить за счет энергоэффективности; вы, вероятно, не будете. Проверьте имеющаяся посуда перед покупкой; если вам нужно купить целый новый набор качественных кастрюль и сковородок, который может значительно добавить затратам на переход на индукционное приготовление.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *